李秋婷:今天做毛毛蟲面包
李秋婷:原料
李秋婷:1.甜面團80g
李秋婷:2.毛毛蟲醬20g
李秋婷:3.淡奶油20g
李秋婷:毛毛蟲醬
李秋婷:1.水125g
李秋婷:2.大豆油50g
李秋婷:3.黃油75g
李秋婷:4.高粉100g
李秋婷:5.雞蛋2~3個
李秋婷:制作
李秋婷:1.打發(fā)淡奶油200g,糖12g
李秋婷:2.將面團松馳好后搟成長形卷成長柱形
李秋婷:3.收口朝底下放入烤盤醒發(fā)1.5倍大
李秋婷:4.表面刷上全蛋液,擠上毛毛蟲醬
李秋婷:5.溫度上火210下火160,10~12分鐘,表面金黃色
李秋婷:6.冷卻后中間切一刀,擠上奶油裝飾即可
李秋婷:毛毛蟲醬
李秋婷:1.把水和大豆油煮開加入高粉拌勻炒熟
李秋婷:2.冷卻55度左右加入雞蛋拌勻光澤成即可