有人覺(jué)得折耳根那股味道很重，所以會(huì)選擇在食用前將折耳根焯水，但灼水后的折耳根口感也會(huì)隨之變化，所以，為了保持它那爽口清脆的口感，一般都是用來(lái)做涼拌折耳根。

往折耳根里加入點(diǎn)鹽，醬油，辣椒油，醋，糖等攪拌一下，一道美味可口的涼拌菜就做好了，就是那么簡(jiǎn)單容易。

對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，腥味濃郁的折耳根簡(jiǎn)直是難以下口，那味道也是難聞極了。對(duì)于喜愛(ài)它的人來(lái)說(shuō)，真是芳香撲鼻。

“囡囡，這個(gè)東西好難吃呀！”徐長(zhǎng)卿吃了一口之后，忍不住吐了出來(lái)，刨了幾口飯那奇怪的味道沒(méi)有之后，皺眉說(shuō)道。

“那有，可香了，是吧，外公外婆?！?/p>

丁桂花點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)，“對(duì)呀，長(zhǎng)卿，這個(gè)折耳根可是好東西呢，清熱解毒的?！?/p>

杜言也點(diǎn)了點(diǎn)頭表示贊同。

徐長(zhǎng)卿擺了擺頭，十分堅(jiān)決的拒絕道，“你們甭想騙我?！比缓笤僖矝](méi)有去碰那盤折耳根了。

“那你吃那個(gè)拍黃瓜?！毙烈膴A了一塊黃瓜說(shuō)道。

“囡囡，這樣弄的黃瓜味道還真不錯(cuò)。好吃極了。”杜曉南毫不吝嗇夸贊道。

看著他那狼吞虎咽的樣子，當(dāng)然知道這味道不錯(cuò)。

“小舅舅，你說(shuō)我們擺個(gè)涼拌菜小攤怎樣？”

“哈？”杜曉南疑惑的抬起頭。

“就是我們弄的這種涼拌折耳根跟手拍黃瓜之類的錢擺個(gè)小攤，怎樣？”

“好像可以哦?！倍艜阅夏四ㄗ彀驼f(shuō)。

說(shuō)干就干，接下來(lái)的幾天，他們都在為準(zhǔn)備擺攤的事情忙活。

……

“囡囡，那個(gè)豆芽長(zhǎng)的可高了。”徐長(zhǎng)卿拔了一顆就往屋子里跑，迫不及待把這個(gè)好消息告訴辛夷。

這幾天，徐長(zhǎng)卿每天忙活的事情就是給拿黃豆撒水，使其保持一個(gè)濕潤(rùn)狀態(tài)。每天都跑過(guò)來(lái)跟辛夷匯報(bào)長(zhǎng)芽情況，看著它從一點(diǎn)小黃芽漫漫長(zhǎng)成一根根的豆芽，心中格外有成就感。

為了確保豆芽的發(fā)芽率，辛夷也是每天關(guān)注著。這會(huì)看到長(zhǎng)卿手上拿著那又長(zhǎng)又細(xì)的芽苗，眉開(kāi)眼笑道，“今天我們先弄一點(diǎn)來(lái)吃。”

徐長(zhǎng)卿聽(tīng)到又有東西吃了，眼睛瞬間都亮了，急忙說(shuō)，“姐姐要我干什么嗎？”

“你等下幫吃就好了?！?/p>

“真是一項(xiàng)幸福的工作呢?！?/p>

辛夷是一個(gè)嗜辣的人，可以說(shuō)是無(wú)辣不歡，所有的東西都要加辣加辣加辣，覺(jué)得這樣才有味道。

但似乎這地方的人口味偏平淡點(diǎn)，所以對(duì)于涼拌菜的辣度就需要有個(gè)人來(lái)度量了。