汪涵“接下來根據(jù)菜譜,一組一組的開始制作涼茶,下面馬上進入“涼茶江湖”的第一道大師菜譜——《李莊白肉》?!?/p>
汪涵“他們的搭檔是錢楓、王一博!”
隨后,其他的主持人和嘉賓都離開舞臺,坐到一旁觀看。
桌子上的籃子也被工作人員快速收走,幫他們換成裝著各種調(diào)料的小碗,和菜刀,案板等等一系列做菜需要的工具。
錢楓“我要跟一博做的著道李莊白肉,也是蒜泥白肉了,對不對?”
錢楓先看了看菜譜上的制作方法,才好知道下一步該怎么做。
王一博“對!”
王一博點了點應(yīng)聲道,那副樣子看著竟然有種很乖巧的感覺。
李莊白肉的制作方法就是:用菜刀切出豬肉薄片,豬肉薄片越薄越好,厚度大約為1毫米至2毫米。
將蒜泥,干辣椒,老姜拌勻,加入小勺味精和味極鮮充分攪拌調(diào)和,間隔半分鐘后倒入陳醋入味,最后撒上蔥花和鮮花椒點綴。
一道簡單的李莊白肉,就制作完成了。
錢楓“這個肉難道是這么大一塊,然后直接切的嗎?”
錢楓兩只手舉起白肉的兩邊面對觀眾展示,目不轉(zhuǎn)睛的盯著這塊白肉,好笑的說道。
這塊白肉還挺大的,比錢楓的手掌還大,也比他的手掌還長。
王一博“楓哥刀功怎么樣?”
王一博是一點也不擅長做菜,刀功更是不用說,從來沒有鍛煉的機會,也就導(dǎo)致他刀功為零,是個小白。
但比起他,錢楓好歹會下廚做菜,刀功比他好了幾倍不止。
錢楓“我不怎么樣,我們來分工一下吧,好不好?”
王一博“好?!?/p>
王一博二話不說直接答應(yīng),他是很信任錢楓的,他說讓他做什么,他就做什么。
以防錢楓讓自己切肉,他手下已經(jīng)拿起一雙一次性的塑料手套戴上,就等著他分工了。
錢楓“那……”
直視著王一博那雙滿滿都是信任的眼睛,錢楓實在是不忍心欺負他。
錢楓“我來切肉?!?/p>
聽到錢楓說自己切肉,王一博便看著放在一起的幾碗各種調(diào)料說道。
同時,手上把剛剛戴好的塑料手套,又摘了下來。
王一博“好,那我就來拌料吧?”
錢楓“這個肉要切多???上面有寫多薄嗎?”
錢楓拿起菜刀,一時也不知道該怎么切這個肉。
看了一眼菜譜上面的制作方法,王一博回頭對錢楓說。
王一博“越薄越好?!?/p>
錢楓“越薄越好?”
他的刀功也不怎么樣,對于他來說,這個要求有點難啊。
王一博“對,越薄越好?!?/p>
王一博肯定的點點頭。
錢楓“那我先來切一片好不好?”
王一博“好?!?/p>
王一博點點頭,不是自己動刀,他自然沒有什么意見。
錢楓拿著刀比劃了半天,有點不知道該怎么下手。
王一博“哇!薄得我都看不到了?!?/p>
看著他的動作,王一博在一旁格外配合的笑著說道。
玩鬧過后,王一博拿出一個巴掌大的透明玻璃碗,又拿了一個調(diào)羹小勺,一勺一勺的往碗里弄調(diào)料。
弄了一點蒜泥和切碎的干辣椒放進碗里,王一博就拿著勺子一直將它們攪拌均勻。
那低著頭,面無表情的樣子,看著格外的認真。
只是……他放的調(diào)料是不是有點少了?
加在一起,連一勺子調(diào)料都沒有好嗎?