合歡還是在超市里日復(fù)一日的工作著，沒(méi)有多余的空余時(shí)間，她開(kāi)始想起她的包子鋪了，她想讓時(shí)間變得更充裕一點(diǎn)，能有更多的時(shí)間能陪伴在孩子的身邊。

她下班后便和老板提起了此事，不久之后便離職了，小姑子也是開(kāi)包子鋪的，她便去向她請(qǐng)教，開(kāi)始關(guān)注街道邊鋪?zhàn)愚D(zhuǎn)讓的小廣告，制定好食材，拿出自己僅剩的本金，開(kāi)了點(diǎn)“合歡包子鋪”，她也到租房搬到了一個(gè)離包子鋪很近的地方，這樣有利于自己去店鋪里干活，房東是一個(gè)三十多歲的善良的女老板，家庭美滿幸福，有著一個(gè)可愛(ài)的瀟瀟，瀟瀟和孩子年紀(jì)相符，經(jīng)常一起打鬧。第一天開(kāi)張了，四點(diǎn)半的鬧鐘響起了，合歡輕盈的腳步，怕吵醒了還在暈睡的孩子，簡(jiǎn)單的梳洗完畢后，出門了，路燈微微的亮起，一邊街道沒(méi)有幾家店鋪開(kāi)門，行人很少，偶爾有幾位醉漢在街上走，幾位不讀書的孩童在街上亂逛，合歡獨(dú)自一人走在街上，不免有些害怕，但為了包子鋪的生意只能往前走。

到達(dá)店鋪后，開(kāi)始忙碌起來(lái)，前一夜備好第二天需要用到的配料，蔬菜、鮮肉、面團(tuán)。到店里后，她開(kāi)始準(zhǔn)備這一天的豆?jié){，做好豆?jié){也是有講究的，要選好豆子，把一些歪瓜裂棗的豆子去掉，再把它洗凈，煮熟在過(guò)濾一下，最后拿到打豆機(jī)里磨，一遍又一遍最終才形成豆?jié){，還要把磨好的豆?jié){再煮一遍，不斷的攪拌，最終才形成市場(chǎng)所賣的豆。天逐漸的亮了，合歡趕緊拿昨晚備好的面團(tuán)，開(kāi)始包包子了，在桌上有佛手瓜木耳鮮肉陷(菜包，因?yàn)榘装椎姆嗜?、有豆沙餡（豆沙包）、有五花肉粘白砂糖餡（水晶包，因?yàn)榈梅嗜獗緛?lái)看起來(lái)就白白嫩嫩的，再加和白砂糖的搭配，讓它亮晶晶的，所以取名為水晶包），還有一個(gè)白饅頭。合歡剛剛開(kāi)張，所以備好的餡料不是很多，她對(duì)接下來(lái)的生意也是未知的。忙活了一個(gè)大早上，終于正式開(kāi)張了。

合歡包子鋪一個(gè)顯眼的招牌掛在門的上方，合歡在店鋪門前上了一個(gè)火爐是用來(lái)蒸包子和饅頭的，火爐的上邊則是菜單，菜單上寫著，菜包一元、豆沙包一元、水晶包一元、白饅頭0.5元，火爐旁則是一張桌子，桌子上有兩個(gè)大大的盒子，里面裝滿了蒸好的包子饅頭，盒子上蓋上了兩張白布，一是來(lái)用遮擋饅頭蒼蠅蚊子的，二是讓食物降溫的速度慢一點(diǎn)。又來(lái)一籠包子了打開(kāi)蓋子，一股熱氣襲來(lái)，把身上的涼氣都吹沒(méi)了，反倒是有點(diǎn)炎熱了。打開(kāi)蓋子之后就必須拿包子出來(lái)了，不然就會(huì)被水蒸氣的小水滴滴到，包子的賣相便不好了，合歡連忙用夾子把蒸鍋上的包子夾出來(lái)，夾包子也是要求有一定的技巧的，太過(guò)用力便把包子夾露餡了，便賣不出去了，這不太過(guò)著急，合歡夾爛了兩個(gè)，她嘆了一口氣，繼續(xù)夾，有些包子粘蒸鍋太多了，就夾不了，需要用手，才能出蒸鍋里拿出來(lái)，合歡帶上手套，那幾個(gè)不聽(tīng)話的包子給抓了，手被熱氣燙得受不了，但她沒(méi)時(shí)間去照看她的手，如果沒(méi)在剛蒸好的時(shí)候把包子拿出來(lái)，等它熱氣一過(guò)就不好拿了。