香菇做法：

1、準(zhǔn)備材料：香菇7個(gè)、小蔥適量、紅椒適量、大蒜3顆。

2、食材清洗干凈，香菇鹽水浸泡10分鐘。

3、小蔥切斷，青紅椒斜刀切，大蒜切丁放入盤中備用。

4、香菇切片。

5、取一碗加2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、一勺水拌勻，調(diào)成醬汁。

6、鍋中放油，燒熱后倒入大蒜、蔥白、紅椒爆香。

7、倒入過濾好的香菇翻炒至變軟。

8、倒入調(diào)好的醬汁。

9、加入蒜葉翻炒均勻。

10、出鍋撒上蔥花即可。