用料

面包粉 250克，牛奶 120克，雞蛋 1個(gè)，可可粉 10克，酵母 5克，鹽 2克，糖 40克，安佳黃油 25克，裹入用安佳黃油 120克，德芙巧克力 6條，淡奶油 50克，法芙娜黑巧克力 50克，法芙娜可可粉 適量

做法步驟------------------------------------

1、將牛奶、雞蛋、鹽、糖、酵母、可可粉、面包粉放入和面桶，和成光滑的面團(tuán)。

2、加入軟化的黃油，和至面團(tuán)光滑即可，不用和到完全擴(kuò)展即出手套膜的狀態(tài)。

3、將安佳黃油切1厘米左右的片狀。

4、將黃油裝入保鮮袋，輕輕反復(fù)敲打后，搟成薄片。

5、將面團(tuán)搟成兩倍于黃油片的長方形面皮。

6、將黃油放在面皮的一側(cè)

7、將面皮折過來，將黃油包裹嚴(yán)實(shí)。

8、用搟面杖輕輕反復(fù)敲打面團(tuán)，搟成長方形薄片。

9、折成三折 ，再重復(fù)兩次8、9步驟。

10、最后將面皮搟成長方形面片。

11、將面片切成均等的6塊。

12、將巧克力放在面片上，包裹起來。

13、依次將面包胚放在烤盤上。

14、發(fā)酵2個(gè)小時(shí)后，入烤箱180度烤20分鐘。

15、將淡奶油加熱至80度左右，放入黑巧克力豆，攪拌至融化做出巧克力甘納許。

16、烤好的面包淋上巧克力甘納許。

17、表面撒可可粉裝飾即可。

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