向日葵（xiangrikui）（Helianthusannuus）亦稱葵花。菊科，向日葵屬。1年生草本，高1～3米。莖直立，粗壯，圓形多棱角，被白色粗硬毛。葉通?；ド?，心狀卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，極大，直徑10～30厘米，單生于莖頂或枝端，常下傾?？偘鄬?，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生黃色的舌狀花，不結(jié)實(shí)。花序中部為兩性的管狀花，棕色或紫色，結(jié)實(shí)。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質(zhì)化，灰色或黑色，俗稱葵花子。性喜溫暖，耐旱。原產(chǎn)北美洲，世界各地均有栽培。種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類?；ㄍ小⑶o稈、果殼、可作工業(yè)原料等。關(guān)于向日葵，曾有一個(gè)凄美的傳說?？他愄┦且晃凰疂上膳Ｒ惶?，她在樹林里遇見了正在狩獵的太陽神阿波羅，她深深為這位俊美的神所著迷，瘋狂地愛上了他?？墒?，阿波羅連正眼也不瞧她一下就走了?？他愄崆械嘏瓮幸惶彀⒉_能對她說說話，但她卻再也沒有遇見過他。于是她只能每天注視著天空，看著阿波羅駕著金碧輝煌的日車劃過天空。她目不轉(zhuǎn)睛地注視著阿波羅的行程，直到他下山。每天每天，她就這樣呆坐著，頭發(fā)散亂，面容憔悴。一到日出，她便望向太陽。后來，眾神憐憫她，把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤，永遠(yuǎn)向著太陽，每日追隨他，向他訴說她永遠(yuǎn)不變的戀情。性昧甘、平，無毒。成分種子含脂肪油，油中主要成分為油酸甘油酯、亞麻仁油酸甘油酯及少量軟脂酸、硬脂酸等。莖的灰分含多量碳酸鉀。功用平肝祛風(fēng)，清濕熱，消滯氣。種子油可作軟膏的基礎(chǔ)藥。莖髓為利尿消炎劑。葉與花瓣可作苦味健胃劑。果盤(花托)有降血壓作用。[頭離眩暈]鮮果盤30~60克，水煎，一日2次分服。[婦女經(jīng)期下腹痛]葵子盤(干品)30~60克，水煎后加紅糖適量，一日2次分服。[小便淋痛(包括泌尿系感染、尿路結(jié)石等)，婦女白帶]向日葵莖連白髓15~30克，水煎2~3沸(不要多煎)，一日2次分服。[哮喘]鮮花盤30~60克，水煎服。[百日咳，慢性支氣管炎，咳嗽氣喘]向日葵莖連白髓30~60克，水煎去渣，加入白糖，一日2一3次分服。[胃痛，疝氣病]向日葵花盤60克，水煎服。[背疽、膿頭多、乳腺炎]葵花燒存性，研細(xì)，以麻油調(diào)涂于患處。另用鮮花60克，以酒水合煎服。[腳轉(zhuǎn)筋(腓腸肌痙攣)]鮮向日葵莖心白髓30克，伸筋草30克，煮豬爪吃學(xué)名Helianthusannuus科別菊科別名太陽花原產(chǎn)地北美洲形態(tài)特征向日葵四季皆可，主要以夏、冬兩季為主?；ㄆ诳蛇_(dá)兩周以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，她的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，她的種子更具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油。向日葵的品種可分為〃一般觀賞用〃品種或〃食用〃品種，一般觀賞用品種特征為植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種於盆栽中；食用品種則植株較為高大，種於一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當(dāng)迅速，通常種植約兩個(gè)月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當(dāng)長久可達(dá)兩周以上。繁栽要點(diǎn)以種子方式繁衍后代，播種時(shí)以泥炭土為宜。向日葵對光線要求度較高，對溫度則忍受范圍大，適合溫度攝氏15-30度，但仍以夏季生長較為迅速。由于光線需求度高，新陳代謝快，因此水份需求度高，宜經(jīng)常灌溉澆水，保持土壤之潮濕，夏天可每天澆水。以有機(jī)肥拌入培養(yǎng)土中為最佳之方式；除此之外亦可視植株?duì)顩r追加化學(xué)肥料。凡高的藝術(shù)是偉大的,然而在他生前并未得到社會的承認(rèn)。他作品中所包含著深刻的悲劇意識,其強(qiáng)烈的個(gè)性和在形式上的獨(dú)特追求,遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在代的前面,的確難以被當(dāng)時(shí)的人們所接受。他以環(huán)境來抓住對象,他重新改變現(xiàn)實(shí)，以達(dá)到實(shí)實(shí)在在的真實(shí)，促成了表現(xiàn)主義的誕生。在人們對他的誤解最深的時(shí)候，正是他對自己的創(chuàng)作最有信心的時(shí)候。因此才留下了永遠(yuǎn)的藝術(shù)著作。他直接影響了法國的野獸主義,德國的表現(xiàn)主義,以至于20世紀(jì)初出現(xiàn)的抒情抽象肖像?！断蛉湛肪褪窃陉柟饷髅臓N爛的法國南部所作的。畫家像閃爍著熊熊的火焰,滿懷熾熱的激情令運(yùn)動感的和仿佛旋轉(zhuǎn)不停的筆觸是那樣粗厚有力,色彩的對比也是單純強(qiáng)烈的。然而,在這種粗厚和單純中卻又充滿了智慧和靈氣。觀者在觀看此畫時(shí),無不為那激動人心的畫面效果而感應(yīng),心靈為之震顫,激情也噴薄而出,無不躍躍欲試,共同融入到凡高豐富的主觀感情中去?？傊?凡高筆下的向日葵不僅僅是植物,而是帶有原始沖動和熱情的生命體。