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牛肉怎么做才能爛

食譜01

用料：牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、鹽2克。

1、姜切片。牛肉切塊焯水，去腥去血沫。

2、牛肉撈出，放入干凈的水中。

3、加入姜片、花椒、辣椒、鹽。大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉1小時即可。

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