梅菜扣肉的東西是弄好了，那么就剩龍眼的餡了。

也不知道古代有沒(méi)有豆沙糖…但是為了節(jié)約時(shí)間，還是直接用蜜棗，這樣又方便又快捷。

然后上官矜就隨便找了一家蜜餞店鋪，然后買了蜜棗就回家準(zhǔn)備做龍眼和梅菜扣肉了。

婆婆看見(jiàn)上官矜提著大包小包的，有點(diǎn)疑惑。

婆婆你買這么多東西做什么？

上官矜這個(gè)是今天中午要吃的。

婆婆那也不用買這么多肉吧，還買了蜜棗…

上官矜我自有用途。

婆婆哦哦，那好吧，你需要幫忙嗎？

上官矜還真需要，你幫我切肉吧。娘，你知道家里有沒(méi)有紅薯嗎？

婆婆這個(gè)家里應(yīng)該還有一點(diǎn)，不過(guò)不多了。

上官矜沒(méi)事兒，有一點(diǎn)就行，不用太多。

婆婆嗯嗯，就在廚房。

上官矜好的。

隨后上官矜就和婆婆一起去廚房忙活了。

婆婆在切肉，上官矜就準(zhǔn)備在削紅薯皮，隨便在把紅薯切成小塊。因?yàn)檫@樣才好放。

因?yàn)辇堁鄣娜饪梢灾苯佑梦寤ㄈ饩托校敲凡丝廴獾奈寤ㄈ膺€是要弄下才行。因?yàn)槊凡丝廴獾娜忸伾歪u油差不多，然后皮為了不接近醬油的顏色，就要在鍋上弄下。所以就比較復(fù)雜。

婆婆在一旁看著。

婆婆你這樣弄就行？不用油？

上官矜不用，我就改變下豬皮的顏色。

婆婆哦哦。

然后弄好后，上官矜就把五花肉切成薄片，然后開(kāi)始給五花肉上色。

當(dāng)然，不僅只放醬油，還要有蔥，姜和黃酒，這樣才能更好的去掉豬肉本身的味道。

等一切準(zhǔn)備的差不多了，就開(kāi)始擺盤(pán)了。

梅菜扣肉，就需要在碗底鋪肉，看自己習(xí)慣，想多吃點(diǎn)就可以多鋪幾片，最后在肉上鋪上梅菜。

隨后就是龍眼。

龍眼要復(fù)雜一點(diǎn)，因?yàn)橐萌獍衙蹢椊o卷起來(lái)，然后讓它立在碗底，然后一個(gè)挨著一個(gè)，最后把碗底放好后，就把準(zhǔn)備好的紅薯塊放在肉上，喜歡吃紅薯就可以多放一點(diǎn)，不喜歡的可以少放。

梅菜扣肉大概弄了三碗，然后龍眼也弄了三碗。覺(jué)得四個(gè)人吃差不多，因?yàn)橥醣氤缘亩啵宰隽巳搿?/p>

當(dāng)然不可能只有這兩個(gè)菜，最后弄的就是回鍋肉了，這樣也不至于只有蒸菜。

隨后就一邊蒸梅菜扣肉和龍眼，一邊準(zhǔn)備米飯和回鍋肉。

婆婆你這樣弄可以嗎？

上官矜可以的。

婆婆哦哦，如果好吃，以后我就可以給你們弄了。

上官矜也可以，反正步驟就這些，很簡(jiǎn)單，就是花的時(shí)間比較多。

婆婆嗯嗯。

因?yàn)檎舻臅r(shí)間比較長(zhǎng)，所以就沒(méi)有馬上做回鍋肉，等到差不多快蒸好的時(shí)候，才開(kāi)始炒回鍋肉。

等一切準(zhǔn)備的差不多的時(shí)候，家里的人也都回來(lái)的差不多了。

然后就準(zhǔn)備開(kāi)飯咯！說(shuō)實(shí)在的，準(zhǔn)備的過(guò)程雖然很長(zhǎng)，但是當(dāng)享受到美味的時(shí)候，就覺(jué)得花的時(shí)間都值了。

注：這里的龍眼不是水果的龍眼，而是一道蒸菜，在四川稱為龍眼，在別的地方…我就不知道。