主料：糯米1斤、綠豆60克、紅豆60克、蓮子適量、紅棗適量、輔料：粽葉適量。

所有的材料清洗干凈。

糯米浸泡兩小時(shí)撈出瀝干水分。

粽葉洗干凈，浸泡半小時(shí)。

包好串成一串，放高壓鍋，壓1小時(shí)即可出鍋。

粽子：

因地區(qū)不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連裹的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。

由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味，其中比較著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。