材料:南瓜200克

韭菜:90克

水發(fā)香菇45克

調(diào)料:鹽2克

雞精2克

料酒4毫升

水淀粉適量

食用油適量

做法

1.韭菜洗凈切段，水發(fā)香菇洗凈切粗絲；南瓜去皮洗凈切絲

2.鍋中注入清水燒開，加入鹽，倒入香菇絲，放入切好的南瓜，攪勻，煮約1分鐘，至食材斷生后撈出，瀝干水分待用

3.用油起鍋，倒入韭菜段，翻炒均勻，倒入焯過水的南瓜，香菇，淋入適量的料酒，炒勻提味

4.加入鹽，雞精，翻炒均勻，倒入水淀粉，快速翻炒一會兒，至食材熟軟，入味，盛出即可

營養(yǎng)小貼士【南瓜中富含B族維生素，具有促進身體發(fā)育和細胞再生的作用?！?/p>