豬大腸豬小腸先帶去河邊沖洗干凈，再用草木灰用力洗干凈，然后再用小刀把里頭的肥肉刮干凈。

這是要拿來做香腸的，得弄的干干凈凈才行，不然日后就不找她們了可怎么辦。

二十個(gè)人都是手快的主，一副豬大腸和豬小腸不過半個(gè)小時(shí)就整好了。

剛回去就發(fā)現(xiàn)，豬又殺了三只，又有三副豬下水，她們只能留下十個(gè)人剁肉和灌香腸，十個(gè)人又拎著去洗，豬下水去洗。

這肉已經(jīng)被割了下來，弄的五斤一條肉，因?yàn)閬頃r(shí)已經(jīng)告訴她們今日來干嘛的了，所以幾個(gè)嬸子都手腳麻利的把大部分的肥肉都切了下來。

都是切的手指頭大小的肥肉倒進(jìn)鍋里頭煮，這油一出，這香氣立馬霸道的侵占了整個(gè)莊子。

大老遠(yuǎn)的就能聞到這香味。

弄的殺豬的那堆人紛紛咽著口水看過來。

“啊……太香了……”

這霸道的香味，要是有小孩在這，一定已經(jīng)圍上去了。

二十多個(gè)鍋一起煮，別提這味道多濃郁了。

忙活了一日，殺了十二只豬，其實(shí)還能殺，可是她們煮不過來了。

幫忙殺豬的是一日一百五十文請來的，所以中午不殺豬了，就幫著剁肉餡。

那些嬸子就負(fù)責(zé)煮出油和灌香腸，忙活的了一日，基本沒停下過。

楊管事就直接把豬肺豬肝給他們分一分，覺得還有些少，又拿出碗來，給他們一人挖一碗，每個(gè)人都喜笑顏開的離開了。

一頭豬將近有一百斤左右的豬油，所以這一下子就有了一千斤的豬油。

還有將近九十只豬等著，所以這一次，哪怕沒有那么多豬，這豬油怎么也夠程璇璇用一段時(shí)間了。

他們一忙就忙了一個(gè)月左右才把要處理的豬處理干凈，楊管事剛把人送走，看著走著還不忘說等他閑了請他吃飯的殺豬匠，一時(shí)間感慨萬千。他媳婦就是這李家村嫁出來的閨女，以前太窮了，回去一趟也帶不了什么好東西，所以多半也是被人看不起的存在，現(xiàn)在因?yàn)樗沁@個(gè)豬場的管事，他媳婦家的門檻都被村子村外的人踏平了。

李氏那時(shí)候之所以會嫁給他真的一個(gè)地主家的租佃，是前些年有些干旱，家里又窮的叮當(dāng)響，要看要餓死了，沒辦法，只能把才十四歲的大閨女嫁給了沒有田地的他。

那時(shí)候他家也真是窮呀，老母親拿出家中僅有的一兩銀子娶了她，家里還有四個(gè)弟弟妹妹，那時(shí)候就只想著，他只要能娶個(gè)媳婦就謝天謝地了，也就沒在乎自己娶的是個(gè)瘦小的十四歲的李氏。

把人娶回家，周氏（老母親）認(rèn)為她太瘦太小了，先養(yǎng)兩年之后再正式成親，現(xiàn)在七年過去，孩子都兩個(gè)了。

當(dāng)上這個(gè)管事也快一年了，這一年，他的弟弟也成親了，妹妹也算是風(fēng)光嫁人了。

也是真心感謝程璇璇，給了他們莊子上一條活路。

之前他們交出來的就有五層收入，剩下的五層勉勉強(qiáng)強(qiáng)，也不夠吃一年的，所以大多都在野菜生長的時(shí)候多采回來添食。