一、米食面食

金飯、蟠桃飯、玉井飯、蓬飯、二紅飯、意仁粥、黑豆粥、臘八粥、重陽糕、鏡面糕、拍花糕、糖蜜糕、常熟滋糕、豆兒糕、肉絲糕、豐糖糕、乳糕、栗糕、棗糕、簡(jiǎn)粽、角粽、錐粽菱粽、秤錘粽、九子粽、裹蒸粽、栗粽、巧粽豆團(tuán)、麻團(tuán)、滋團(tuán)、澄粉水團(tuán)、金橘水團(tuán)、湯團(tuán)、桐皮面、插肉面、大煥面、桐皮熟膾面

二、飲品

香蘇湯、橙湯、木瓜湯、縮砂湯、無塵湯、烏梅湯、桂花湯、荔枝湯、木犀湯、綠豆湯、山藥湯、杏湯、天香湯、茉莉湯、柏葉湯、橘皮湯、豆兒水、姜蜜水、漉梨漿、松子壤、荔枝膏水、金橘團(tuán)、雪泡縮皮飲、紫蘇飲、乳糖真雪、甘豆場(chǎng)、杏酥飲、龍溪雨前茶、雨后茶、綠散茶、龍鳳團(tuán)茶、棲霞寺茶、雅山茶金芽茶、仙人掌茶、金地茶、桐木嶺茶、廬山云霧、安樂茶、焦坑茶、青梅羹、合歡湯、香需飲、竹韻露、合蓮盅、蓮心薄荷湯、金絲燕窩、櫻桃酒釀、紅棗血燕、旋覆花湯

三、素食

辣腳子姜、辣蘿卜、梅子姜、辣瓜、藕、冬瓜蝦、筍蝦、菱白、槽瓊枝、槽黃芽、蜜漬豆腐、脂麻辣菜、豆腐羹、煎豆腐、昨菜、東坡豆腐、素菜

姜油多、韭花茄兒、辣瓜幾、藕野、冬瓜炸、筍炸、菱白炸、皮醬、糟瓊枝、純菜筍、糟黃芽、糟瓜商、淡鹽商、炸菜、醋姜、脂麻辣拌拌生菜、諸般糟腌

四、肉食

羊四軟、蒸軟羊、羊蹄筍、酒蒸羊、千里羊繡吹羊、吹羊大骨、羊頭元魚、細(xì)點(diǎn)羊頭、筍雞鵝、炒雞薰、灑蒸雞、雞元魚、五味焙雞．鵝粉簽

五、酒飲

葡萄酒、石榴酒、荔枝酒、椰子酒、羊羔酒當(dāng)歸酒、梨酒、米酒、紅酒、火迫酒、地黃酒、麝香酒、棗酒、竹葉酒、蜜酒、橘酒、玉練槌、思堂春、太常、和酒、中和堂、珍珠泉、有美堂、雪腆、皇都春、殿司鳳泉、步司小槽、宣賜碧香、內(nèi)庫流香、供給酒、瓊花露、蓬萊春府第酒、太常和酒米酒、棗酒、雪腆、蜜酒、梨酒、紅酒、葡萄酒、石榴酒、荔枝酒、供給酒、瓊當(dāng)歸酒、火花露、蓬萊春、府第酒、羊羔酒、安迫酒、 殿堂春、 司鳳泉

六、果脯蜜錢

櫻桃煎、木瓜煎、蜜金橘、蜜木瓜、脆蜜課梨條、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅、蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞菠蘿、蜜餞紅果、蜜餞葡萄、蜜餞馬蹄、蜜餞桔子、蜜餞李子、蜜餞龍眼、蜜餞萎角、棗圈、蜜餞鴨梨蜜餞小棗、蜜餞荔枝、蜜餞哈密、膠棗、奶白葡萄、八寶蜜食、花盞龍眼、蜜餞蘋果、梨干蜜橄欖、蜜金桃、蜜李子、糖荔枝

七、羹類

鶴子羹、螃蟹清羹、蓮子羹、百味韻羹、雜彩羹、群鮮羹、豆腐羹、江瑤清羹、青蝦辣羹、蝦魚肚兒羹、蝦玉嫌辣羹、小雞元魚羹二鮮大熬骨頭羹、筍辣羹、雜辣羹、撞肉羹骨頭羹、鴨羹、蹄子清羹、黃魚羹、肚兒辣羹、土步辣羹、百宜羹、魚辣羹、雞羹、要魚辣羹、豬大骨清羹、雜合羹、南北羹、蛤蚓米肺羹、肚羹、縷肉羹、索粉羹

八、冷盤

野味臘、海臘、糟脆筋、諸色姜鼓、波絲姜鼓姜蝦、鮮鵝炸、大魚酥、鮮蝗炸、寸金炸、筋子炸、魚頭醬、銀魚脯、白魚干、金魚干、梅魚干、躋魚干、銀魚干、紫魚螟哺絲

九、水產(chǎn)

江瑤清羹、酒澆江瑤、生絲江瑤、酒掇蠣、生燒酒蠣、姜酒決明、五羹決明、堅(jiān)醬、三陳羹決明、簽決明、四鮮羹、生蠟子、炸肚燥子彬醋蠟、五辣醋蠟子、蛆子明芽肚、蠟子酒燒蠟子、蠟子辣羹、酒悟鮮蛤、蛤喇淡菜凍蛤蠟、蛤蚓肉、掩望潮青蝦、酒法青蝦、青羹、酒法白蝦、紫蘇蝦、水荷蝦兒、蝦包兒、蝦玉嫌辣羹、蝦蒸假奶、查蝦魚、水龍蝦魚蝦元子、麻飲雞蝦粉、芥辣蝦、蝦茸、姜蝦米鮮蝦蹄子膾、蝦彬膾香螺、酒燒香螺、香螺膾、熬螺獅、姜酷生螺、香螺炸肚、醋赤蟹、白蟹辣羹、炒蟹、諜蟹、洗手蟹、酒蟹、蠟蜿簽糊蟹、帳簽、蛐蜂辣羹、溪蟹、奈香盒蟹、釀蟹、五味酒醬蟹、糟蟹、蟹炸、炒螃蟹、蟹釀橙、赤蟹、辣羹蟹、帳酷洗手蟹