雍正元年，胤祥受命總理戶部。該部所司直接關(guān)系國計民生，而且事務(wù)繁多，頭緒復(fù)雜，康熙末年以來積存的許多弊端都亟待解決，胤祥自上任伊始，便勤奮理事，不稍懈怠。首次清理過去遺留的舊案，由于數(shù)量頗大，胤祥打破以往常規(guī)。采取規(guī)定限期和獎勵勤勉相結(jié)合的辦法，將幾千宗舊案都理出頭緒。

當時中央新設(shè)會考府，專門負責(zé)審核財政出納，辦理清查虧空、收繳積欠的事務(wù)。

胤祥深知此事至關(guān)重要，遂盡職盡責(zé)，認真辦理。

同時，又查出戶部虧空銀250萬兩，經(jīng)奏請皇上，針對不同人群的不同情況，采取諸如直接查抄；把虧空官員的職位全部凍結(jié)，“如限內(nèi)交完，伊等應(yīng)升之缺聽其升轉(zhuǎn)”；以類似于分期付款的方法逐年減扣官員獎金等方式分別加以解決。

對一些與造成財政虧空有直接關(guān)系的王公親貴也毫不容情，連履郡王胤祹等人都被勒令變賣家產(chǎn)清還虧欠。

有人因此責(zé)怪胤祥過于苛刻無情，然而也正是憑著這種不徇情姑息的認真態(tài)度，他才較好地貫徹了雍正皇帝旨意，使虧補欠還，整頓財政取得顯著成效。

雍正三年，胤祥擢任議政，

治河患、興水利，是歷代皇帝都十分重視的國家大計之一。胤祥認為

胤祥（怡親王）水害不去，則田非吾田，尚何營？

雍正三年冬天。胤祥總理水利營田事務(wù)，經(jīng)過一冬春的實地勘查，從疏通河道，筑堤置閘，開引河，開挖入海直河，到區(qū)域田土疆界，開挖溝渠，他都詳細規(guī)劃，制成水利圖進呈雍正御覽。

經(jīng)奏準，設(shè)立了營田水利府，將直隸諸河分為四局管轄。

胤祥數(shù)次親臨指導(dǎo)，修河造田，辟荒地數(shù)千里，募民耕種。因治理京畿水利有功，賜御書“忠敬誠直，勤慎廉明”榜。還聘請南方農(nóng)民教種水稻。一年初見成效，水災(zāi)相對減少。

與此同時，胤祥還注意了解全國各地的情況，當他得知“江南水道，自河淮而外，多致淺塞”，每到雨季，河水泛濫成災(zāi)，他又奏請修復(fù)江南水利，雖未能親自前往，他依據(jù)屬下水利人員提供的資料，指導(dǎo)規(guī)劃，也收到了可喜的成效，東南數(shù)十州縣河流疏暢，獲灌溉之利。

胤祥在康熙年間就得了叫鶴膝風(fēng)的病，可能是風(fēng)濕，也可能是骨結(jié)核。之后雖經(jīng)過調(diào)養(yǎng)，但身體狀況已經(jīng)變差。雍正帝即位后，胤祥承攬了相當多的政務(wù)，和辭謝各種恩賞時表現(xiàn)出的謹小慎微不同，胤祥在接受皇帝交給的政務(wù)時抱有一種毫不推卸、竭力而為的態(tài)度，這和他本人極強的政治責(zé)任感與使命感是分不開的。

作為戶部的主管，他甚至?xí)褞旆康蔫€匙也帶回家。他的兒子弘曉說，自己于晨昏定省之時，常見父親將“軍國重務(wù)”帶回家料理，“手不停批”。

雍正四年的時候，胤祥生了一場比較重的病，四個月間斷斷續(xù)續(xù)不能痊愈，雍正帝擔(dān)憂之下甚至出內(nèi)帑于宮中設(shè)譙為胤祥的病祈禱，但胤祥本身卻絲毫沒有閑著、

四月份上旬忙著州府重新劃分、官兵管理以及云南鹽務(wù)事宜。

四月中旬和五月就親自去勘探河道，上水利繪圖，六月份研究將附近省份糧食調(diào)福建以濟民，清查當?shù)靥澘眨ㄟ@之后就開海禁了），七月份又出京，奏如何新開河道，安排河工。

可以說生病的時候都不肯歇著。