上海徐家匯以物易物的參照物是雞蛋，一元一個。其他地方的許多人們也是以雞蛋來作為定價的物品。如果我這邊也要選出這么一個物品的話，我估計會是土豆。

第一土豆的通用性。我們這邊家家戶戶都會吃土豆，飯店里以土豆做菜、做主食的菜品也很多。像我的話，不管手頭富裕還是緊張，多少年來每天至少會吃一頓土豆。

第二，土豆的不可久放性。在農(nóng)村的話，土豆至少能夠蟲蟲一年。個別人家里的地窖性能特別好。土豆能夠放到兩年左右。但再長了就沒見過了。在城市的話，土豆在恒溫的樓房里是放不了多長時間的。我家是放一周，超出一周的話，土豆不是長芽子就是變綠。時間再長，土豆就會變成一顆綠綠的土豆了。

第三，土豆價位的適中性。我們這邊的土豆價錢很低的。最貴的時候也不過兩元錢，最便宜的時候五毛錢，大部分的時候都是在一元左右。一般人們家里吃的土豆，一個是在一斤左右，也就是一元錢左右。當(dāng)其他物品的參照物非常方便。

第四，土豆的食用多樣性。土豆可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)蔬菜?？玖擞驼耍梢援?dāng)零食。實在沒辦法了還可以生食。據(jù)說土豆用于保持皮膚美白也有效果。

雞蛋的一頭鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在，使蛋的重心要向小頭偏移。由于形狀和重心的原因，當(dāng)?shù)捌街脮r，卵黃總是傾向于尖的一端，如果滾動，會轉(zhuǎn)圈滾動而不至于滾遠，而且滾動時，總是大頭在外，如果有小損傷，不至于影響全卵。若氣室不在鈍端，雞蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保護和孵化。 ：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟 雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能.

土豆相比雞蛋的不足之處是分量重，不能保持其完整性。一元一個雞蛋，七或八個雞蛋才能是一斤，而一元一個土豆，一個土豆就是一斤。真正的拿東西換東西的時候。人人拎個100斤的土豆會讓現(xiàn)代的年輕人很吃力的。而土豆的自愈性很強，把它磕破點皮，很快就會在沒皮的地方產(chǎn)生新的保護皮。這樣就會導(dǎo)致有一些人手里的土豆不是最完整的。不像雞蛋，有任何一點點磕碰都能看出來。

更主要的是，土豆不需要跨省運輸甚至也不需要跨市去運輸。我們這邊每一個農(nóng)村家庭地窖里都會儲存全家人一年食用的土豆。

我的外號是山藥蛋。是因為年幼的時候每天跟在奶奶的屁股后面喊著，奶奶給我烤個山藥蛋。長大了以后，對這個外號并不怎么感謝，畢竟不是夸我的外號。但現(xiàn)在想想，我能夠像山藥蛋子那樣也是一件好事。不奢侈、不高端，人人離不了，作用大得很。實在不成了，還能長了芽當(dāng)盆景！