他和她的小餐館（甜品篇）

林潮生今日份甜品－松餅

林潮生話不多說

秦明月教程來了

林潮生今天要分享三種做法

秦明月喜歡哪種選哪種

林潮生首先，我們要準備主料：低筋面粉150克，糖粉35克，泡打粉6克，黃油45克。

秦明月還有一些輔料

秦明月分別是：牛奶200ml，雞蛋3個，酸奶、水果適量。

林潮生步驟一、先把低筋面粉，泡打粉，糖粉混合。

秦明月步驟二、把混合好的粉過篩備用。

林潮生步驟三、融化黃油

秦明月步驟四、將打散好的雞蛋和牛奶及融化的黃油一起倒入盆中攪拌均勻。

林潮生步驟五、將攪拌均勻的液體倒入混好的粉中，攪拌至均勻無顆粒。

秦明月步驟六、平底鍋開小火，等鍋燒熱后，將大約35克攪拌好的面糊倒入鍋中。

林潮生步驟七、當餅胚表面出現(xiàn)小氣孔時，即可翻面，再將另一面煎至金黃色即可出鍋。

秦明月步驟八、在煎好的松餅上澆上酸奶。

林潮生以上是第一種做法

秦明月這種做法是兩人份

林潮生如果你沒有平底鍋

秦明月那就用下一種做法

林潮生首先要準備一下主料

林潮生低筯面粉190克

秦明月要準備的輔料有：

林潮生食鹽2克

秦明月酵母粉3克

林潮生糖粉10克

秦明月檸檬汁2克

林潮生細砂糖35克

秦明月牛奶二百五十毫升

林潮生雞蛋二個

林潮生黃油40克

秦明月步驟一、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

林潮生步驟二、將黃油隔水融化

秦明月步驟三、將牛奶倒入盆中，加入酵母粉，攪拌均勻后靜置十分鐘備用。

林潮生步驟四、往牛奶里加入黃油攪拌均勻。

秦明月步驟五、往牛奶黃油混合物篩入面粉。

林潮生步驟六、充分攪拌均勻后靜置二十分鐘備用。

秦明月步驟七、蛋清中加入檸檬汁，然后用電動打蛋器打至粗泡。

林潮生步驟八、加入二十克細砂糖打發(fā)。

秦明月步驟九、取二分之一蛋白加入面糊中，由上往下攪拌至均勻。

林潮生步驟十、將剩下的二分之一蛋白加入，攪拌至均勻。

秦明月步驟十一、將電餅鐺的上火關(guān)閉，開始預熱。

林潮生步驟十二、預熱結(jié)束后，舀一勺面糊倒在電餅鐺里。

秦明月步驟十三、大概煎至一分鐘即可翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。

林潮生步驟十四、根據(jù)個人口味倒上酸奶、蜂蜜或巧克力醬，加上應季水果就可以開動了。

秦明月第二種方法做的是法式松餅喔。

林潮生接下來是第三種方法。

秦明月有用到松餅粉。

林潮生我們要準備的材料有：

林潮生一、松餅粉一百五十克

秦明月二、雞蛋一個

林潮生三、牛奶一百二十亳升

秦明月步驟一、碗中倒入牛奶一百二十亳升。

林潮生步驟二、打入一個雞蛋。

秦明月步驟三、將牛奶與雞蛋攪拌均勻。

林潮生步驟四、加入一百五十克松餅粉，攪拌至均勻無顆粒。

秦明月步驟五、平底鍋不刷油，開小火，將面糊倒入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。

林潮生今天就分享到這里。

秦明月再見！

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