旁白第43章：薏仁和南瓜推薦

場(chǎng)景診斷室內(nèi)，艾瑞克和露易絲詳細(xì)向患者介紹薏仁和南瓜的功效及食用方法。

旁白患者們認(rèn)真聆聽(tīng)，不時(shí)提問(wèn)。

艾瑞克（拿起薏仁）“薏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，它的利水滲濕作用能有效排除脾毒。大家可以把薏仁煮成薏仁粥，每天吃一碗?！?/p>

患者13（好奇地）“醫(yī)生，薏仁直接煮就可以嗎？”

艾瑞克（回答道）“薏仁比較硬，最好提前浸泡3 - 4小時(shí)，這樣更容易煮爛，營(yíng)養(yǎng)也更容易吸收?！?/p>

露易絲（拿起南瓜）“南瓜含有豐富的果膠、維生素和礦物質(zhì)，能補(bǔ)脾益氣?？梢园涯瞎险羰熘苯映?，也可以做成南瓜湯、南瓜餅。每天吃100 - 200克左右。”

患者13（點(diǎn)頭）“好的，醫(yī)生，我記住了。這兩種食物一起吃效果會(huì)更好嗎？”

露易絲（肯定地）“是的，薏仁和南瓜一起食用，能起到協(xié)同作用，更好地排除脾毒，恢復(fù)脾的功能?！?/p>

患者14（疑惑地）“醫(yī)生，那薏仁粥除了薏仁還可以加些什么呢？”

艾瑞克（思索片刻）“可以加些紅豆，紅豆同樣有利水滲濕的功效，和薏仁搭配，祛濕排毒的效果更強(qiáng)。還能加些紅棗，紅棗能補(bǔ)中益氣，讓薏仁粥在利水的同時(shí)，不會(huì)過(guò)于寒涼，還增添了甜味?！?/p>

患者14（感興趣地）“聽(tīng)起來(lái)很不錯(cuò)，那加多少合適呢？”

露易絲（耐心解釋?zhuān)稗踩?、紅豆的比例可以是1:1，紅棗3 - 5顆就行。先將薏仁、紅豆浸泡3 - 4小時(shí)，紅棗去核，然后一起放入鍋中煮成粥?！?/p>

患者15（好奇地）“醫(yī)生，南瓜餅怎么做呀？我想嘗試一下?！?/p>

露易絲（微笑著）“做法很簡(jiǎn)單。先把南瓜去皮切塊，蒸熟后壓成泥，加入適量糯米粉，揉成面團(tuán)。分成小塊，搓圓后壓扁，做成餅狀。平底鍋刷一層油，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃就可以了。如果喜歡甜一點(diǎn)，還能在面團(tuán)里加些白糖?！?/p>

患者15（擔(dān)憂地）“我血糖有點(diǎn)高，能吃南瓜餅嗎？”

艾瑞克（認(rèn)真地）“南瓜的升糖指數(shù)相對(duì)較高，您血糖高的話，要少吃南瓜餅，而且盡量不要加糖。制作時(shí)可以減少糯米粉的用量，適當(dāng)增加全麥粉，降低升糖速度。吃的時(shí)候，要嚴(yán)格控制量，并且密切監(jiān)測(cè)血糖?！?/p>

患者15（無(wú)奈地）“唉，看來(lái)得控制著吃。醫(yī)生，那南瓜湯怎么做呢？”

露易絲（介紹道）“可以做南瓜紅棗桂圓湯。把南瓜切塊，紅棗去核，桂圓剝殼。鍋中加水，放入南瓜、紅棗、桂圓，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20 - 30分鐘，直到南瓜軟爛。這款湯不僅能補(bǔ)脾益氣，還能養(yǎng)血安神?！?/p>

患者16（舉手提問(wèn)）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，薏仁除了煮粥，還能怎么吃呢？”

艾瑞克（回答）“薏仁還可以磨成薏仁粉，用來(lái)沖水喝。將薏仁炒熟后磨粉，每天取10 - 15克，用溫水沖服，口感細(xì)膩，也很方便。或者在做豆?jié){的時(shí)候，加一小把薏仁，增加豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和祛濕功效?！?/p>

患者16（好奇地）“薏仁粉沖水喝有什么特別的好處嗎？”

露易絲（解釋?zhuān)稗踩史鄹菀妆蝗梭w吸收，能更快地發(fā)揮利水滲濕、排除脾毒的作用。而且對(duì)于一些沒(méi)有時(shí)間煮粥的人來(lái)說(shuō)，沖水喝更便捷，隨時(shí)都能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理脾胃?！?/p>

患者17（疑惑地）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，吃薏仁和南瓜期間，能吃其他蔬菜嗎？”

艾瑞克（肯定地）“當(dāng)然可以。大部分蔬菜都是可以正常食用的，像菠菜、西蘭花、胡蘿卜等，它們富含維生素和膳食纖維，對(duì)身體健康有益，和薏仁和南瓜搭配，能使飲食更加均衡。但要注意烹飪方式，盡量選擇清淡的做法，避免過(guò)于油膩、辛辣?！?/p>

