想弄澡堂的,但是需要銀子,最近有盈利了,但是這些盈利要填補(bǔ)書店的虧空。
甚至還不夠。
看著自己面前的賬本,不想面對(duì)。
傅萱真的不考慮漲漲價(jià)嗎?
這確實(shí)是一項(xiàng)腦殼疼的活兒,一文錢一本,真虧她才想得出來(lái)。
洛妤哎,確實(shí)該整改一下了。
洛妤咱們的露天餐館取消了吧。
芮姬不行,收入大頭在這里,若是取消,這邊的人流也會(huì)變少。
洛妤這露天的餐館本就是不得已的辦法,既然已經(jīng)達(dá)到目的,就給取消了吧。
洛妤不然太影響咱們2樓的茶樓了。
2樓的茶樓人也漸漸多了起來(lái),可是因?yàn)?樓露天餐館的緣故,人們還是比較愿意去別處。
洛妤或者我們可以變換一種形式。
傅萱什么樣的形式?
洛妤打包,外賣。
洛妤我們每天的餐食都是固定的,找個(gè)大板子,把每天的餐食寫出來(lái),可以拿食盒到店里來(lái)打包,也可以咱們送到家。
傅萱這個(gè)好,就像下面的商鋪一樣,可以安排。
傅萱只不過(guò)這個(gè)打包和外賣怎么實(shí)現(xiàn)?
洛妤思索片刻,拿起筆就開始畫。
裝湯的是一個(gè)大竹筒,餐盒則拿陶瓷制作,外面用竹子編織包裹起來(lái)。
再來(lái)一個(gè)小袋子,正好裝下。
袋子可大可小,看個(gè)人需求。
洛妤陶瓷也是大家日常所需的東西,咱們可以考慮這方面,畢竟損耗還挺大的,我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在用的瓷器特別容易碎。
洛妤咱們可以搞骨瓷,牢固性會(huì)更高。
傅萱骨瓷?聞所未聞。
洛妤現(xiàn)在聞所未聞沒(méi)關(guān)系。
洛妤我制作出來(lái)你就知道了。
洛妤咱們這里哪里有土瓷?
傅萱西北
傅萱路途遙遠(yuǎn),運(yùn)過(guò)來(lái)會(huì)花費(fèi)大量的人力和物力。
傅萱而且,那里并不是屬于盛國(guó)的土地。
洛妤我想去,可以嗎。
傅萱這自然是不行的。
傅萱咱們可以去定制。
剛想到的辦法直接被pass掉。
洛妤那換成木頭。
就是這個(gè)樣子的話,保溫性會(huì)差一些。
傅萱換成木頭倒是可以行,咱們的木匠師傅可多了。
洛妤那好,換成木頭先趕這一批。
洛妤咱們就直接搞外賣。
洛妤咱們的移動(dòng)燒餅車已經(jīng)遍布盛京,設(shè)計(jì)幾個(gè)可印刷的牌子,讓顧客點(diǎn)餐,需要哪個(gè)就印到紙上,快到中午的時(shí)候送到咱們這里來(lái)打包。
洛妤咱們?cè)倥扇怂瓦^(guò)去。
洛妤當(dāng)然你可以上門來(lái)自取。
洛妤送貨的過(guò)程中,全程用我們的餐具,送到了就換到顧客的餐具上,把東西帶回來(lái)。
傅萱這個(gè)倒是可行,我馬上安排人去干。
傅萱只不過(guò)這些東西感知出來(lái)需要些時(shí)間,明天就撤的話,可能還不能實(shí)施。
傅萱是否可以晚幾天。
洛妤咱們可以看附近有沒(méi)有合適的鋪面,直接安排。
洛妤弄成一個(gè)小飯館,也是挺不錯(cuò)的。
洛妤要是成功了,咱們往后還可以看連鎖店。
傅萱主要還是因?yàn)闀r(shí)間過(guò)于緊急,需要過(guò)渡。
說(shuō)多了,就是現(xiàn)在暫時(shí)不能停業(yè),不能想到什么就干什么。
洛妤我這么做也是出于對(duì)傅氏商鋪的考慮,露天的餐館雖然可以引流,但這只是一時(shí),我們的主業(yè)還是在商超。
洛妤這是有影響的。
洛妤我的解決方案是:
洛妤1、就來(lái)一個(gè)小地方煮飯菜,可以打包帶回家。
洛妤2、找個(gè)地方,重新開一家,搞特色菜。
洛妤明日咱們的商鋪里,會(huì)有胭脂水粉、布匹、成衣……
洛妤這些都與現(xiàn)在的露天餐館格格不入。
洛妤前段時(shí)間人多是因?yàn)槲覜](méi)有折扣,價(jià)格便宜,質(zhì)量保證。
洛妤但是,在沒(méi)有優(yōu)惠之后呢?
洛妤人家憑什么選擇我們?
洛妤因?yàn)闀?huì)員卡?
洛妤這個(gè)人家的公子小姐可不缺這點(diǎn)銀兩。
洛妤要想留住高端客戶,就必須狠下心來(lái),把露天餐館解決掉。
這道理大家都知道,只不過(guò)現(xiàn)在的主要是陸大頭還是在這露天餐館,他們現(xiàn)在商鋪里面賣的那些東西,根本沒(méi)辦法占收益的大頭。
傅萱我現(xiàn)在就去物色餐館。
總是要有取舍,民以食為天,餐館是一個(gè)重要收入來(lái)源,名聲已經(jīng)打出去,放棄是不可能的,得把它繼續(xù)做下去。