暗戀陌生的女孩子

梁家

余英汝正在為寶貝精心烹制美味的餐點(diǎn),她不斷地翻炒著鍋中的食物,用行動(dòng)來表達(dá)她內(nèi)心深處的關(guān)愛和呵護(hù)。

她輕輕撫摸著鍋底,感受著每一寸土地都彌漫著美味的氣息,仿佛所有的一切都在她的溫柔注視下變得更加美好。

她用細(xì)致的手法,將每一口都做得完美無瑕,讓每一口都散發(fā)著誘人的香氣,讓寶貝的味蕾也能感受到這份無私的愛心。

她不斷地思考著,為了讓寶貝吃得飽飽的,她決定多做一點(diǎn)。

在她充滿愛意的目光中,寶貝盡情地享受著美食的滋潤(rùn),她的微笑和滿足仿佛就是余英汝付出的一切的回報(bào)。

這一刻,余英汝感受到了自己的使命和價(jià)值,她愿意用這份無私的愛心,一直陪伴在寶貝身邊,讓他們的生活更加美好。

首先開始做紅燒排骨

紅燒排骨，排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；

步驟2，鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化

步驟3，待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；

步驟4，炒出香味后倒入少許料酒、蠔油和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；

步驟5，大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；

步驟6，大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。

可樂紅燒肉，小半根大蔥4片姜片4個(gè)八角適量冰糖適量生抽適量老抽適量可樂

做法，1百葉（千張）切寬片，打結(jié)

共18張

2，肋條肉切均勻小塊，放開水氽燙5分鐘左右，撈起瀝水待用

3，大蔥洗凈切段，姜切片

4，熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色

5，下蔥段，八角，姜片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，至肋條肉均勻上色

6，依次加入生抽，老抽，再倒入百葉結(jié)翻拌均勻，最后倒入可樂直至沒過肉塊

7，大火燒開，小火燜煮約30分鐘，最后轉(zhuǎn)大火收湯即可

脆脆蝦餅

基圍蝦 一斤，雞蛋 一個(gè)，吐司片 4片，淀粉 2勺，黑胡椒 適量，芝士片，8片

1、蝦肉中加入黑胡椒，雞蛋清，淀粉，放入攪拌機(jī)中打成蝦滑。

禧言諾誓沒有攪拌機(jī)，用刀剁剁成泥可以啦。

2、吐司切掉硬邊，切成四個(gè)小方塊。

3、在吐司片中間抹上蝦滑，加片芝士，再抹層蝦滑，蓋上吐司片。

4、放入溫度120度的油鍋中，小火慢炸，炸至金黃酥脆即可撈出。

土豆丸子

炸法

需要材料，土豆，面包糠，淀粉，白糖，雞蛋

第一，土豆去皮切片，蒸熟壓成泥，一勺白糖，少量牛奶，兩大勺淀粉。

第二，搓成丸子，蘸蛋液，滾上面包糠。

第三，油溫是重要的，六成油溫下鍋，筷子輕輕的攪動(dòng)，免得他們粘在一起，金黃酥脆出鍋，沾點(diǎn)番茄醬，吃起來超級(jí)美味。

舒芙蕾，將蛋黃熬成卡仕達(dá)醬，再加入打發(fā)濕性的蛋白霜，烘烤后的蛋糕口感細(xì)膩，入口及化。

用料

雞蛋 2顆

低筋面粉 18克

細(xì)砂糖 15克

牛奶 70克

香草精 2滴

處理模具用黃油 適量

處理模具用砂糖 適量

表層過篩糖粉 適量

做法步驟

1、烤舒芙蕾之前，焗碗要用黃油跟砂糖處理一下，這樣舒芙蕾在烘烤的時(shí)候才會(huì)爬升，焗碗內(nèi)均勻的涂抹上黃油，之后將砂糖倒入碗內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)碗，讓砂糖粘滿焗碗內(nèi)壁，砂糖盡量少放一點(diǎn)，處理完一個(gè)焗碗，再處理另外一個(gè)，多余的砂糖留著加到蛋黃中。

2、分離雞蛋，蛋白打至干凈的容器內(nèi)。

3、將焗碗內(nèi)多余的細(xì)砂糖倒入蛋黃中

4、用蛋抽快速攪拌，將蛋黃打散攪拌均勻

5、加入低筋面粉

6、用蛋抽攪拌均勻，無干粉顆粒

7、牛奶小火加熱煮開

8、將熱牛奶一點(diǎn)點(diǎn)加入到蛋黃糊中，邊加入邊快速攪拌，將液體攪拌均勻，無顆粒

9、之后將攪拌均勻的蛋黃糊，隔水加熱。

10、邊加入邊攪拌，至面糊濃稠些關(guān)火。

11、離水后的蛋黃醬繼續(xù)快速攪拌，至面糊涼透，面糊呈綢帶狀流下。

12、加入香草精，繼續(xù)攪拌均勻。

13、蛋白加幾滴檸檬汁。

14、將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，打蛋器提起有個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的尖，烤箱預(yù)熱180度。

