“大家好,我是云馨,這次我為大家做的食物是水果蛋糕!”
“大家好,我是慕容雅汐,我做的是提拉米蘇,謝謝大家!”說完向大家鞠了一躬。
冷云馨做法:把雞蛋打進(jìn)碗里,把蛋清和蛋黃分開,蛋黃放到另一個(gè)碗里,備用。在蛋清里加入一勺糖,打起泡,把蛋清打成奶油狀在里面加點(diǎn)白醋,加幾滴白醋就行了,不要太多
2.在把面粉和泡打粉合在一起,要弄?jiǎng)?,不然有的地方?huì)很苦
3.把調(diào)好的粉一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)雞蛋液里面,最好是加一點(diǎn)攪拌一下,不然有的地方會(huì)很苦
4.弄好后,就放在一個(gè)平的地方,放它幾分鐘,不要去動(dòng)它,然后在把它倒進(jìn)一個(gè)容器里
5.燒四分之一鍋水(最好用,有透明玻璃蓋的鍋,方便看蛋糕),把容器放下去蒸,把鍋蓋蓋上。大火蒸到它越來越大,發(fā)起了就行了,注意在蒸的過程中不要掀開蓋子
6.抹上奶油插上水果
慕容雅汐做法:馬斯卡彭芝士250克,動(dòng)物性淡奶油150ML,水75ML,細(xì)砂糖75,蛋黃2個(gè),意大利濃縮咖啡40ML,朗姆酒15ML,吉利丁片10克,可可粉適量,手指餅干1份。水、細(xì)砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水,直到沸騰,糖水沸騰以后關(guān)火,一邊用打蛋器攪打,一邊緩緩倒入第3步打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以后,繼續(xù)用打蛋器攪打,打5-10分鐘左右,此時(shí)蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來了,和手心溫度接近,把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。如果蛋黃糊溫度還不夠涼,必須要徹底冷卻以后才能使用,另取一碗,裝入馬斯卡彭芝士,用打蛋器攪打到順滑,馬斯卡彭芝士打好以后,和蛋黃糊混合拌勻,吉利丁片掰成小片,用冷水泡軟,濾干水分,隔水加熱至吉利丁片溶化,成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的馬斯卡彭芝士糊里,拌勻,ML動(dòng)物性淡奶油用打蛋器打發(fā)到軟性發(fā)泡,加入馬斯卡彭芝士糊里,拌勻。意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,取一片手指餅干,在咖啡酒里快速蘸一下,讓手指餅干沾滿咖啡酒。然后把手指餅干鋪在蛋糕圓模底部,重復(fù)這個(gè)過程,直到蛋糕圓模底部鋪滿手指餅干。并倒入一半的馬斯卡彭芝士糊,在馬斯卡彭芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干,并倒入剩下的一半馬斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放進(jìn)冰箱,冷藏五到六個(gè)小時(shí)或者過夜。等芝士糊凝固以后,脫模,表面撒上可可粉,并在周圍圍上手指餅干做裝飾,提拉米蘇就做好了。
“好了,現(xiàn)在有請(qǐng)八大家族品嘗。為冷云馨和慕容雅汐評(píng)分?!?/p>
上官:7分
慕容:5分
千羽:6分
皇浦:8分
南宮:9分
東方:7分
赫連:8分
凌氏:6分
“冷云馨公主的分?jǐn)?shù)是:56分,這是一個(gè)很高的分?jǐn)?shù),下面看看慕容雅汐的”
上官:10分
慕容:10分
千羽:10分
皇浦:10分
南宮:10分
東方:10分
赫連:10分
凌氏:10分
“哇塞!慕容雅汐的分?jǐn)?shù)也是滿分!恭喜慕容雅汐贏了!好了,休息十分鐘進(jìn)行下一場(chǎng)唱歌表演!”
“下一場(chǎng)就是我了!”千羽沫興奮的說
“好了,加油!”晴溫柔的說
“嗯嗯!”
“大家好,小樣又來了,這場(chǎng)是唱歌表演,是由雨韻公主對(duì)千羽沫公主。”
“大家好,韻兒又和大家見面了,希望大家喜歡我為你們帶來的歌曲,名字叫做……”