推開(kāi)吱呀作響的院門(mén),熟悉的、帶著泥土和草木氣息的小院氣息撲面而來(lái),帶著一種令人安心的歸屬感。將背簍和艾草放下,姜愿長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣,立刻鉆進(jìn)冰冷的灶房。
“你先歇會(huì)兒,馬上就好!”她一邊麻利地生火燒水,一邊對(duì)跟進(jìn)來(lái)的秦夙說(shuō)道。
火光跳躍起來(lái),驅(qū)散了灶房的黑暗,也帶來(lái)一絲暖意。姜愿動(dòng)作飛快地從空間倉(cāng)庫(kù)里取出之前收獲的一點(diǎn)精細(xì)白面(特意留著沒(méi)賣(mài)),又拿出兩個(gè)新鮮的雞蛋,還有一小把早上剛割下來(lái)的、水靈靈的嫩綠青葉菜。
秦夙沒(méi)有回里屋休息,只是安靜地靠在外間的門(mén)框上,深邃的目光落在灶臺(tái)前那個(gè)忙碌的身影上。
跳躍的火光勾勒出她纖細(xì)卻充滿韌勁的輪廓,專(zhuān)注的神情在明暗交織的光影中顯得格外柔和。
水很快燒開(kāi)。姜愿舀出適量面粉,加入少許鹽,用溫水和面,動(dòng)作流暢而富有韻律。揉面、醒面、搟開(kāi)……薄厚均勻的面片在她沾著面粉的指尖下迅速成型,再被靈巧地切成細(xì)長(zhǎng)均勻的面條。
鐵鍋燒熱,滴入幾滴新買(mǎi)的豆油。油溫升騰,散發(fā)出好聞的油香。姜愿將打散的雞蛋液倒入,“滋啦”一聲,金黃色的蛋液迅速凝固、膨脹,邊緣泛起誘人的焦邊。炒好的雞蛋盛出備用。
鍋內(nèi)留底油,下入洗凈切段的青葉菜,快速翻炒。翠綠的菜葉在熱油中變得油亮碧透,散發(fā)出清新的香氣。最后注入滾水,待湯底再次沸騰,便將切好的面條抖散下入鍋中。
面條在滾水中翻騰,漸漸變得透亮柔軟。姜愿將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,撒入適量的粗鹽。瞬間,濃郁的蛋香、清新的菜香、樸實(shí)的麥香,混合著熱騰騰的蒸汽,在小小的灶房里彌漫開(kāi)來(lái),霸道地驅(qū)散了所有的寒意和疲憊。
不過(guò)一盞茶的功夫,兩碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的青菜雞蛋面便出鍋了。面條根根分明,浸潤(rùn)在清澈微稠的湯底里,金黃的蛋花點(diǎn)綴其間,翠綠的青菜漂浮其上,看著就讓人食指大動(dòng)。
“好了!快趁熱吃!”姜愿將滿滿一大碗端到秦夙面前的小木桌上,又給自己盛了一碗。
秦夙在桌邊坐下,拿起筷子。氤氳的熱氣模糊了他的眉眼,卻遮不住那碗面食帶來(lái)的強(qiáng)烈視覺(jué)和嗅覺(jué)沖擊。他挑起一筷子面條,吹了吹氣,送入口中。
面條爽滑勁道,帶著純粹的麥香。湯底看似清淡,卻融合了炒蛋的醇厚和青菜的鮮甜,咸淡適中,鮮味十足。
雞蛋炒得恰到好處,蓬松軟嫩,青菜則脆嫩爽口。一口下去,從舌尖暖到胃里,再熨帖到四肢百骸。那股熟悉的、帶著食物本身力量的暖流再次出現(xiàn),雖然微弱,卻無(wú)比清晰地滋養(yǎng)著他尚未完全恢復(fù)的經(jīng)脈。
秦夙的動(dòng)作頓了頓,抬眸看向?qū)γ嬲】诖抵鴼?、吃得一臉滿足的姜愿?;椟S的灶火映著她沾了一點(diǎn)面粉的臉頰,鼻尖沁出細(xì)小的汗珠,眼睛因?yàn)闈M足而微微瞇起,像只饜足的小貓。他沉默地吃著,速度不快,每一口都帶著一種近乎珍惜的意味。
