林唯娜而后到了和國近海后會取食橈足類和枝角類等夾克動物，在短短一年內就會生長到30cm左右。不過這個時候，身為幼鰤的它們并不好吃。

林唯娜在進海定居后，鰤魚會在100米左右的深海中集群生活，隨著體型的增長，它們的食物也會逐漸變成沙丁魚、烏賊等動物。

林唯娜三年后經過數次改名的鰤魚就到了性成熟的年齡。這個時候它體型生長到65cm以上，漸漸夠資格被叫做鰤（ブリ）了。

林唯娜一般情況下，野生鰤魚來年春天就會攜帶著秋冬季節(jié)積攢下來的滿身脂肪開始踏上長距離洄游之旅。所以冬天也是鰤魚最美味的時節(jié)。

林唯娜而鰤魚很常用到的脂肪鰤這個名字則是源于十二月的舊稱“師走月”。在古代和國人的概念里，鰤魚是一種油脂多多，在十二月最好吃的魚。

林唯娜鰤魚是少有的無論生吃還是燒熟都非常美味的魚類，也是烹飪魚肉料理最棒的魚類。

林唯娜是不可多得的高級食材……不，頂級食材！

布魯看著林唯娜自言自語的樣子，其實不由得有些汗顏，感到無奈的同時又有些驚嘆。

布魯（她這真的只是“愛好烹飪”嗎？不，這已經算是癡迷了好吧……）

林唯娜我想成為鰤魚，渾身脂肪，充滿自信，堂堂正正地游在海洋之中。鰤魚那副模樣，這是我的憧憬。

林唯娜啊，不由自主地就說了這樣讓人費解的話，真是非常抱歉。

布魯沒關系，你準備怎么做菜呢？

林唯娜嗯……讓我想想。

林唯娜要說怎么吃鰤魚的話，最經典的吃法當然是做成刺身或者壽司生吃，和金槍魚比起來，鰤魚味道略淡偏甜，有油脂香味，但又不像秋刀魚和沙丁魚的銀身魚那么腥。

林唯娜一般市場上能比較容易買到的鰤魚都是人工養(yǎng)殖的個體，肉質偏軟，但是如果是野生個體，肉質會略韌一些，顏色也更偏紅。

不過我認為現在這種場合不太適合做生，要我看還是做熟比較合適。

布魯熟吃？

林唯娜那當然，鰤魚能生吃自然也能熟吃。像涮火鍋（しゃぶしゃぶ）、照燒鰤魚（照り焼き）、鹽烤鰤魚（塩焼き）、鰤魚燉蘿卜（鰤大根）等等都是十分常見的吃法。

林唯娜說起來烹飪的時候鰤魚的鰓（アラ）說是鰓，其實指的是鰓蓋骨、頭骨后半部以及胸鰭附近的肉。

林唯娜這部分肌肉的肉質緊致，用來烤或是煮味道都十分不錯。

布魯所以？

林唯娜就決定是照燒鰤魚了。

林唯娜欣然笑道。

林唯娜用西式的裝盤，不過上菜就麻煩你啦！

布魯嗯……好吧。

林唯娜不緊不慢的宰魚，將那條鰤魚切分成了不同的區(qū)塊。

林唯娜如果是照燒鰤魚的話……一條就足夠了。

林唯娜剩下來的其他部分先放冰箱，下次做生魚片好了。

布魯好刀功。

林唯娜的一頓操作看得布魯那叫一個眼花繚亂，本想幫忙的他這時候有些無措，不知該干什么好。

未完待續(xù)