作者的廢話:非常感謝8位寶子的收藏以及兩位寶子送的鮮花非常感謝你們的支持

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正文:

臘月二十四，撣塵日。老巷里的人家都忙著拆洗被褥，掃去一年的塵埃。晚香居的木門卸下來，林硯秋和張媽用絲瓜瓤蘸著堿水擦，木頭上的紋路里積著經年的面香，擦凈了，露出溫潤的木色，像浸過歲月的玉。

“你外婆在時，這天必做薺菜餛飩?！睆垕屵叢吝呎f，“她說‘撣塵清了屋，餛飩暖了肚，年就不遠了’?！闭f著，巷口傳來王伯的聲音，他肩上扛著個竹簍，里面是剛割的野薺菜，綠油油的，沾著雪水。“秋丫頭，后山雪化了點，薺菜冒頭了，夠包兩回餛飩的?！?/p>

林硯秋笑著接過來，薺菜得先焯水去澀，擠干了切碎，拌上剁碎的鮮肉，加一勺外婆留下的蝦籽醬?！斑@蝦籽醬是你外婆當年在太湖邊收的，曬干了裝在陶罐里，說‘鮮得能跳腳’?！睆垕尳议_陶罐，一股清鮮的海味飄出來，混著薺菜香，像把春天揉進了餡里。

包餛飩時，陳老師帶著兩個學生來幫忙。學生是外地的，寒假沒回家，陳老師說：“讓孩子們學學老江南的年俗，將來走到哪兒，想起這口餛飩，就不算遠?！毙」媚锉渴直磕_，餛飩皮總捏不緊，林硯秋教她：“邊要捏出花邊，像給餛飩穿件小裙子，這樣湯才進得去，咬一口，鮮能從舌尖竄到心里?！?/p>

正包著，張老板掀簾進來，手里舉著串臘腸：“我媽灌的廣式臘腸，甜口的，給你們添個年味。她說晚香居的薺菜餛飩配臘腸，像南北的年湊到了一塊兒，熱鬧?！彼匆妼W生包的餛飩，笑著說：“我剛學挑筍時，比這還糟，王伯說我挑的筍像石頭，現(xiàn)在不也及格了？”學生們都笑起來，捏餛飩的手也靈活了些。

除夕夜，晚香居和快味軒都歇了業(yè)。林硯秋把外婆的老藤椅搬到門口，張媽端來剛煮的薺菜餛飩，張老板拎著媽媽做的八寶飯，陳老師帶來一瓶自釀的米酒。雪又下起來，巷子里靜悄悄的，只有兩家面館的燈籠在雪夜里亮著，像兩顆暖烘烘的星。

“嘗嘗我這八寶飯，”張老板打開飯盒，糯米裹著豆沙，上面嵌著蜜棗、蓮子，“我媽說，以前總怕晚香居搶生意，熬湯時恨不得多放兩勺味精。現(xiàn)在才懂，好味道是熬出來的，不是搶出來的。就像這雪，蓋在地里，是給明年的筍攢著勁兒呢。”

陳老師抿了口米酒，嘆道：“我小時候，你外婆總在除夕留一碗面，說‘年三十的面，叫留年面，吃了能留住福氣’。那時候窮，面里就臥個荷包蛋，可香得能記一輩子。”林硯秋聽著，忽然起身回屋，從柜子里翻出個舊布包，里面是外婆的食譜，紙頁泛黃，上面記著“留年面：粗面，骨湯熬三時，蛋要溏心，撒青蒜，配一碟醬蘿卜，解膩”。

“今晚，咱們煮留年面。”她笑著說。砂鍋里的骨湯咕嘟著，煮好的面撈進碗里，臥個溏心蛋，青蒜撒得勻勻的。張媽端來醬蘿卜，是秋里腌的，脆生生的，帶著點甜。四個人圍著小桌吃面，雪落在燈籠上，簌簌地響，湯里的熱氣裹著酒香、飯香，把寒冷都泡軟了。

大年初一，按老規(guī)矩，晚香居要煮“福面”，給來的客人添雙筷子，說句“新年福氣長”。天剛亮，王伯就來了，手里拿著根帶芽的冬筍：“頭撥筍里的‘筍王’，給福面添個彩頭?！彼踢^張老板挑筍后，張老板挑的筍越來越像樣，昨天還送來兩根，說“給晚香居的福面?zhèn)渲薄?/p>

客人漸漸多起來，有走親戚的，進來討碗熱面；有拜年的孩子，捧著面碗說“謝謝阿姨”。林硯秋看著他們，忽然明白外婆說的“人心要捂得暖”是什么意思。那些挑筍的講究、腌肉的耐心，從來不是死板的規(guī)矩，而是像這福面里的筍，藏著對日子的盼頭；像湯里的骨香，熬著對人的心意。

午后，張老板帶著兒子來，小家伙手里舉著幅畫，是昨晚畫的：兩條巷子，兩盞燈籠，兩個面館，像兩只挨在一起的暖壺?！八f，要把兩家面館畫下來，貼在墻上，這樣冬天就不冷了?！睆埨习逍χf。

林硯秋把畫貼在灶邊，正對著砂鍋。砂鍋里的腌篤鮮還在燉，熱氣騰騰的，映著畫上的暖光。她想起外婆食譜最后一頁寫的：“面是暖人的物，人是傳暖的橋?！痹瓉韨鞒胁皇鞘刂戏阶硬蛔?，而是讓那些認真、耐心、沉靜，像面湯里的鮮，慢慢滲進日子里，讓每個經過的人，都能帶著點暖意走下去。

雪停了，陽光透過窗欞照進來，落在面碗里，像撒了把碎金。晚香居的棉簾被風掀起一角，露出里面的熱氣和笑聲，和快味軒的熱鬧連在一起，讓這條老巷，在新年的第一天，就浸在了化不開的暖里。