湯小小讓小翠洗菜,自己洗火鍋爐子。
有個婆子道:“姑娘,您要這個干嗎?這是冬天用的?!?/p>
她們一般冬天天冷時,將煮好的菜肴放里面,保持溫度。而平時,基本不用,所有火鍋爐子積滿了灰塵。
“我要煮火鍋?!睖⌒⌒χ鴨枺骸澳銈冇惺裁醋袅希俊?/p>
婆子把油和鹽拿出來。
“還有別的嗎?”
婆子想了想,又拿出一個布包。“這是二小姐出嫁買的,我們不會用。”
湯小小打開一看,竟然是花椒,辣椒,八角,桂皮……哈哈,都是她想要的好東西。
湯小小喜不自禁,將佐料放置好,就讓婆子燒火。
她本想搞一個火鍋算了,但突然想到,煦哥如果怕辣,不吃火鍋怎么辦?
湯小小就把骨頭上的瘦肉剔了一些下來,準(zhǔn)備給煦哥兒做個糖醋里脊。
這時賀氏來偵查情況,見她只準(zhǔn)備給大家吃骨頭,還把骨頭上為數(shù)不多的瘦肉剔掉了,當(dāng)即道:“湯小小,這骨頭一般是喂狗的。你就準(zhǔn)備給我們吃這?”
湯小小受不了她的尖酸刻薄。
“二嬸不想吃,可以自己做啊?!?/p>
賀氏氣的翻白眼,扭著小蠻腰出去,就等著待會出她的丑。
燒火婆子道:“二夫人說的是,姑娘,這些大骨頭,確實(shí)做不出什么美味,我們府里,一般是拿來喂狗的?!?/p>
小翠:“我們在鄉(xiāng)下,骨頭都沒啃的,想不到,湯府狗都比我們吃得好。”
小翠說的沒錯,但只一點(diǎn)失了偏頗。
湯府的狗確實(shí)啃骨頭,但湯府的人,吃得也不如狗。
待鍋燒紅,湯小小就開始做湯醋里脊。
婆子見她不用鹽,而是糖和醋,又很驚異。
“姑娘,您這是什么做法,這能吃嗎?醋該多酸啊。”
湯小小但笑不語。
待做好了,夾了一塊給婆子。
婆子連連拒絕。
她看著肉是做得色香味俱全,但怕自己牙齒酸掉了。
“你就嘗一塊,再想吃,我還不給呢。”
婆子礙于情面,膽戰(zhàn)心驚嘗起來。
結(jié)果,肉吃完了,回味無窮,簡直覺得是她有生以來,吃過的最好美食。
婆子大加贊賞,小翠垂涎欲滴。
湯小小忍痛,又給小翠吃了一塊。
不是她小氣,實(shí)在是,肉真的不多。
小翠吃完,也是驚嘆。
“姑娘,你怎么會做這么好吃的?奴婢怎么不知道?”
“夢里學(xué)的!”湯小小又拿老話搪塞她。
小翠暗里翻白眼,她怎么不信呢?
糖醋里脊做好了,湯小小開始煮火鍋。
鍋燒紅,放生姜,八角,花椒爆炒,炒出香味后,這才把骨頭和香菇放下鍋,繼續(xù)煸炒,骨頭炒黃,香菇炒軟,加水,大火加熱……
沒一會,香味四溢。
婆子道:“姑娘,您這就是熬湯啊,只不過,加這么多佐料,實(shí)在是浪費(fèi)啊?!?/p>
小翠點(diǎn)頭稱是。
湯小小麻利的切菜,笑道:“吃到肚子里的東西,怎么叫浪費(fèi)呢?”
小翠又暗里吐槽。
照姑娘這大手大腳的做法,估計(jì),湯長霄再不會讓她下廚了。