烙餅做法：

1、準(zhǔn)備材料：面粉適量、食用油適量、鹽適量、開水適量、溫水適量。

2、三分之一開水燙面，其余三分之二和面。

3、一直到用筷子和成團(tuán)，十分鐘后用手揉一次，十五分鐘左右再次揉勻，繼續(xù)醒面半小時(shí)。

4、搟圓面團(tuán)，中間切一刀，抹油，撒鹽，撒些干面粉，卷起。

5、收口處捏緊。

6、揉圓。

7、兩面各搟一次。

8、鍋燒熱，鍋熱后改小火，放入餅，鼓泡刷油后翻面，另一面也刷油。

9、再翻一次，煎至兩面微黃，出鍋即可。