這碗面,這味道,這場(chǎng)景……竟讓他冰封多年的心湖,漾開(kāi)一圈圈陌生而溫軟的漣漪。
“手藝……極好。”低沉的聲音在安靜的灶房里響起,打破了只有吸溜面條的聲音。秦夙的聲音依舊沒(méi)什么起伏,但那份肯定,卻清晰無(wú)比。
姜愿正埋頭吃面,聞言猛地抬起頭,對(duì)上他深邃的眼眸。那里面不再是審視或探究,而是一種純粹的、帶著溫度的欣賞。她的心跳漏了一拍,臉頰又開(kāi)始發(fā)燙,心里卻像炸開(kāi)了一朵小小的煙花,又甜又暖。她有些慌亂地低下頭,掩飾性地扒拉著碗里的面條,聲音悶悶地帶著笑意:“就……隨便做做,食材好而已?!?/p>
秦夙沒(méi)有再說(shuō)話,只是繼續(xù)安靜地吃著面。灶房里只剩下碗筷輕微的碰撞聲和兩人滿足的呼吸聲。一碗熱騰騰的湯面下肚,驅(qū)散了山路的寒意,也驅(qū)散了腹中的饑?guó)Q,更在這深秋的寒夜里,添上了一抹難以言喻的溫情。那些采購(gòu)來(lái)的物資,那些未來(lái)的計(jì)劃,此刻都被這碗面的暖意暫時(shí)覆蓋。
吃飽喝足,身體的疲憊感更甚。兩人簡(jiǎn)單洗漱,將新買(mǎi)的東西暫時(shí)堆放在堂屋角落??粗呛駥?shí)的布料和松軟的棉花,姜愿心里盤(pán)算著明天就開(kāi)始動(dòng)手做被褥。至于整理,明天再說(shuō)吧。
這一夜,姜愿躺在自己的竹床上,聽(tīng)著旁邊土炕上傳來(lái)的、秦夙平穩(wěn)悠長(zhǎng)的呼吸聲,聞著空氣中尚未散盡的面條余香和新布料、新棉花的味道,心中被一種前所未有的、踏實(shí)而溫暖的滿足感充盈著。很快便沉入了香甜的夢(mèng)鄉(xiāng)。
翌日清晨,天光微亮。
姜愿是被窗外清脆的鳥(niǎo)鳴聲喚醒的。休息了一晚,精神飽滿。她輕手輕腳地起身,看了一眼還在沉睡的秦夙,嘴角不自覺(jué)地彎起。昨夜那碗面和他那句“手藝極好”,仿佛還在眼前耳邊回蕩。
她走到堂屋,看著角落里堆放的物資,特別是那包白面和昨天特意留下的一些新鮮蔬菜——紫皮茄子、翠綠長(zhǎng)豆角,還有一小塊在鎮(zhèn)上忍痛割?lèi)?ài)買(mǎi)下的肥瘦相間的五花肉(花了20文,心疼但值得?。粋€(gè)念頭瞬間清晰起來(lái)。
包包子!
慶祝豐收,也感謝一下這些日子鄰里鄉(xiāng)親的關(guān)照!尤其是王嬸和村長(zhǎng)家。
說(shuō)干就干。她立刻行動(dòng)起來(lái),舀出空間里收獲的上好白面,用溫水化開(kāi)一點(diǎn)粗鹽和面,動(dòng)作比昨晚更加?jì)故炝鲿?。面團(tuán)揉好,蓋上濕布醒發(fā)。接著開(kāi)始處理餡料:
* 茄子去皮切丁,用一點(diǎn)鹽殺出水分,擠干。鍋里燒熱少許豆油,將茄丁炒軟,盛出晾涼。
* 豆角洗凈,焯水?dāng)嗌?,撈出過(guò)涼切碎。
* 五花肉細(xì)細(xì)剁成肉糜,加入一點(diǎn)姜末、粗鹽和昨天買(mǎi)的珍貴醬油(一小瓶花了10文),用力攪拌上勁。
* 將晾涼的茄丁、豆角碎和調(diào)好味的肉糜混合在一起,淋入一點(diǎn)炒茄丁剩下的油,再次攪拌均勻。餡料散發(fā)出誘人的混合香氣。
* 又單獨(dú)調(diào)了一份純素的茄子豆角餡,只加了鹽和油。