“有什么推薦的嗎?”云月兒看著遞過來的菜單,還有墻上掛著的主打,其中有一張照片就是剛剛放上去的。
是高天賜穿著圍裙,眉眼認真的拿著菜刀的模樣。
他的眉眼有些不羈,卻因為常年醉心于廚事而變得內(nèi)斂,只有笑起來的時候,才隱約看見屬于他自己的鋒芒
見她注意到墻壁上的自己的照片,高天賜竟然也變得有幾分不自在起來,“前幾天電視臺剛拍的,里面是三杯雞燜米?!?/p>
“很好,就這個了,”云月兒便是點頭,然后轉(zhuǎn)頭又看他,“還有什么推薦的嗎?”
高天賜埋頭記錄著,她轉(zhuǎn)頭過來輕聲問著的時候,他拿著筆的手也輕顫了一下,勾畫最后一個字的筆畫也偏移到天邊去了。
“……要不要試試蔥爆牛肉?”他問。
“也是你的拿手好菜?”
“算是?!?/p>
“那就這個?!?/p>
“只有一位?”他又是問道。
她點了點頭,眸光還是探看著這一家小店。
這一家小店自然是高天賜的心血,從前舊式的裝飾早就已經(jīng)沒有了,現(xiàn)在的七記不僅僅有歲月還有年輕人的朝氣。
她在這里一點一點的打量著,高天賜也好像是從腳趾頭一點一點的到腿,到腰,要心口,甚至是到頭皮也有些戰(zhàn)栗著、發(fā)麻著、心跳如鼓著。
明明她看的只是店鋪,為什么他會生出這種感覺?
埋著頭的他很快就走到了后廚,轉(zhuǎn)換了狀態(tài)的他也變得認真起來,穿上了圍裙,開始了手上的動作,迅速而又猛烈的堆積的菜單按順序貼好,然后架好了幾個砂鍋。
砍好的三黃雞放置在一旁,一杯醬油,一杯麻油入味提鮮,雞塊、蔥、姜、蒜微微煸炒出香味,火苗飄逸起來,鍋氣很快就被嵌入了雞肉當中。
砂鍋的熱量緩慢的傳導,放入的米粉會吸收掉所有的湯汁,九層塔的味道會是點睛之筆,蓋上鍋蓋,沿著邊緣倒入一杯米酒,讓里面的香味充分的發(fā)揮反應。
云月兒微微閉上眼睛,也嗅聞到廚房里傳出來的香味,她的鼻子雖然沒有趙港生那樣的靈敏,但同樣也可以分別出來香味來自于那些食材。
的確是沒有像陸羽樓那樣的硬菜,但這種同樣也要考驗廚師的功力,越是簡單的菜式越是考驗廚師在其中的變化和精巧,要不然難以和這么多的菜館競爭,并且脫穎而出。
很快她要的三杯雞燜米還有蔥爆牛肉就已經(jīng)呈上了桌面。
端菜上來的女孩子叫做海膽妹,她有著一頭蓬蓬的頭發(fā),笑出一口大白牙來,云月兒對于朝著她笑的人,向來也是不吝嗇笑容的,便也是抿唇輕笑。
米飯上來的時候,她還在打量著這兩道菜。
油亮的雞肉雞皮表面呈現(xiàn)出一種被煎制的輕微褐色,雞肉表面的醬紅色是由醬油所賦予的,不,不是簡單的醬油,云月兒輕嗅其中,里面還有一種很特殊的香味,帶著幾分麻和鮮爽。
米粉吸收了湯汁和醬汁也變成了褐色,并不過分的膠稠,反而是很順滑,入口的時候,咸鮮爽彈,一下子就滑入了喉嚨當中。
而富含汁水的雞肉帶著麻和鮮,一口咬下去的時候,米酒和麻油的香味反復的回蕩著。
牛肉這邊則是微微焦褐,蔥段也帶著一些焦色,不需要過多的進行處理,牛肉的嫩滑就已經(jīng)足夠讓人回味,蔥香的點綴是錦上添花。
菜很簡單,要做得出彩不算容易,掌廚的也很有自己的個人特色,不過要摸到天廚之境還有一段路要走。
但云月兒也吃得開心,總算是知道美食協(xié)會的網(wǎng)站里那些饕餮給這一家七記打的評分中等偏上是為什么了。
她吃得并不算快,吃著竟然也過了飯點,這里的食客也漸漸的少了起來,已經(jīng)沒有排隊的人了。
吃完之后便是起身離開了。
海膽妹來收拾碗筷的時候,就看見這里留下了一張便條,便條上面寫著的內(nèi)容,是關(guān)于這兩道菜的,寫得很專業(yè),她不太懂,馬上就進了后廚,將這一張便條交給高天賜。
“這是一位食客留下來的,就是剛才那個女孩子?!?/p>
說到那個女孩子,其實廚房里的人印象都很深,像是明星一樣,長得很好看,總是讓人忍不住去看,上菜的人都看了好幾圈了,就連旁邊的食客也忍不住總是去看。
而且那個女孩子的身份很神秘。
是她?
薄薄的一張紙上娟秀的字跡寫著點評和建議。
高天賜感覺有些不可思議,因為她是如此的敏銳,一下子就嘗出了菜品當中的不足,并且給予了改正。
她到底是什么人?
片刻之后,高天賜重做了一次三杯雞燜米還有蔥爆牛肉,看向七記里的大家,靦腆笑笑,“試試看有什么不一樣?”
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