桃兒看著自己家主子又把自己關(guān)在后院的廚房里,心里不禁擔(dān)心。上次制作水晶糕點也是,李薇薇把自己關(guān)在后院的廚房好幾個星期,誰也不知道她在干什么。
只知道有一天后院廚房發(fā)出一陣呼聲,隨后滿身狼藉的李薇薇拖著一盤馬蹄糕沖了出來。這就是現(xiàn)在天下第一樓的招牌點心。
這一次李薇薇又開始閉關(guān)了。雖然桃兒真的很期待李薇薇又要給天下第一樓帶來什么驚喜和美味,但是她更加擔(dān)心的還是李薇薇的身體。
李薇薇把自己關(guān)在廚房,看著那一大袋胡椒和身后的諸多香辛料。她一直非常喜歡香辛料,因為香辛料里面蘊含著無數(shù)種可能。
現(xiàn)在馬上就要入冬了,在現(xiàn)代,最適合一家人團(tuán)圓食用的冬天食物莫過于火鍋了。但是火鍋的鍋底確是一個難題。
李薇薇雖然前世也接觸過火鍋,但是那時候每個餐廳的火鍋底料都是絕對的秘密。自己家的餐飲連鎖店又沒有火鍋,所以對火鍋店的了解幾乎可以說是零。
看著滿屋子的香辛料,李薇薇有些頭疼。然后還是先攤開紙筆開始繪制火鍋的鐵鍋圖紙。想要做出好吃點的鐵鍋現(xiàn)有的鍋絕對不行,還有就是鴛鴦鍋之類的特使品種。
還好前世接觸過繪畫相關(guān)的培訓(xùn),不然這一次要畫鍋是肯定要撲街的。畫了半天終于畫出了火鍋底的圖紙,興奮的掀開簾子朝外走,卻發(fā)現(xiàn)天色已經(jīng)從剛?cè)粘鲎兂闪税怼?/p>
店里面正在收拾碗筷的桃兒看到自己家主子出來了,手里還拿著一張奇怪的紙。趕緊跑上前去,先看了看自家主子沒有受什么大傷,方才安心的吐了一口氣。
李薇薇此刻正沉浸在興奮當(dāng)中,哪里能管得到那么多,趕緊把圖紙塞到桃兒手里,然后囑咐桃兒:
李薇薇你明天去我們經(jīng)常合作的那家鐵鍋店去,叫他們按照這個圖紙做鍋,兩種鍋一個鍋做五十個。
桃兒有一些二張和尚摸不著頭腦。自己家主子好不容易才出來居然是要自己去做鍋?有一些疑惑的拿著圖紙,李薇薇轉(zhuǎn)身又回了后院的廚房。
好了,接下來就是火鍋的底料了。這次一想到這個,李薇薇就不由得熱血沸騰,同時又如臨大敵。火鍋底料是最麻煩的東西之一。
不是每一種香辛料混合在一起都能有讓人驚艷的效果出來。有可能好不容易做好的濃湯湯底一加上辣椒就不是味道。也有可能好不容易研發(fā)出來的辣椒湯底一冷下來味道就變了。
李薇薇有些頭疼。她開始翻閱之前的食譜,腦子里努力回想著之前在現(xiàn)代的時候吃過的火鍋味道。火鍋的精華,全部都在那一鍋湯上面。
那一鍋湯只要做好了,這天下架就沒有不好吃的火鍋。李薇薇定定神,然后開始努力回想。終于,一套初步方案出來了。
李薇薇趕緊興致勃勃的打開鐵鍋想先熬一次火鍋底料。真的好久都沒有吃了。當(dāng)高湯,蔥段,花椒,辣椒依次放入鍋底,看著鍋里蒸騰而出的氣泡,李薇薇心里都充滿了自豪。