患者17（點(diǎn)頭）“好的，醫(yī)生。那水果呢，吃水果有什么要注意的嗎？”

露易絲（思索）“水果可以吃，但像西瓜、梨這類(lèi)寒性水果要少吃，它們可能會(huì)加重體內(nèi)濕氣，不利于脾毒排出?？梢远喑孕匦运?，如蘋(píng)果、荔枝、桂圓等，不過(guò)荔枝、桂圓比較甜，血糖高的患者要控制量。”

患者18（擔(dān)憂地）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，我吃薏仁和南瓜，會(huì)和正在吃的降壓藥沖突嗎？”

艾瑞克（謹(jǐn)慎地）“一般來(lái)說(shuō)，薏仁和南瓜與降壓藥不會(huì)有明顯沖突。但每個(gè)人的體質(zhì)和身體狀況不同，為了安全起見(jiàn)，您可以在吃薏仁和南瓜與服用降壓藥之間，間隔半小時(shí)到一小時(shí)。同時(shí)，要定期監(jiān)測(cè)血壓，觀察是否有異常變化?！?/p>

患者18（感激地）“好的，醫(yī)生，我會(huì)注意的。那我吃薏仁和南瓜，多久能看到身體有改善呢？”

露易絲（安慰道）“每個(gè)人的身體恢復(fù)情況不一樣，一般堅(jiān)持食用2 - 3周，可能會(huì)感覺(jué)到食欲變好，腹脹、乏力等癥狀有所減輕。但要想讓脾的功能得到明顯恢復(fù)，排除脾毒，可能需要持續(xù)食用1 - 2個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)要結(jié)合良好的生活習(xí)慣?！?/p>

患者18（堅(jiān)定地）“好的，醫(yī)生，我會(huì)堅(jiān)持的。那我在吃薏仁和南瓜的時(shí)候，能不能喝牛奶??？”

艾瑞克（思考后）“可以喝牛奶。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)身體有益。但有些人可能對(duì)牛奶中的乳糖不耐受，喝了會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。如果您沒(méi)有乳糖不耐受的情況，喝牛奶和吃薏仁和南瓜沒(méi)有沖突，不過(guò)最好間隔一段時(shí)間，避免影響消化?！?/p>

患者18（放心地）“我沒(méi)有乳糖不耐受，那我就放心了。醫(yī)生，我想問(wèn)下，我可以用薏仁粉做面膜嗎？聽(tīng)說(shuō)對(duì)皮膚好。”

露易絲（微笑著）“薏仁粉確實(shí)有一定的美白、祛濕功效，可以用來(lái)做面膜。將薏仁粉和適量蜂蜜、水混合，調(diào)成糊狀，均勻涂抹在臉上，15 - 20分鐘后洗凈。但要注意，有些人可能對(duì)薏仁過(guò)敏，在使用前最好先在耳后皮膚做個(gè)過(guò)敏測(cè)試?！?/p>

患者18（好奇地）“醫(yī)生，那用薏仁粉做面膜多久做一次比較好呢？”

艾瑞克（回答）“一周2 - 3次就可以。過(guò)于頻繁使用，可能會(huì)對(duì)皮膚造成負(fù)擔(dān)。而且皮膚的改善是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，堅(jiān)持使用一段時(shí)間，才能看到明顯效果?！?/p>

患者19（舉手發(fā)言）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，南瓜和其他瓜類(lèi)，像冬瓜、西瓜，功效有什么不一樣嗎？”

艾瑞克（耐心解釋?zhuān)岸现饕π抢[、清熱解暑，它偏重于祛濕利水，對(duì)于水腫、暑熱等癥狀有較好的調(diào)理作用。西瓜則是清熱解暑、生津止渴，但西瓜性寒涼，過(guò)多食用可能會(huì)損傷脾陽(yáng)。而南瓜主要是補(bǔ)脾益氣，能增強(qiáng)脾胃功能，更側(cè)重于調(diào)理脾胃虛弱、脾毒堆積的情況?！?/p>

患者19（恍然大悟）“原來(lái)是這樣。醫(yī)生，那我吃南瓜的時(shí)候，能和冬瓜一起吃嗎？”

露易絲（點(diǎn)頭）“可以一起吃。南瓜和冬瓜搭配，能在補(bǔ)脾益氣的同時(shí)，增強(qiáng)利水滲濕的效果。比如可以做南瓜冬瓜湯，把南瓜和冬瓜切塊，一起煮湯，味道也很鮮美?！?/p>

患者19（感激地）“好的，醫(yī)生，太感謝您了。我又學(xué)到了新的吃法?！?/p>

患者20（疑惑地）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，我經(jīng)常便秘，吃薏仁和南瓜對(duì)便秘有幫助嗎？”