15、取一部分打發(fā)好的蛋白加入到蛋黃糊中，先用蛋抽翻拌均勻。

16、之后將翻拌好的面糊倒回至蛋白霜內(nèi)，繼續(xù)用蛋抽翻拌均勻。

17、最后再用刮刀將底下的面糊翻拌均勻。

18、將面糊倒入焗碗內(nèi)。

19、用掛板將表面刮平整，多余的面糊可以裝入紙杯內(nèi)。

20、入烤箱180度烤15分鐘，隨著溫度的升高，舒芙蕾會(huì)垂直爬升，烘烤結(jié)束后，溫度下降，爬高的舒芙蕾就會(huì)慢慢回落。

21、涼透過篩上適量的糖粉即可，軟軟的入口及化的口感，跟戚風(fēng)蛋糕是不一樣的口感。

毛巾卷，

純牛奶280克、雞蛋3個(gè)、低筋面粉100克、抹茶粉8克、玉米油25克、細(xì)砂糖50克、淡奶油350-400克、細(xì)砂糖（奶油中）40克

烹飪步驟:

1.雞蛋磕入容器中用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚧?，再加入?xì)砂糖攪打均勻，無需打發(fā)。

2.然后倒入純牛奶繼續(xù)攪打均勻

3.抹茶粉和低筋面粉混合拌勻，抹茶粉的品質(zhì)會(huì)影響成品的顏色和口味。

4.將混合后的粉類倒入牛奶蛋液中，攪拌至順滑無顆粒狀態(tài)。

5.再放入玉米油攪拌均勻，葵花籽油也可以，只要是無味的色拉油。

6.將攪拌好的抹茶面糊過篩，這樣攤出的餅皮才能光滑平整。

7.平底鍋中無需放油，舀一勺抹茶面糊倒入鍋中。

8.開小火，待餅皮表面鼓起泡狀取出即可，無需翻面。

9.將烙好的餅皮放在烤網(wǎng)上晾涼，我的平底鍋直徑是27厘米的，一共烙了九張餅皮。

10.淡奶油加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器中速打至可以裱花的紋理狀態(tài)。

11.取三張餅皮一張疊在一張上，然后在上面涂抹一層淡奶油，如圖中所示邊緣部位不要涂淡奶油。

12.然后將上下的餅皮包起來，再?gòu)淖笾劣逸p輕卷起來即可。

13.將抹茶毛巾卷用保鮮膜包起來，放進(jìn)冰箱冷凍室30分鐘定型。

14.食用前在草莓毛巾卷上面篩一層薄薄的草莓粉。

15.一款紅遍網(wǎng)絡(luò)的草莓毛巾卷就做好了，真的沒什么難度，你也可以的哦！

可可粉可以做巧克力味的，抹茶做抹茶，奧利奧可以是奧利奧偉！奶油里也可以放不同的水果！

虎皮雞蛋

虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。是將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸后的一種蛋品。制作材料有雞蛋、辣椒、八角等?；⑵さ暗牡鞍捉?jīng)過油炸以后皮層食之油酥，呈現(xiàn)出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。此菜蛋形美觀，色澤艷黃，風(fēng)味別致，攜帶方便，貯存期較長(zhǎng)，實(shí)為春、秋季節(jié)外出旅游攜帶的方便食品。

原料：雞蛋、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、食用油、鹽、生抽、老抽、冰糖、辣椒。

做法步驟：

第1步、雞蛋洗凈放入鍋中，加入水沒過雞蛋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮6分鐘。

第2步、準(zhǔn)備香料，蔥姜切片。

第3步、涼水中浸泡一會(huì)，剝?nèi)ルu蛋皮。

第4步、鍋內(nèi)加入食用油燒至八成熱，放入雞蛋，用中火煎炸。

第5步、炸至表皮起皺，呈金黃色，撈出控油。

第6步、鍋內(nèi)加入少量食用油，放入蔥、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉炒香。

第7步、放入雞蛋，加入生抽、老抽、鹽、冰糖，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燜煮25分鐘。

第8步、大火收汁，盛出放入盤中。

雞蛋剝皮后，可以在雞蛋上用刀劃十字形，更容易入味。

西蘭花炒雞柳，

制作西蘭花炒雞柳的步驟如下1：

1. 焯水處理。將西蘭花焯水后撈出，過冷水沖洗干凈。

2. 切塊。將雞柳切成小塊，用適量的油和調(diào)料進(jìn)行腌制，然后抓幾下入味。

3. 炒制。在鍋中倒入適量的油，預(yù)熱后爆炒雞柳，再放入腌制好的西蘭花一起炒，炒至變色即可出鍋。

4. 調(diào)味。在炒好的雞柳上撒上適量的鹽和生抽，出鍋時(shí)淋入香油即可。

禧言諾誓要注意哦，對(duì)辣椒過敏，不能吃辣椒哦！

脆皮五花肉，

脆皮五花肉調(diào)料油的配方

香料：白芷10克、香葉5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克、蔥、姜各50克。

做法：取鍋放入500克色拉油燒熱加入以上香料和輔料炸出香味撈出料渣，自然涼透?jìng)溆谩?/p>

二、脆皮五花肉的腌制方法和配料

（一）麻辣鮮香味腌制法

花椒粉250克、孜然粉250克、十三香20克、雞精300克、味精250克、鹽700克、特辣辣椒面500克，將料混合攪拌均勻，涂抹在五花肉上(掛鉤子的地方，肉的上端必須涂抹調(diào)料)，白色熟芝麻適量撒勻，最后滴入調(diào)料油，直至全部攪拌均勻(確保每條肉都被調(diào)料浸透），隨即靜置腌制6--8小時(shí)，即可。

