“走吧我們?nèi)N房唄,你現(xiàn)場操作一下,看一看”小米站了起來,看了看眼前的冰山白寒。
“好,我?guī)罚埜易摺卑缀D(zhuǎn)身,原本冰山的面容竟有了一絲松動,冰冷的眼神中,有了一種說不出來的希冀。
走出車間,二人直接來到了白寒工作明地方。
小米看著眼前豪華的裝飾與廚具,不禁有些動容?!皼]想到你工作的這個(gè)廚房竟然這么高大上,比我住的那個(gè)特等車間都還好呢”小米一邊感嘆的同時(shí)一邊仔細(xì)的打量著。
一旁的白寒換上了廚師裝,他靜靜地站在小米的身旁,仔細(xì)的隨著小米,看著。
“白寒開始吧”小米也看夠了她想早點(diǎn)離開這里。
“好”之后,白寒一聲不吭的來到了櫥桌前,手里拿著不銹鋼菜刀,動作行云流水,一氣呵成。
“好刀工”小米不禁的看呆了,她沒有想到白寒竟然如此的驚人,不過和她相比還是有一點(diǎn)差別的。
淡藍(lán)色的天然氣火花靜靜地開放,白寒滴了兩滴茶籽油,頓時(shí),一股淡淡的清茶香氣便彌散開來。
各色的蔬菜丁,整整齊齊的肉丁在鐵鍋中盡情的翻跳著。飄散的油煙氣隨著排氣孔悠然的沖向外面,聞著香氣,欣賞著白寒的帥氣,真是一個(gè)絕對的視覺沖擊與享受。
正當(dāng)美食要出爐的時(shí)候,小米的目光一頓,一瞬間,她明白那奇怪的感覺是什么了。
白寒似乎也發(fā)現(xiàn)了小米的目光,不過他并沒有停下手中的工作,而是順利地將談美食端端正正地盛了出來。
“剛才,你的目光”白寒放下手中的佳肴,轉(zhuǎn)頭看了看小米
“只是一個(gè)簡單的細(xì)節(jié),你忽略了”小米不禁的感嘆白寒敏銳的觀察力,沒有想到剛才她的那個(gè)無竟的眼神他都注意到了。
“你果然知道,請你告訴我”白寒瞬時(shí)明白了小米話中的意思,他的內(nèi)心砰的一聲,激動不已。
“你的刀功,你對食材的把握都做得無與倫比,非常的好,但是你忽略了一個(gè)微小的細(xì)節(jié),那就是調(diào)料之間的融合”小米輕啟粉唇看著激動的白寒。
“簡單來說,你的這道菜就是用錯(cuò)了一個(gè)調(diào)料,黑胡椒性寒,它會破壞你整個(gè)食材的調(diào)和性,你明白嗎?”
“黑胡椒,食材的調(diào)和性”霎那間,白寒的瞳孔睜的渾圓。
“中國菜其實(shí)是一個(gè)博大精深的學(xué)問,他對于廚師的要求其實(shí)并不低,一道簡單的美味不僅在于它的色香味,更在于它的營養(yǎng)均衡與搭配,很多廚師都注意到了食材之間的搭配,但是對于調(diào)料之間的融合,他們并沒有在意,所以你這道菜的問題就出現(xiàn)在這個(gè)方面”小米回憶著海洋之心中的那些傳世的菜譜,以及自己對于美食的理解。
白寒仔細(xì)的聽著,思考著小米的話。