韓國料理（朝鮮語：????），又稱韓食、韓國菜、朝鮮料理等，泛指朝鮮民族的飲食文化。

韓國料理以清淡為主，少油膩。韓國料理以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴。

韓國料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。

主要原料：谷物類，海產品，魚類，豆類，醬湯，果蔬，新鮮牛肉

分類：韓國菜、韓國料理

口味：甜辣咸香

韓國料理一般選材天然，上不破壞營養(yǎng)成分的烹調方式，葷素搭配合理并且時制作追求少而精，以既保證足夠的營養(yǎng)，不會叫人暴飲暴食。

經典菜肴1：石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯

經典菜肴2：辣炒年糕、韓國冷面、大醬湯

經典菜肴3：韓國泡菜、烤鰻魚、韓定食

經典菜肴4：九折板、韓國烤肉、神仙爐

韓國菜有“五味五色之稱”：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。

韓國傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長；匙亦多為金屬制。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行，箸多用以夾菜作為輔助工具。