酒是一種特殊的食品，是一種物質(zhì)的，但同時(shí)又融于人們的精神生活中，酒以成歡、忘憂、壯膽，大家喝酒也就是為了這樣的追求這樣的精神世界。

發(fā)展至今，酒有很多種，蒸餾酒、釀造酒、配制酒、白酒好多種，白酒給人的感覺(jué)是厚重的，啤酒讓人覺(jué)得激情，葡萄酒是浪漫的。

酒文化發(fā)展這么多年來(lái)，有了很多的禮儀問(wèn)題，所以喝酒這么多年來(lái)，你真的會(huì)喝酒嗎？馬上中秋就要來(lái)了，大家肯定會(huì)跟自己的親朋好友們相聚一堂，那學(xué)會(huì)這幾招，會(huì)讓你成為一個(gè)在酒桌上非常懂酒的人。

想要做到真的懂酒，肯定要對(duì)白酒有一定的了解，一般人在酒桌上都會(huì)看酒的酒花、酒色、酒線、掛杯，這種方法只有在酒桌上混跡了好多年的老酒鬼才會(huì)，新手是不會(huì)看的。

一看：酒花

很多人都很疑惑，不知道酒花是什么，其實(shí)你搖動(dòng)這一瓶白酒，酒液表面上就會(huì)形成一層泡沫，這就是大家常說(shuō)的酒花了，這是因?yàn)榫凭退砻娴膹埩Σ灰粯有纬傻摹?/p>

一般來(lái)說(shuō)，酒花越大的酒說(shuō)明酒精度數(shù)很高，消失的速度也很快，相反，酒精度數(shù)越低，酒花自然就會(huì)更小，消失的度數(shù)也會(huì)更慢。

二看：酒色

很多酒友們認(rèn)為，好的老酒，那它酒液的顏色肯定很黃，中國(guó)有12種香型的酒，大部分白酒的顏色其實(shí)都是沒(méi)有顏色還透明的，但是還有一小部分的白酒酒液是會(huì)有黃色出現(xiàn)的。

所以酒液無(wú)色或微黃才是一款好的白酒，顏色是清亮透明或是微黃，這才是好酒的基礎(chǔ)，但一定不會(huì)很黃的顏色。

三看：酒線

這其實(shí)就是在說(shuō)你的倒酒方式，把酒從酒瓶里倒出來(lái)的時(shí)候酒液就會(huì)形成一種非常細(xì)又很長(zhǎng)的線，這就是“酒線”。

很多酒友們都把拉酒線的好壞當(dāng)做酒桌上的樂(lè)趣，在拉酒線的時(shí)候，好品質(zhì)的白酒，就會(huì)散發(fā)出濃郁的香味要是醬香酒的話，酒體跟空氣接觸，酒的味道會(huì)更加醇厚。

四看：掛杯

所謂的掛杯，就是把酒倒入杯中后，搖晃杯子，然后酒液就會(huì)在杯壁上轉(zhuǎn)圈，在里面形成一種水圈，慢慢地還往下滑，這就是掛杯了。

大家還一致認(rèn)為，掛杯的密度越高，且流動(dòng)速度慢。而且這個(gè)過(guò)程持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間的話，這就是好品質(zhì)的酒沒(méi)錯(cuò)了。

講完四看后，我們來(lái)看看那兩件事不要做呢？

一、不隨便開(kāi)玩笑

有的人在酒桌上一喝多就會(huì)胡言亂語(yǔ)，本來(lái)是一個(gè)正兒八經(jīng)的人，但只要一上桌就會(huì)原形畢露，甚至說(shuō)話根本不顧及別人的感受，不管說(shuō)的人是誰(shuí)，玩笑也是隨便開(kāi)。

但其實(shí)這是酒桌上的“大忌”，即使你想說(shuō)的人平時(shí)的行為很不堪，那也不要在酒桌上隨便開(kāi)人家玩笑，這樣不僅顯得你情商低，還會(huì)影響自己在別人心里的形象，讓自己沒(méi)面子。

不要打腫臉充胖子

有的人一喝多就開(kāi)始說(shuō)一些自己根本辦不到的事情，大包大攬的，好像自己有很大的權(quán)利一樣，不管自己是否有這個(gè)能力，反正先把話說(shuō)出去了。

雖然樂(lè)于助人的態(tài)度很積極，但也要考慮自己能否辦得到，根據(jù)自己的實(shí)際能力來(lái)說(shuō)話，千萬(wàn)不要打腫臉充胖子。