周四下午，蘇晚剛同步完供應(yīng)鏈貨品配送消息，就接到了杭州運營助理的來電，對方反饋西湖附近美妝店和奶茶店的倉庫騰退工作已完成——美妝店倉庫面積12平米，專門劃分了“大牌正裝區(qū)”“平替小樣區(qū)”和“贈品存儲區(qū)”，地面鋪了防潮墊，還安裝了溫濕度計，符合美妝產(chǎn)品存儲要求；奶茶店倉庫面積8平米，按“原料類型”分區(qū)，冷藏區(qū)用來放葡萄、牛奶等新鮮食材，常溫區(qū)存放芋泥、波波、茶葉等干貨，貨架高度調(diào)整至1.5米，方便店員取貨，兩個門店的倉庫都已拍照上傳至集團系統(tǒng)，等待蘇晚審核。

蘇晚打開系統(tǒng)查看照片，確認倉庫分區(qū)、防護措施均符合規(guī)范后，回復(fù)運營助理：“倉庫沒問題，下周三注意對接華彩美妝供應(yīng)鏈的貨品，收貨時要逐箱核對貨品數(shù)量、規(guī)格，尤其是標(biāo)注‘門店專屬’的平替產(chǎn)品，不能出錯，核對完后把收貨清單掃描存檔，同步錄入系統(tǒng)?！边\營助理立刻記下，還補充道：“我已經(jīng)和裝修團隊約好了，下周一上午先到美妝店開工，奶茶店下午開工，裝修材料昨天也都運到了附近的倉儲點，不會耽誤進度?！?/p>

掛斷電話，蘇晚又聯(lián)系李娜，確認廣州、深圳奶茶店的裝修準備情況。李娜說：“廣州天河城門店的‘上班族專屬打包區(qū)’設(shè)計圖已經(jīng)改好了，就在門店入口右側(cè)，做了1.2米高的操作臺，搭配3個快速取餐柜，客人掃碼就能取餐，不用排隊；深圳南山大學(xué)城門店的‘學(xué)生休閑區(qū)’，計劃放4組雙人桌椅，墻面貼ins風(fēng)貼紙，還會預(yù)留充電插座，方便學(xué)生玩手機、寫作業(yè)，裝修材料明天就能運到，下周二開工沒問題?！?/p>

“很好，裝修時讓團隊多注意細節(jié)，比如廣州門店的打包區(qū)要做好防水，深圳門店的休閑區(qū)桌椅要選耐臟的材質(zhì)，畢竟學(xué)生客群多，容易弄臟?！碧K晚叮囑道，李娜連忙答應(yīng)：“我會每天去現(xiàn)場盯進度，有問題第一時間跟您說，另外，廣州、深圳的新店員已經(jīng)開始練習(xí)新品制作了，昨天我抽查了3個人，做芋泥波波奶茶都能在3分半鐘內(nèi)完成，口感也和培訓(xùn)時一致。”

周五一早，王磊給蘇晚發(fā)來北京美妝店的裝修進展——裝修團隊已進場，正在拆除門店原有墻體，按上海門店的裝修方案搭建“試妝區(qū)”“產(chǎn)品陳列區(qū)”和“會員休息區(qū)”，其中“大牌平替產(chǎn)品陳列區(qū)”已確定位置，就在門店中央，做了分層貨架，還會安裝射燈，突出產(chǎn)品亮點。王磊還說：“昨天已經(jīng)聯(lián)系了之前確定的2位KOL，對方都同意合作，合作費用分別是8000元和7500元，都在集團推廣預(yù)算范圍內(nèi)，對方要求試營業(yè)前3天到店探店，我已經(jīng)把門店試營業(yè)的初步時間（4月28日）告訴他們，他們表示沒問題，后續(xù)會把探店腳本初稿發(fā)給我，確認后再拍攝。”

蘇晚讓王磊把KOL的合作細節(jié)整理成文檔，發(fā)給自己審核，同時提醒：“腳本里一定要突出北京門店專屬的平替產(chǎn)品，還有‘新人辦會員享9折’的福利，另外，讓KOL多拍點試妝區(qū)的體驗，比如試色1號口紅、體驗爆款面霜的使用感，這樣能吸引更多客人到店?！蓖趵诨貜?fù)：“好的，我今天就整理文檔，腳本初稿拿到后，我會先把關(guān)，重點核對這些內(nèi)容，沒問題再給您看?！?/p>

周五下午，華彩美妝供應(yīng)鏈的林總又發(fā)來消息，說第二批配送貨品的物流信息已生成，同步給了蘇晚、王磊、李娜和杭州運營助理，還特意標(biāo)注了各門店的貨品明細——北京美妝店100件（含30件專屬平替產(chǎn)品、40件大牌正裝、30件贈品），杭州美妝店80件（含20件專屬平替產(chǎn)品、35件大牌正裝、25件贈品），廣州美妝店（此前未提及，此次同步簽約后新增配送）70件（含15件專屬平替產(chǎn)品、30件大牌正裝、25件贈品），深圳美妝店50件（含10件專屬平替產(chǎn)品、25件大牌正裝、15件贈品），確保各門店收貨時能精準核對。