（二）五香味腌制法

調(diào)料：鹽700克，味精250克、孜然粉250克，雞精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荊條辣椒面500克、熟白芝70克。

制作方法：將以上調(diào)料混合拌勻，涂抹在五花肉上，切記肉要每個(gè)部位都涂抹均勻、最后滴入調(diào)料油拌勻，（確保每條肉都被調(diào)料浸透）靜止腌制6到8小時(shí)左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。

三、脆皮五花肉脆皮水制作比

清水100克、食用小蘇打7克、正味牌脆皮素7克、鹽5克（最后放入）

四、脆皮五花肉風(fēng)干

把腌制好的五花肉用鐵鉤掛起來，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮凈，用油刷刷上脆皮水后用電風(fēng)扇對(duì)著皮吹一夜，吹至肉皮表面干癟沒有水分即可。

五、脆皮五花肉烤肉

先將爐火升起，待烤爐溫度到100攝氏度的時(shí)候，即可把肉掛入爐中，將肉面全部面對(duì)火芯，待爐溫達(dá)到160攝氏度時(shí)候?qū)⑸巷L(fēng)門全部關(guān)閉，烤制20分鐘。

禧言諾誓（注意溫度不要超過200度），正常就保持在180-190攝氏度左右。

禧言諾誓注：如果火力太大可將烤爐大蓋掀起5-10秒鐘降溫，然后繼續(xù)烤制。

六、脆皮五花肉烤皮

肉面烤制20分鐘后，打開爐蓋將肉面快速翻轉(zhuǎn)至肉皮面對(duì)準(zhǔn)火芯，控制在5分鐘內(nèi)全部翻轉(zhuǎn)過來開始烤制，風(fēng)口全開，等溫度上升到180攝氏度時(shí)，將風(fēng)口關(guān)閉留2至3指縫隙，注意爐內(nèi)溫度不能超過210攝氏度，如果溫度過高揭開爐蓋。

禧言諾誓注意事項(xiàng)：如果此時(shí)看到爐內(nèi)炭火有點(diǎn)乏力，就要在烤肉皮前10分鐘加好碳，烤制過程中要轉(zhuǎn)烤爐蓋子，讓火苗跟著風(fēng)口走。

七、脆皮五花肉爆皮

烤制20分鐘后就把風(fēng)口全部打開，溫度控制在不能超過250至260度，烤制大概10分鐘后（根據(jù)肉皮爆皮狀態(tài)而定）待肉皮全部爆開即可出爐。

禧言諾誓注意事項(xiàng)：若有個(gè)別肉皮未爆開，可繼續(xù)放入爐內(nèi)烤皮2至3分鐘即可。

還有雪媚娘！

?奧利奧雪媚娘

糯米粉50g.玉米淀粉15g.黃油10g.純牛奶85g.白砂糖25g.奧利奧碎適量，淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20適量

1把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

2蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小洞，水開上鍋蒸20分鐘后，趁熱加入黃油，像揉面一樣揉制黃油完全融合進(jìn)去，能拉開狀態(tài)，放涼備用【帶一次性手套操作哦】

3淡奶油150g加入白砂糖10g.打發(fā)至有尖頭8成發(fā)即可

4把糯米粉用不粘鍋中火炒至微微黃，就是熟糯米粉哦，撒在案板上些防粘，把糯米皮分成均勻6等份，搟面杖把雪媚娘皮搟成薄餅，加入一層奶油奧利奧碎一層奶油，收口包好就可以啦

當(dāng)余英汝把雪媚娘做好，就可以正式打包了。

“做好了，趕緊打包好的女兒送去，第一次做太久了。”

禧言諾誓喜歡做菜的一定要去做喲，超級(jí)好吃。

禧言諾誓尤其是脆皮五花肉，我們林老師給我們做過！超級(jí)好吃。

禧言諾誓沒有烤箱的可以用油炸，就是油很多的，但你得有個(gè)大鍋！

禧言諾誓不會(huì)呀，趕緊叫你媽咪去！

禧言諾誓這個(gè)Le審核！改就改！哼！

上一章 第六十二頁(yè):對(duì)耳密語(yǔ) 暗戀陌生的女孩子最新章節(jié) 下一章 第六十四頁(yè):送愛心盒飯

<thead id="vcvrx"></thead>