簡(jiǎn)介：

這道菜是家常菜中的經(jīng)典，口感鮮美，色彩鮮艷。雞蛋的鮮香與胡蘿卜的甜味完美結(jié)合，再搭配青椒的爽脆，讓人一吃難忘。

所需材料：

胡蘿卜：2根

雞蛋：3個(gè)

青椒：1個(gè)

鹽：適量

胡椒粉：少許

食用油：適量

所用工具：

鍋

切菜板

刀

碗

前期準(zhǔn)備：

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲。

2、青椒去籽，洗凈，切成細(xì)絲。

3、雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

制作過(guò)程：

1、鍋中倒入適量食用油，燒熱。

2、倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、鍋中留底油，放入胡蘿卜絲和青椒絲，翻炒至斷生。

4、加入煎好的雞蛋，翻炒均勻。

5、根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

提示和建議：

煎雞蛋時(shí)火不要太大，以免煎糊。胡蘿卜絲和青椒絲翻炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，保持脆嫩的口感。

烹飪時(shí)間：

準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘，烹飪時(shí)間15分鐘。

分量：

2～3人份

胡蘿卜與雞蛋的搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且顏色誘人。這道菜簡(jiǎn)單易做，是家庭晚餐的不錯(cuò)選擇。

作者迷人的姐姐這章我寫(xiě)的，我弟壓根兒不會(huì)做菜。