用料：五花肉300克、碎米芽菜200克、生抽2勺、熟芝麻1勺、陳醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺、小番茄3個(gè)、熟花生仁1勺、香菜2根、粉適量、蔥姜蒜末40克、干紅辣椒30克、藤椒15克、白糖1勺、老抽1勺、花椒15克、桂皮1小段、香葉2片。

1、準(zhǔn)備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。

2、全部放入料理機(jī)里打成粉。

3、蔥姜蒜剁成末備用。

4、五花肉剁成肉末。

5、鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。

6、加入一勺老抽翻炒。

7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分鐘左右。

8、加一勺白糖提鮮。

9、炒好的肉末放入保險(xiǎn)盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。

10、土豆粉提前溫水泡軟。

11、水燒開后土豆粉煮2分鐘。

12、在碗里加些煮粉的開水，在加入生抽2勺、陳醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放幾個(gè)小番茄裝飾。