配方（甜面） 高粉（面包粉） BF 1000g 改良劑 15g 奶粉 50g 白砂糖 200g 酵母 15g 水 500g 雞蛋PC 1個 鹽 10g 黃油 80g

工藝流程

配料——打面——分割——成品

制作流程

1干性材料攪拌均勻加入水、雞蛋

2加入水后攪拌至八成加入鹽和油，將面打至可拉出薄膜狀即可（手套膜）

3將面團(tuán)拿出分120g/個

4.將面團(tuán)揉成團(tuán)，搟開開成圓形

5.放入發(fā)酵箱中發(fā)酵

6.發(fā)酵好后刷雞蛋液，扎孔

7.放上配料撒上芝士灑勻（切碎/長的直接灑）

8.擠上沙拉醬多擠點(diǎn)

9.放入烤箱中15分鐘左右

10.拿出來震一下

11.上面刷光亮劑或果膠（提升亮度)

溫度35℃上火210℃

濕度75℃下火180℃

注意:如果邊上沒有蔬菜，就會變成焦的