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張海泠篇 10 采蘑菇

當(dāng)張家人下崗再就業(yè)

辣椒和西紅柿該育苗了,可以直接撒在撈好溝的地里,蓋上薄薄一層土。再削幾個(gè)竹片,在兩邊插上,形成拱形,再用薄膜蓋上,過(guò)幾天就可以發(fā)芽了。

發(fā)芽之后等長(zhǎng)出不少葉子再移植,西紅柿種的不多。辣椒種的多一些,可以曬成干辣椒,舂成辣椒面,只要不受潮可以放很久。還可以做酸辣椒和剁椒,辣椒炒肉沫也可以放一段時(shí)間,而且拌粉炒菜都很好吃。

還是會(huì)時(shí)不時(shí)下雨,不算大但要干農(nóng)活也還是不行。

山上蚊蟲多,往山里鉆無(wú)異于給蚊子送大餐,但張海泠沒(méi)有這種困擾。

所以在家里躺累了,她就籃子一挎,上山找蘑菇。

里村子很近,就馬路上拐個(gè)彎的地方,長(zhǎng)了很多楓樹(shù)。

馬路邊上的土上還長(zhǎng)了很多問(wèn)荊草,網(wǎng)上說(shuō)它生長(zhǎng)的地方地下會(huì)有金礦,但這種說(shuō)法其實(shí)是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。這種植物生長(zhǎng)的地方也有沒(méi)有金礦的。

問(wèn)荊莖略扁圓形或圓形,淺綠色,有縱紋,節(jié)間長(zhǎng),每節(jié)上有退化的鱗片葉,呈鞘狀,先端有齒裂,硬膜質(zhì)。小枝干生,梢部漸細(xì)。基部有時(shí)帶有部分的根,作黑褐色。以干燥、色綠、不帶根及雜質(zhì)者為佳。

它不能用來(lái)辨別是否有金礦,但確實(shí)是一種藥材。但太多了,很多地方抖音,沒(méi)有商販來(lái)收問(wèn)荊,也家隨它肆意生長(zhǎng)了。

這片樹(shù)林很少有人走了,以前這底下有一戶人家,小孩們經(jīng)常從這走,樹(shù)枝沒(méi)有壓這么低,樹(shù)木也沒(méi)有這么密,后來(lái)那戶人家建了新房子,沒(méi)在原址建,就沒(méi)人從這走了。

樹(shù)枝很低,蜘蛛網(wǎng)也很多,還有一群蚊子嗡嗡的聲音,雖然它們不敢靠近,但聲音也著實(shí)煩人。

山上逛了半天,一朵蘑菇?jīng)]見(jiàn)著,看來(lái)這不是個(gè)長(zhǎng)蘑菇的好地方。

提著空籃子來(lái)又提著空籃子回去,著實(shí)有些丟人,幸好下雨,沒(méi)人出門,避免了被問(wèn)提著籃子去做什么的尷尬。

看來(lái)她和蘑菇確實(shí)沒(méi)有什么緣分,既然如此那也就不強(qiáng)求了,也沒(méi)有那么愛(ài)。

天灰蒙蒙的,但也只是灰,天黑得還是晚。這兩天氣溫驟降,幸好家足夠大,不用把綿衣重新裝好,打開(kāi)衣柜你是了,重新拿出來(lái)也方便。

貴州的天氣完全不按照季節(jié)來(lái),一下一下變,前一天可能還很熱,后一天又回到冬天,像是抽簽一樣,抽到什么全憑運(yùn)氣。

在廚房里燒火,冷天燒火做飯還可以烤火,但畢竟慢。

淘米之后要先放在一邊,等灶上的大鍋里的水燒開(kāi)了再倒進(jìn)去煮,只要時(shí)不時(shí)攪一下就好,還要自己看著火,坐在火邊很暖和。

煮的差不多快熟了就要撈出來(lái),控掉米湯,在鍋里重新放水,把洗好的甑子里邊放好紗布,放進(jìn)鍋里,再將米倒進(jìn)甑子里,把蓋子蓋上,等蓋子邊上滴水,甑子里冒很多熱氣就可以了。

蒸飯的時(shí)候可以在水開(kāi)時(shí)把素菜壓到甑子底下煮,甑子底下一節(jié)是空的,要把米和水隔開(kāi)。

這同時(shí)也可以準(zhǔn)備要做的菜,把菜和配菜切好,飯蒸熟后抬甑子就可以抄猜了,只要時(shí)不時(shí)注意不要讓火熄滅就可以。

棒豆沫炒肉沫,雞蛋炒山竹筍,山竹筍同樣要先焯水,還有豆芽湯。很快晚飯就做好了。

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