禹陽(yáng)九大約過(guò)了二十分鐘以后陽(yáng)光又做了一鍋水汆丸子,剩下的肉餡已經(jīng)不多了,他就停了下來(lái),既然這樣,我們就把這肉餡分出一點(diǎn),把這綠豆渣活在一起,切上一個(gè)胡蘿卜丁,把他們給攪拌均勻吧,記得放些鹽,胡椒粉,放一些酒,桂皮和肉桂粉,打入一個(gè)雞蛋,把它們攪拌均勻,順著一個(gè)方向攪拌就行了。
簡(jiǎn)索十三大哥,你看我這次怎么攪拌不成了,是不是加入了胡蘿卜的原因,這胡蘿卜已經(jīng)切得很碎了,現(xiàn)在幾乎都成沫了,
禹陽(yáng)九陽(yáng)光看了一下,確實(shí),雖然這很上勁了,但是這抓起來(lái)挪在手里,沒(méi)有黏糊糊的感覺(jué),陽(yáng)光想了一下現(xiàn)在的條件,一是沒(méi)有面粉,不管什么面粉,現(xiàn)在都沒(méi)有的。二是現(xiàn)在這淀粉也不太成熟?。∵€是一些濃稠的湯汁呢?現(xiàn)在這種辦法只好用油炸了,即便炸出來(lái)這丸子也會(huì)散的,幸好沒(méi)有加入那黃豆渣呢?不然的話,這些東西在一起會(huì)散的更狠的,算了,還是加入一些淀粉吧!不管這樣行不行,都要試一試了。陽(yáng)光便把那些濃稠的淀粉汁,慢慢的加入了一些,直到這些餡料可以了,陽(yáng)光才停了下來(lái)。
禹陽(yáng)九現(xiàn)在這鍋里有水,我先試一個(gè),如果不成的話,我們只好用油炸了。陽(yáng)光很快用手握出了一個(gè)丸子,把它給放在水里了!一會(huì)兒的功夫,這丸子就好了,只是看上去沒(méi)有肉的那么緊實(shí)而已,這樣已經(jīng)可以了,看上去并沒(méi)有散??!陽(yáng)光嘗了一下,味道還算可以,好了,就這樣吧!雖然味道有點(diǎn)淡了,但是吃的時(shí)候還要加其他的調(diào)料,肯定味道會(huì)……
禹陽(yáng)九好了,現(xiàn)在不管它了,就這樣做吧。陽(yáng)光很快便把這兩鍋丸子給做好了,這丸子加起來(lái)至少有15斤了,好了,現(xiàn)在已經(jīng)很不錯(cuò)了,看來(lái)這要趕緊發(fā)明醋了,不然的話,許多東西都無(wú)法調(diào)出好的味道了。這酸湯丸子吃著可讓人上癮了?,F(xiàn)在只好做這姜湯丸子了。幸好現(xiàn)在已經(jīng)知道有姜了,家里雖然剩的不多了,但是……
郝娟陽(yáng)光是不是這樣,丸子就做好了,我們就可以吃了。
禹陽(yáng)九這樣也可以的,我們也可以做些酸湯丸子的,即使現(xiàn)在沒(méi)有處,我們可以用其他的東西代替,再一個(gè)我們可以做姜湯丸子。我們可以把一些青菜葉放在浙江湯里,然后下一些丸子,這樣吃的時(shí)候,吃著丸子喝著姜湯,如果再來(lái)些米餅,那味道就會(huì)更好了。冬天喝的時(shí)候我們?cè)诜判┖贩?,這樣味道會(huì)更好的。
郝娟好了,我知道了,好人拿了一個(gè)丸子嘗了一下,嗯,這味道還可以,就是味道有些淡了。是不是在做的時(shí)候還要再加入一些鹽,這樣味道會(huì)更濃一點(diǎn),吃的也更香啊。
禹陽(yáng)九你這樣說(shuō)也是對(duì)的,不管怎么說(shuō),反正現(xiàn)在做的丸子已經(jīng)算是半成品了。也可以當(dāng)做成品了,只是這成品,調(diào)味的口感還不是太好。主要是現(xiàn)在缺少的調(diào)料太多了,巧婦難為無(wú)米之炊呀。