“好吃!Z你的手藝真是不一般太好吃了,可以和公司的飯比較了?!壁w洛希對z的手藝感到驚嘆,一口一個如囫圇吞棗一般,但是 看著那臉色鐵青,強(qiáng)行保持微笑的狀態(tài),破碎對他感到了一陣擔(dān)憂。
“如果你們想吃真正的美味的話,你們可以去紅理斯餐廳,當(dāng)然去紅理斯餐廳吃飯的話必須自己攜帶食材,當(dāng)然你也可以不帶食材,畢竟你就是食材。紅理斯餐廳又名紅理斯事務(wù)所?!盳雙手抱胸點了點頭,想把這個災(zāi)星(趙洛希)甩給賀文。隨后就開始描繪賀文是如何開始料理。
“哇!真的嗎?賀文做的飯真的有這么好吃嗎?”趙洛希突然就感覺自己手中的三明治不香了,但是懷揣著不能浪費糧食的原則,一口吃完。
“?。磕汶y道認(rèn)吃不認(rèn)人嗎?雖然平常都是設(shè)備最高主廚做的飯 但是賀文偶爾也會下廚你忘了嗎?比如那一道扣肉肉丸?!盳比劃著在公司內(nèi)賀文做的一顆龐大的肉丸(因為賀文實在是懶得給每人準(zhǔn)備一顆小肉丸,所以準(zhǔn)備一顆大肉丸最好。)。
“?。磕莻€大肉丸原來是賀文做的!怪不得那一次是主廚專門來給我們分肉吃的,畢竟平常他會把每個人的份都準(zhǔn)備一下?!逼扑楸緛硇牟辉谘傻?,但是聽到大肉丸后突然回心轉(zhuǎn)意過來參與話題。
“還等什么趕緊出發(fā)吧?!焙眯牡内w洛希聽到了要自己攜帶食材的這一句話,所以順手抓了一個路人。至于為什么不讓破碎去當(dāng)食材?難不成長期飯票不要了?
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“到了!紅理斯餐廳!這里的廚師可是八大主廚之一的賀文在做飯?!盳向眾人介紹后,便領(lǐng)著眾人推開門走了進(jìn)去 映入眼簾的是一些桌子和十幾位客人。這里歡聲歡笑,有酒,有肉。
“額——好難聞的味道?!逼扑樘焐筒幌矚g喝酒,更不要說聞到這里酒氣重重的味道。看著前方的柜臺,有一位白發(fā)的年輕人正在那里擦拭著酒杯。
“幾位是自帶食材吃飯還是有求于我們呢?”柜臺前的服務(wù)員始終沒有抬頭看向破碎他們,只是一味的擦拭著酒杯。
“我們沒有食材,也沒有要求,只是來這里看看偏中一店,只是為了點一杯酒。”Z說出了破碎他們根本聽不懂的話語,趙洛希在后面等待著探著頭看向柜臺的小二,似乎想知道菜單上有什么肉食譜。
“既然沒有食材,也沒有要求,只是為了點一杯酒,那要付出多少眼?”柜臺小二終于抬起頭,開始直視z。手中擦了一次又一次,幾乎擦得包漿的酒杯終于停了下來。
“賀安物,文物價值我們沒有眼可以支付。”Z說出這句話后,店小二明顯一愣,點了點頭,讓開身子,打開了一廂包間,并且從柜臺里面拿出了一杯水給了z。
“走吧,該進(jìn)去了。”Z招呼著眾人,小心翼翼拿著那一杯水和另外兩人走進(jìn)了包間,至于那位當(dāng)作食材的純路人早就交給柜臺小二了。
“嚯!Z!稀客呀!怎么樣?在火腿嘭嘭挺好的,對吧?等等!破碎,趙洛希你們兩個咋來了?”賀文看見破碎和趙洛希很驚訝,畢竟一個跑路王,一個食人魔誰看,誰都感覺很驚訝。
“你們有沒有帶食材?先說好了我這個小店沒有過多食材,當(dāng)然你現(xiàn)在去外面找的話還來得及。”賀文拿著菜單大致給所有人看了看幾乎是人體菜單,當(dāng)z點完時,突然發(fā)現(xiàn)趙洛希不見了。
“她覺得一個人不夠吃,所以說又去找?guī)讉€幸運兒了?!逼扑槁柫寺柤?,然后攤手并指向了門外。
等他們點完菜后,賀文就到了后廚去了。
看著一堆的食材,賀文頓時感覺一陣頭大,但還是擼起袖子,拿起菜刀開始切肉。
先來做一份兒番茄燉肉肺,把肺的肺管放在水管上再接水,等待肺充滿水分后再均勻按壓,將里面的血渣全部擠出來,第一次擠出來血渣非常之多,簡直就是包含各種各樣的雜質(zhì)一般。再多多重復(fù)幾次,水漸漸的變透明了。
拿出菜刀將肺管去掉,再把肺切成一片一片的,隨后開始,煮一鍋番茄湯。
將番茄切的跟蘋果片一樣放進(jìn)溫水中開啟大火開始熬煮,在這個廚房倒是不用擔(dān)心會花費太多的時間,有時間增加裝置。再撒一把鹽,加入1系列的調(diào)料粉,等待番茄熬煮成稀飯那種程度就可以了,隨后加入早就切好的肺片,拿起湯勺在里面攪拌,讓肺片吸收湯汁。
等待十幾分鐘就可以出鍋了。
隨后再做一份油潑大腦,先將生物頭骨用利斧劈開(曹操:熟悉的語言)。無需多余加工處理,先考慮自己能不能吃辣,在開始加熱油,并隨便抓一大把辣椒倒入滾燙的熱油中,在往熱油中抓一小把鹽等各種小調(diào)料,倒上一點點醬油。
隨后再將我們準(zhǔn)備好的辣油潑在大腦上面,這樣一份現(xiàn)做鮮滑的油潑大腦就準(zhǔn)備好了。
隨后就可以用時間加速裝置輔助做一下熏肉腸。
先將肉切成肉泥,再放進(jìn)切肉機(jī)里面攪的攪碎,這樣做是以防萬一肉的血肉混合在一起,需要切肉機(jī)攪拌進(jìn)行一個離心作用,將兩者分開。撒上一些黑胡椒粉,再撒一把鹽,如果可以再加一些料酒將弄好的肉泥放在鐵盤上面開始揉捏,讓調(diào)料融合在每一塊肉里。
最后就將肉灌進(jìn)腸衣里面,再根據(jù)長度,系上小繩子掛在一個鐵鉤上面,鐵鉤下面擺上上好的煙熏爐。在下面選擇客人推薦的草料進(jìn)行熏制。等熏制大概兩三個小時之后,這一份熏肉腸就做好了。
賀文看著自己做好的三道菜,頗為滿意的點頭,就叫店小二擺上盤子準(zhǔn)備上菜了。
圓滑的大腦極其鮮美,再搭配上剛做好的調(diào)料。番茄煮肺片煮的剛剛好 柔軟的肺片包裹著每一點番茄湯,咬下去的時候,濃郁的湯汁在口中彌漫。切好的熏肉腸咬下去的時候,柔軟的腸衣被咬破,露出里面粉嫩的肉腸,咬上一口,嘴里充滿了草料的香味和肉的鮮美。
(注:請不要隨隨便便就做這些菜,可能你還不會做。)