艾瑞克（肯定地）“有幫助。薏仁的利水滲濕作用可以調(diào)節(jié)腸道水分，使大便成形且易于排出。南瓜富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，緩解便秘。所以吃薏仁和南瓜對(duì)改善便秘有一定效果。但如果便秘比較嚴(yán)重，還需要結(jié)合其他方法，比如增加運(yùn)動(dòng)、多喝水等?！?/p>

患者20（認(rèn)真地）“好的，醫(yī)生，我會(huì)試試的。那我吃薏仁和南瓜，需要注意什么特殊的烹飪技巧嗎？”

露易絲（思索）“煮薏仁粥的時(shí)候，水要一次性加足，避免中途加水，影響粥的口感。煮南瓜湯時(shí)，火候不要太大，以免南瓜煮爛不成形。做南瓜餅時(shí)，煎的過(guò)程中要注意翻面，確保兩面受熱均勻，煎出的南瓜餅色澤金黃，口感酥脆?！?/p>

患者20（感激地）“好的，醫(yī)生，您考慮得真周到。我回去就按照您說(shuō)的做?！?/p>

旁白艾瑞克和露易絲詳細(xì)地為患者們介紹了薏仁和南瓜的多種食用方法以及與其他食物的搭配注意事項(xiàng)，患者們積極提問(wèn)，對(duì)如何通過(guò)飲食調(diào)理脾毒有了更豐富的認(rèn)識(shí)。在交流過(guò)程中，患者們感受到醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)與細(xì)心，也更加堅(jiān)定了通過(guò)合理飲食改善身體狀況的決心。

患者21（好奇地）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，我可以用薏仁釀酒嗎？聽(tīng)說(shuō)酒能通血脈，對(duì)身體好?！?/p>

艾瑞克（思考后）“可以用薏仁釀酒。薏仁酒有一定的祛濕通絡(luò)作用。制作時(shí)，將薏仁洗凈晾干，放入酒壇，加入適量白酒，密封好，每隔幾天搖晃一下酒壇，大約1 - 3個(gè)月后，薏仁酒就可以飲用了。但要注意，飲酒要適量，過(guò)量飲酒會(huì)損傷脾胃，加重脾毒。”

患者21（興奮地）“聽(tīng)起來(lái)很有意思，我回去試試。醫(yī)生，那薏仁酒每天喝多少合適呢？”

露易絲（嚴(yán)肅地）“一般來(lái)說(shuō)，每天飲用1 - 2兩即可。薏仁酒雖然有一定保健作用，但畢竟含有酒精，過(guò)量飲用不僅對(duì)脾胃不好，還可能對(duì)肝臟等器官造成損害。而且，如果您正在服用一些藥物，要注意酒精與藥物的相互作用，最好先咨詢(xún)醫(yī)生?！?/p>

患者21（認(rèn)真地）“好的，醫(yī)生，我記住了。那我在喝薏仁酒期間，還能吃薏仁和南瓜嗎？”

艾瑞克（肯定地）“可以吃。喝薏仁酒和吃薏仁和南瓜并不沖突，反而能從不同方面調(diào)理脾胃，增強(qiáng)排除脾毒的效果。但要注意飲食均衡，不要因?yàn)楹攘宿踩示凭秃鲆暳似渌澄锏臄z入?！?/p>

患者22（擔(dān)憂地）“醫(yī)生，我想問(wèn)下，我有胃潰瘍，能吃薏仁和南瓜嗎？”

艾瑞克（謹(jǐn)慎地）“薏仁質(zhì)地較硬，可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定刺激，有胃潰瘍的患者食用時(shí)要特別注意?？梢詫⑥踩手蟮酶洜€一些，或者磨成薏仁粉沖水喝，減少對(duì)胃的刺激。南瓜含有豐富的果膠，能保護(hù)胃黏膜，對(duì)胃潰瘍患者有一定益處，但也要適量食用，避免引起腹脹等不適?！?/p>

患者22（無(wú)奈地）“唉，有胃潰瘍吃東西就是麻煩。醫(yī)生，那我吃薏仁和南瓜的時(shí)候，需要和治療胃潰瘍的藥隔開(kāi)時(shí)間嗎？”

露易絲（點(diǎn)頭）“最好隔開(kāi)半小時(shí)到一小時(shí)。這樣能避免食物和藥物在胃腸道內(nèi)相互影響，保證藥物的療效，同時(shí)也讓薏仁和南瓜更好地發(fā)揮調(diào)理作用?！?/p>

患者22（感激地）“好的，醫(yī)生，太感謝您了。我會(huì)注意的?！?/p>

旁白艾瑞克和露易絲繼續(xù)耐心地解答著患者們關(guān)于薏仁和南瓜食用的各種問(wèn)題，患者們認(rèn)真聆聽(tīng)，將這些知識(shí)一一牢記。在這個(gè)過(guò)程中，診所里彌漫著濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，患者們帶著對(duì)健康的渴望，積極探索適合自己的飲食調(diào)理方法，希望通過(guò)薏仁和南瓜等食物，逐步排除脾毒，恢復(fù)健康的脾胃功能。