蘇晚把物流信息轉(zhuǎn)發(fā)到工作群，讓大家提前做好收貨準備，還在群里強調(diào)：“所有門店收到貨品后，要在24小時內(nèi)完成陳列，美妝產(chǎn)品要按‘品牌+功效’擺放，專屬平替產(chǎn)品放在顯眼位置，奶茶店的原料要及時存入對應(yīng)倉庫區(qū)域，新鮮食材必須放進冷藏柜，避免變質(zhì)，陳列和存儲完成后，都要拍照上傳系統(tǒng)，我會逐一檢查?！比豪锿趵?、李娜和運營助理紛紛回復(fù)“收到”，確認各項工作安排。

周六上午，蘇晚抽空去了本地的奶茶店和美妝店（此前已簽約，處于裝修收尾階段）查看進度。本地奶茶店的裝修已接近尾聲，“點單區(qū)”“制作區(qū)”和“取餐區(qū)”劃分清晰，墻面貼了清新的綠色貼紙，和新品“葡萄奶綠”的風(fēng)格呼應(yīng)；本地美妝店的試妝區(qū)已安裝好化妝鏡和座椅，陳列區(qū)的貨架也已擺放到位，工作人員正在擦拭貨架，準備后續(xù)擺放貨品。

蘇晚詢問現(xiàn)場負責(zé)人：“裝修什么時候能完全結(jié)束？”負責(zé)人回答：“奶茶店下周一就能收尾，周二做清潔，周三可以進行設(shè)備調(diào)試；美妝店下周二收尾，周三清潔，周四調(diào)試設(shè)備，都能按計劃在4月底完成，不影響試營業(yè)?！碧K晚點頭，又查看了奶茶店的設(shè)備清單，確認制冰機、封口機、煮茶機等設(shè)備都已到位，美妝店的化妝工具、射燈、收銀系統(tǒng)也已配齊，才放心離開。

周六下午，運營助理給蘇晚帶來了好消息——之前合作的互聯(lián)網(wǎng)公司，又介紹了一家同行企業(yè)，對方想采購30盒美妝禮盒，作為員工季度福利，還詢問了長期合作的優(yōu)惠政策。運營助理已經(jīng)把設(shè)計稿發(fā)給對方，對方初步確認沒問題，約定下周一上午來公司面談，確認細節(jié)后簽訂合同。

“做得不錯，下周一面談時，你可以把我們的企業(yè)客戶合作方案帶給對方，重點介紹‘季度采購滿50盒享8折’‘年度采購滿200盒享7.5折’的優(yōu)惠，另外，帶2盒樣品讓對方查看品質(zhì)，爭取一次性談成合作，后續(xù)把這家企業(yè)也錄入‘集團企業(yè)客戶庫’，和之前的公司一起，安排專人定期回訪。”蘇晚叮囑道，運營助理連忙記下，還表示會提前準備好方案和樣品，確保面談順利。

周日，李娜給蘇晚發(fā)來廣州、深圳奶茶店新店員的培訓(xùn)考核結(jié)果——參與考核的12名店員，全部通過考核，最快的店員2分40秒就能做好1杯葡萄奶綠，最慢的也能在3分50秒內(nèi)完成，所有店員制作的新品，口感、外觀都符合標(biāo)準，達到了“熟練掌握”的要求。李娜還說：“我已經(jīng)讓店員們制定了‘每日練習(xí)計劃’，每天至少獨立制作10杯新品，確保試營業(yè)時能穩(wěn)定出品，另外，廣州、深圳門店的飲品菜單也已設(shè)計好，突出了新品和‘上班族專屬套餐’‘學(xué)生優(yōu)惠套餐’，明天發(fā)給您審核?！?/p>

蘇晚回復(fù)：“考核結(jié)果很好，菜單設(shè)計要注意字體清晰，價格標(biāo)注顯眼，方便客人快速選擇，審核通過后，盡快安排印刷，確保裝修結(jié)束后能及時張貼。”李娜答應(yīng)后，又補充道：“深圳門店附近的大學(xué)，有幾個學(xué)生社團聯(lián)系我，想在門店試營業(yè)時合作‘校園推廣活動’，比如憑學(xué)生證享8折，社團幫忙在校園內(nèi)發(fā)傳單，我覺得可行，想跟您確認下。”

“這個想法很好，學(xué)生社團的推廣力度大，能快速吸引學(xué)生客群，你可以跟社團洽談細節(jié)，合作費用控制在2000元以內(nèi)，另外，活動時間定在試營業(yè)前3天，和KOL探店錯開時間，避免客人過多，服務(wù)跟不上，洽談好后把合作方案發(fā)給我，確認后再簽訂合作協(xié)議?！碧K晚說道，李娜立刻回復(fù)：“好的，我今天就跟社團洽談，明天把方案發(fā)給您?！?/p>