【日本料理加盟哪家好】日本料理是被公認(rèn)烹調(diào)一絲不茍的國(guó)際美食，日本廚師的火候掌控、刀功以及食材的選用都有一套極嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致。所以有人說(shuō)日本料理是“用眼睛品嘗的料理”，但更準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該是“用‘五感’來(lái)品嘗的料理”。

　　日式菜點(diǎn)中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱(chēng)天婦羅，和中國(guó)菜的面衣不同，天婦羅的面衣薄透，既有油香，又不會(huì)吸收過(guò)多油脂，影響到餡料的清爽原味。日前，出品主打天婦羅的博多天婦羅泰在正佳廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，吧臺(tái)式座位、開(kāi)放式廚房給顧客獨(dú)特、安心的體驗(yàn)。

　　用有酸味來(lái)表示“鮨”或是“鲊”這種食物，倒也好理解，料理壽司離不開(kāi)醋，飯團(tuán)用醋拌、魚(yú)肉用醋腌，去腥之余，還能提升食物的滋味。不過(guò)這種吃法，最初并不是為了調(diào)味，而是為了保存鮮魚(yú)。人們并不吃壽司當(dāng)中的米，只是把魚(yú)肉用鹽腌過(guò)后包在米飯里自然發(fā)酵，讓米產(chǎn)生的乳酸防止魚(yú)肉腐壞變質(zhì)。后來(lái)發(fā)現(xiàn)包魚(yú)的米其實(shí)也挺好吃的，就配著魚(yú)一起吃。但自然發(fā)酵的時(shí)間很長(zhǎng)，人們又想出用石頭擠壓縮短發(fā)酵時(shí)間，慢慢加醋促進(jìn)發(fā)酵，再后來(lái)加醋就演變?yōu)檎{(diào)味方式了。現(xiàn)在所吃的“壽司”，誕生于江戶(hù)時(shí)代的文政六年（1823年），由一個(gè)叫華屋與兵衛(wèi)的人發(fā)明（如今已成為一家著名壽司連鎖店的名號(hào)），距今還不到二百年。

　　【日本料理加盟哪家好】盡管中日間存在歷史上的矛盾，但不可否認(rèn)，日本的飲食文化、生活習(xí)慣正在逐步影響我們。日料在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的火爆，起初是乘著日韓文化潮流而來(lái)。后因種種原因，導(dǎo)致日本潮流文化在中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)某些領(lǐng)域的斷層，但這絲毫不影響日料在中國(guó)的穩(wěn)步擴(kuò)張。那么，日料持續(xù)走紅的原因到底是什么？通過(guò)總結(jié)和分析，得出一下幾點(diǎn)：

　　1. 食材更新鮮

　　中餐重口味，烹飪方法多樣，煎炒烹炸，口味豐富，制作的過(guò)程中需加入多種調(diào)料來(lái)調(diào)味，因此做出的食物真可謂色香味俱全，但是一個(gè)很重要的問(wèn)題出現(xiàn)了，油鹽過(guò)重的烹飪手法為我們?cè)鎏砹撕芏嘟】碉L(fēng)險(xiǎn)。

　　相反，日料是“消極”的烹飪方式，天生少油少鹽的屬性，更偏向凸顯生鮮食材原味的理念逐漸收到大家的認(rèn)可。高端壽司店對(duì)劣質(zhì)食材更是零容忍，大多數(shù)日料店都會(huì)每天清晨去采購(gòu)當(dāng)天的食材，以保證新鮮健康。試想，有誰(shuí)不想吃到更新鮮的食物？而且當(dāng)今正倡導(dǎo)輕烹飪，以還原食物本真的味道，讓人們能品嘗到原汁原味的美味，日料正是符合了這一點(diǎn)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

　　2. 以健康為訴求點(diǎn)

　　【日本料理加盟哪家好】日本料理，一款低調(diào)樸素又自帶爆款屬性的經(jīng)典創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在餐飲行業(yè)動(dòng)蕩的今天，其低調(diào)的在國(guó)內(nèi)高端餐飲界根深蒂固的發(fā)展著，看似冷清，實(shí)則火爆，一種大隱于市的獨(dú)特發(fā)展之道，優(yōu)于同行，長(zhǎng)居市場(chǎng)！對(duì)于不了解餐飲的人來(lái)說(shuō)，每每日料餐廳都是給人一種很久都沒(méi)有生意的感覺(jué)，然而為何會(huì)長(zhǎng)居市場(chǎng)不下呢？今天這就是我們要說(shuō)的，日本料理，低調(diào)存在卻能長(zhǎng)盛市場(chǎng)的獨(dú)到之處！

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