草餅制法

做法一

材料：糯米粉225克、椰汁200克（約225ml）、砂糖110克、花奶110克(約225ml)、1湯勺、糕粉適量、豆沙(餡餅)110克。

共2張

原料

制作流程

1.將糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌勻過(guò)篩，放入光身的蒸糕盆，用錫紙蓋好，蒸半小時(shí)。以筷子試粉，沒(méi)有粘著即熟。(亦可用手拍幾下，不沾手并發(fā)出Bong、Bong聲即熟)。

2.待冷卻后，要搓勻至滑軟。

3.戴上透明手套，取一粉團(tuán)包入餡料，再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后，不要再搓。)