雅臣聽見看了一眼桌上的東西,一邊繼續(xù)剁肉一邊說:“你先把蔥姜花椒水做好,等會兒我要用。”
“好?!绷鹕c(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)道。
琉生從旁邊拿起一個(gè)小碗,將切好的姜絲蔥花,一小把花椒放入碗中,再加入適量的清水,然后用手抓一抓,擠出蔥姜汁,最后用過濾網(wǎng)將蔥姜花椒過濾出來,這樣蔥姜花椒水就制作完成了。
祈織見琉生也加入其中,把勿忘我放在旁邊,去洗手,然后也加入了其中。
雅臣剁好肉餡,把肉餡放入碗中,見琉生已經(jīng)在做蔥姜花椒水了,邊把姜末,蔥花放入內(nèi)餡中邊朝侑介喊道:“侑介,把你旁邊的雞蛋拿一個(gè)給我。”
“哦,好?!辟Ы檫厬?yīng)聲邊給雅臣遞上一個(gè)雞蛋。
雅臣將雞蛋打入肉餡,使肉餡更加鮮嫩,然后分次加入蔥姜花椒水,朝著一個(gè)方向慢慢攪拌,接下來再加入蔥姜花椒水,繼續(xù)攪拌,讓肉餡吃足水,這樣調(diào)出來的肉餡才不會柴,加三次就夠了。
第一次加入蔥姜花椒水是為了給肉餡去腥增香,第二次則是使肉餡更加鮮嫩多汁。
……
(不再詳細(xì)寫下去了)
兩人邊同時(shí)進(jìn)行,等兩邊都完成后,最后就是包混沌了。
佑京把做好的皮子拿過來,雅臣將裝著肉餡的碗放在皮子旁邊,其他兄弟把現(xiàn)在多余的工具收下去。
佑京拿起皮子,因?yàn)槠ぷ痈伤?,在皮子的一半邊緣上都抹上少許清水,放上餡,捏出三角形,角對拉過來沾水粘合好,然后就做好了,佑京將包好的餛飩放到案板上,看向兄弟們問。
“會了嗎?”
彌見后舉手興致滿滿的說:“會了,好像小船哦。”
其他兄弟點(diǎn)點(diǎn)頭也表示會了。
“那行,既然都會了,那就包餛飩吧。哦,梓給棗打電話,讓他過來吃混沌。”佑京見狀便繼續(xù)包混沌,抽空朝梓說。
梓點(diǎn)點(diǎn)頭,便出廚房打電話去了。打完電話就回來包混沌。
彌拿著皮子,弄了一會兒,把弄好的混沌舉在雅臣面前,“雅雅你們看,這個(gè)像不像金魚!”
“很像,彌很棒哦。”雅臣見彌手中那精致小巧的金魚模樣的餛飩,知道教育小孩應(yīng)該要多夸夸他,而且確實(shí)很像,便贊嘆道。
“我的像八寶袋?!币搽S便弄了一下,湊到彌身邊。
祈織看了一眼勿忘我,在一邊弄了弄,把包好的混沌豎著放在手心,給兄弟們看,語氣柔和的說:“看,我的像一朵花?!?/p>
“真的誒,這樣豎著放起來,還真的挺像一朵花的?!贝怀蛄藥籽垠@嘆。
椿驚嘆完,看了看自己包的,有些沮喪的說:“大家包的都不一樣,我差不多都是按照佑哥的方法包的,佑哥包的像小船,我包的就不像小船,反而比較像元寶?!?/p>
“沒事,我包的像銀錠?!辫髂贸鲎约喊幕煦缯f道。
昂看了看手中的混沌,默默的說:“我的是小船,按照佑哥的包法包的。”
“我的像糖果,我原本只是想試試,沒想到就成功了。”侑介把手里糖果模樣的混沌,放到案板上說。