老丁在餐廳后院給我留了個房間，讓我得空就來住兩天，我最近懶癌發(fā)作，哪也不想去，工作完了就回家睡覺，就是到了休息日也在家里不出門，跟老丁就每天一個電話的聯(lián)系，結(jié)果那家伙，到市區(qū)里買完東西之后就直接到我家把我拽上他的面包車?yán)搅瞬蛷d，表示我想睡覺就在房間里睡，餓了就到廚房里讓吳媽她們給我做吃的，省得我一個人待在家里，因為懶真把自己餓死。

一到餐廳我就蹦到了廚房，想看看有什么好吃的，鍋里的籠屜上正在冒著熱氣散發(fā)著濃濃的香味，劉嫂告訴我：“里面是邊魚”我不相信魚能有這么香，劉嫂說：“我們把邊魚洗干凈，開背，涂上我們自己調(diào)制的醬汁，然后掛上晾曬至半干，吃的時候蒸熟最好，把邊魚切成幾塊在盤子里擺好，還得放上我們自己灌制的香腸，再在魚身上擺上幾塊生姜，蒸熟即可”。說罷，打開了蒸籠蓋把魚端了出來，劉嫂給了我一雙筷子，讓我嘗嘗，我差點(diǎn)連盤子都一塊兒給啃了。

張嬸兒在調(diào)餡兒，吳媽正在和面，民宿的湯老板點(diǎn)了彩色餃子，人多，而且彩色餃子制作也要一些時間，所以現(xiàn)在就開始忙活了。

和面講究手光，面光，案板光，吳媽活面非常利索，不像我每次都會沾滿手，面盆里也粘的都是面。

我才知道，三鮮蝦仁水餃中還得放豬肉，蝦仁選蠣蝦，韭菜得選高密金鉤韭菜，該品種的韭菜格外香，能夠掩蓋蝦的腥味。一只餃子，一顆蝦，粒粒藏鮮。

餃子不僅要注意餡兒的搭配，也要注意皮與餡兒的搭配。

紫色選紅心火龍果，用它榨汁和面做皮，黃色選南瓜榨汁做皮，紅色選紅曲米，黑色選墨魚的囊，綠色用菠菜汁，橙色用胡蘿卜榨汁。

菠菜的綠包裹韭菜蠣蝦的翠，紅曲米染的紅對仗蝦仁西紅柿的艷，墨魚汁的黑碰撞墨魚肉的白，胡蘿卜的橙呼應(yīng)南瓜海米，紫色應(yīng)對韭菜雞蛋的香，再加上白皮包裹鮮鲅魚肉。

七彩餃子或表里如一，或黑白分明，色為初識，味有乾坤。

劉嫂吳媽負(fù)責(zé)搟皮，張嬸，我還有杏兒小桃老丁負(fù)責(zé)包，我們一氣兒包了大概有五六百個，剛罷手，湯老板就帶著人來吃餃子了，張嬸說：“正好海鮮餃子要趁熱吃才不腥”，我捶捶腰說：“不行了，我要回去躺一會兒”，老丁搖頭：“懶驢上磨”我操起搟面杖就要打他，那家伙一伸手抹了我一臉面粉，氣得我張牙舞爪的去撓他，老丁左躲右閃的就飄出了廚房，小桃和杏兒一個勁的笑，我回頭就在她倆的臉上也抹上了面粉。

我們今天的晚飯就吃彩色餃子，餃子餡的美味被封閉于餃子皮里，一口咬下去，積攢的鮮香一瞬間噴薄而出。

吃完晚飯，吳媽又開始和面，湯老板吃完餃子又在我們這訂了100個饅頭，湯老板要的饅頭比較講究，要用上等的新麥子磨面，還得用石磨磨，不能用機(jī)器，再用極細(xì)的籮筐篩三遍，以確保面粉細(xì)膩的吹口氣都會被吹散，要用甜水井里的水和面，三揉三醒，直到把面團(tuán)搓成一個個光滑的生坯，在上灶臺大火蒸熟，這樣做的饅頭不軟不硬，口感微甜，十分好吃。

面粉和水湯老板已經(jīng)送來了，只需要我們加工蒸熟即可，院子里也正好有柴火灶，老丁在劈柴，這個我也幫不上忙，就回房間拾掇拾掇睡覺了。