程嬌娥的話說的不無道理，張掌柜為難道：“那咱們該怎么辦？”

“這樣吧?！彼屑?xì)想了好一會兒，道，“咱們做些改變，你回去之后，問問康廣茂，咱們酒樓的菜單上，哪些菜他會做、能做，并能做得好的，咱們就把那些菜留下來，至于孫大廚和劉大廚拿手的那兩樣菜，全部撤掉！”

“撤掉？”

“撤掉！然后你再讓康光茂弄出幾盤新的菜品來，最好是別家模仿不來的那種招牌菜?！?/p>

“招牌菜。”張掌柜默念著，把程嬌娥的吩咐聽到心里去，繼續(xù)問，“還有呢？”

“別的等我想出來我再告訴你，先就這樣吧?！?/p>

“能成嗎？”張掌柜心里沒底。

“成不成的，就先這樣吧。客人們吃飯吃的是什么？吃的無非就是一個(gè)味道，目前你只要保證好每一道菜品的味道，絕不偷工減料，保持好食材的新鮮度，把咱們食味居的口碑經(jīng)營好，那就足夠了。咱們先以不變應(yīng)萬變，等到新酒樓重新開張，再走一步看一步吧?！?/p>

“也只能這樣了?！睆堈乒駸o奈地起身告退：“馬上酒樓里又該忙了，我還得回去盯著，側(cè)妃，我就先告退了？”

“成?！背虌啥鸢芽吹揭话氲馁~本倒扣到桌子上，親自起身送張掌柜到門口：“賬本待我看完了，叫人給你送過去?！?/p>

“這個(gè)不急?！睆堈乒裢说角皬d外，見到還要送的程嬌娥，忙連聲道“留步”的同時(shí)，消失在安平侯府。

程嬌娥回去繼續(xù)看她的賬本，賬本掀了一頁，忽然覺得不對，再次把賬本倒扣，想不通地問：

“顧明貞又不缺這兩個(gè)錢，你說，他為什么要把酒樓賣出去唄？”

青韻想的比較簡單，答道：“這不明擺著的嗎，一品居的生意黃了，再開下去也是賠本，倒不如把酒樓轉(zhuǎn)讓出去，自己把燙手山芋甩出去?！?/p>

“不，我覺得沒這么簡單?！背虌啥鹦睦镟止局餍匀?，鋪好筆墨，給顧紫苑寫了一封信，派人送到顧府去。

顧紫苑的回信倒是快，送信的人回來時(shí)，就已經(jīng)把回信帶回來了。

拆開信封，程嬌娥急忙看向信上內(nèi)容，她在信上道，一品居轉(zhuǎn)讓一事，她并不知情，待自己問清楚后，再給程嬌娥信兒。

第二天下午，第二封信就送來了。

這回顧紫苑在信上很是疑惑地道，顧明貞并未將一品居轉(zhuǎn)讓，問程嬌娥從哪里聽來的消息，這個(gè)消息多半不實(shí)。

這下程嬌娥心里就有譜了。她心想，這個(gè)顧明貞倒還算是個(gè)聰明的，知道從此之后，一品居這個(gè)牌子徹底是臭了，干脆把這塊牌子砸了，自導(dǎo)自演一出戲，讓人們以為一品居的皮下真的換了主兒。

這事，她暫時(shí)不打算拆穿。

倘若往后倆人能夠井水不犯河水，那就各自安好；要是顧明貞心里再泛出什么壞水，找自己或食味居的麻煩，到時(shí)候再狠狠地治他一頓！

她在京城的三門生意，看到現(xiàn)在，反倒是開業(yè)時(shí)勁頭最小的胭脂鋪嬌顏苑，一路上走得算最為平順了。

它雖剛開業(yè)時(shí)，不如食味居和織羅裳火爆，但勝在平穩(wěn)，銷量也一天高過一天。

就像是之前程嬌娥說過的那樣，王霞云調(diào)香的手藝乃是一絕，京中的這些姑娘們，胭脂水粉或許還會去別家看上兩眼，但香膏，漸漸地卻像是只認(rèn)準(zhǔn)了嬌顏苑這一家似的！

程嬌娥收到顧紫苑的回信沒多久，王霞云竟也上門來了。

她手拿的除了賬本之外，還有一個(gè)冊子上記錄著所有香膏、胭脂水粉的香料。

胭脂鋪，她占了紅利，日漸紅火的胭脂鋪?zhàn)屗吲d地心里像是喝了蜜似的，一見到程嬌娥，就迫不及待地先提起生意上的事，道：

“現(xiàn)在胭脂鋪的生意紅火得很，從早到晚都幾乎是人擠人，客人多的一個(gè)店都遮不下，所以我盤算著，想要開一家分店，你覺得怎么樣？”

“分店？”程嬌娥驚訝地打開賬本，當(dāng)她看見幾兩銀子一瓶的香膏，每日的進(jìn)賬竟然都要趕超酒樓時(shí)，不由“嗬”一聲：“生意怎么突然間這么好了？”

“還得多虧了您之前那個(gè)法子?！蓖跸荚菩Σ[瞇地說道，“開業(yè)的時(shí)候，你散出去的樣品，那些人用完之后，果然有很大一批回購的。我按照您教的法子，給那些進(jìn)店的，卻沒有選購東西的年輕姑娘們又都送了一部分樣品，那些人里又有八成回購的?！?/p>

“這樣慢慢的，客人越來越多，越來越多，這不，一個(gè)店就已經(jīng)忙不開了！”

“我的法子固然好，可也要你的好手藝，才能夠吸引來這么多的回頭客啊?！背虌啥鹨彩指吲d，“你想開分店？”

“對，我考慮過了，往后客人越來越多，一個(gè)店肯定遮不滿那么多客人。我看京城里也有其他胭脂鋪，一連開了好幾家的，所以就想效仿他們，再開一家胭脂鋪?！?/p>

“成，分店的事我沒有意見，畢竟店面越多，咱們賺的錢也就越多！可相應(yīng)的，供貨也要比現(xiàn)在多出一倍，現(xiàn)在的人手能夠嗎？”

“所以我這才找你商量嘛。”王霞云笑著，“你看，咱們開一家分店，再多招幾個(gè)伙計(jì)，怎么樣？”

“我覺得成！”還不等程嬌娥表態(tài)，青韻先說道，她順便湊起熱鬧，“小姐，咱們的織羅裳也能再開一家分店?！?/p>

“織羅裳？”程嬌娥眉頭微蹙了一下，“織羅裳最近不是生意很冷清嗎？”

“現(xiàn)在生意確實(shí)冷清，但您想啊，等咱們的第一批平價(jià)衣裳做出來之后，肯定就會再次紅火起來！那時(shí)候，說不準(zhǔn)也會忙不轉(zhuǎn)呢?！?/p>

青韻美滋滋地幻想著織羅裳里人擠人的場面，還有那大把大把往腰包里進(jìn)的銀票，不由笑出聲來。

“你先別鬧。”程嬌娥嗔瞪她一眼，“讓我和霞云先說完正事?！?/p>

倆人的正事，談起來倒是快，畢竟嬌顏苑里的生意越發(fā)火爆，再開一家分店好分擔(dān)客流，已經(jīng)是刻不容緩、勢在必行的事了。