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以“食”為榜,外灘五號全新開業

時間:2015-12-11 17:16 nbsp;  來源:風尚網

  倚靠黃浦江蜿蜒輪廓、置身萬國建筑群之中,于1925年啟用的外灘五號(Bund 5)已經走過90年的風華歲月,借以“酒食”之諧音,外灘五號正式攜手樓內十大餐飲租戶共同慶祝大樓全新亮相。

  占地1280平方米、建筑面積達5484平方米的外灘五號承載著極具傳奇特色的歷史,曾為日清汽船株式會社的總部機構所在。由德和洋行設計,整個立面均用花崗石貼砌,各層的房間均高敞開闊,將日本近代西洋建筑與古典建筑風格相糅合,被人們稱為“日猶式”建筑。

  全新啟動的外灘五號將以“食在外灘”之名,致力于打造專精于“食”的獨棟純餐飲大樓。向來被諸多精致餐廳簇擁的外灘已成為眾食客一窺上海美食風尚的絕佳地標,而外灘五號更是大膽以“食”為榜,將來自美國、歐陸地中海、新加坡、臺灣、日本、意大利、中式等全球各系風味聚集于此,成為外灘片區唯一一棟專注于餐飲體驗的“萬國美食匯聚地”。換上新顏的外灘五號同樣推崇摩登活力與舒適隨性的重要性,打破傳統概念里外灘食府價比天高的印象,高性價比的“實在”料理是外灘五號詣在帶給所有食客的誠意之作。

  在這具有歷史紀念意義的90歲周年里,除了入駐最早的米氏西餐廳(M on the Bund)進行了品牌升級,更有9家全新餐飲租戶陸續亮相,其中包括意式美饌(Atto Primo Restaurant & Bar)、法式日料瑠(RYU)、中華精選餐廳皇朝會(Royal China Club)、美式牛排館茹絲葵(Ruth's Chris Steak House)、亞洲創意食肆妙食社(Museo)、精致麻辣鍋太和殿(Taihedian Spicy Hot Pot Restaurant)、頂級和牛料理老乾杯(KanPai Classic)、創意料理極限中菜(DAIMON)、以及米氏餐飲下的新酒吧魅藍(Glam)。

  此般眾多餐飲商戶的入駐,也是為這棟百年指標性建筑注入了全新血液,以“食”之名,借“食”聚友,召集滬上饕客在此,通過美食美酒一起感受這棟老建筑煥然一新的美食新貌。

  Atto Primo Restaurant & Bar

  意大利人崇尚的熱情、悠閑、愉悅都能在Atto Primo尋到蹤影。餐廳以“Enjoy the theatre of food”為設計宗旨,讓食客仿若置身意式歌劇院般,靈感源于18世紀意大利流行的邊享受美食邊觀賞演出。

  Atto Primo的美食精選了意大利各地區的經典風味,由帥氣主廚GianlucaSerafin親自烹飪,通過一道道美味料理360度演繹繽紛意大利美食。餐桌即情感交流的重要紐帶,能與朋友家人一起分享美味,不緊不慢,也是體驗純正意大利飲食精髓所在。

  瑠RYU

  當日式碰撞法式,兩個都以精致出名的料理相結合,便有了獨具個性的法式日料餐廳——瑠RYU。餐廳整體設計由香港著名設計師陳幼堅與川村和広(Kazuhiro Kawamura)聯手打造,憑借其極富感官體驗的用餐環境,斬獲多項室內設計大獎。

  與藝術氛圍相映襯的,是由第三代日本料理世家傳人長妻悟先生,攜手日籍法國料理餐飲奇才山田徹先生共同展現的舌尖藝術——CUISINE DE JAPON,為名媛雅仕創造了一種飲食文化的跨界珍嘗。

  皇朝會Royal China Club

  皇朝會隸屬于擁有25年經營歷史的皇朝集團,自1990在英國倫敦開始第一家餐館起,集團所經營之餐飲及娛樂事業遍布全世界,分店數目超過40家,在英國更是獲獎無數。此次旗下皇朝會正式入駐外灘5號開,以設頂級中餐廳姿態亮相。

  皇朝會以精致粵式點心出名,挑選最優質的食材,每日由師傅新鮮制作。無論是烹飪手法或口味,都遵循最傳統的粵式味道,這也是皇朝會所期望帶給上海食客地道純粹粵菜的初衷。

  茹絲葵Ruth's Chris Steak House

  在美國乃至全球都享有盛譽的茹絲葵牛排館剛慶祝了50周年誕辰,作為“業界標桿”的傳奇牛排店,茹絲葵的每步腳印都離不開其一貫的風格:美味的食物、熱情的服務以及對每一位樂意共享美食的顧客發自內心的熱愛。

  在茹絲葵牛排館,食客可以在溫馨舒適的餐廳氛圍中享用頂級澳洲和牛。餐廳最引以為豪的的是其獨門烹調絕技,其中包括半個世紀前由Ruth主持設計的 982 攝氏度獨家高溫烤爐。此外,每份牛排都將盛放在加熱至260攝氏度的陶瓷盤中,確?腿讼碛脮r牛排依舊保持在高溫狀態,散發著滋滋的誘人聲響。

  妙食社Museo

  一家將藝術與美食調配出的靈感基調融入每一道精致菜肴的新概念餐廳——妙食社。

  其藝術在于,將奇思妙想融入菜肴擺盤與口味之中,結合現代歐式與亞洲美食靈魂的Museo菜單永遠令人驚喜,其首推的精選“蔓澤寜(中調菜)Mezzanine”是不可錯過的必點菜式,夾雜于前菜與主菜當中,以獨特的烤箱烹飪方法,將食物放于來自西班牙的Josper Charcoal炭燒烤箱,高溫鎖住食物的原味及碳烤香味;而更藝術的是,Museo把畫室搬進了餐廳,獨立辟開的自由聚彩空間可供食客在此揮灑畫筆抒發靈感,以一種全新的治愈方式激發大家的內心靈感。

  太和殿精致麻辣火鍋Taihedian Spicy Hot Pot Restaurant

  太和殿精致麻辣火鍋在臺灣已風靡20年之久,憑借其優質食材與地道口味素來深得各路明星的寵愛。主打“無醬料火鍋”的太和殿也是首個將這一全新概念帶到上海的高端火鍋品牌。

  無醬料火鍋講究湯底,只用鍋里的好湯料便能做成美味醬料。麻辣湯頭和湯中的鴨血豆腐都要經過細心熬煮慢燉。從熬制四天以上的大骨高湯到入口芳香細滑入味的鴨血和豆腐,就是地道的臺灣式麻辣口味!跋、軟、滑、嫩”是太和殿精致麻辣火鍋永遠尊崇的招牌。松阪級牛肉、秘制鮮蝦漿、干貝花枝丸、香菇貢丸再配上太和殿秘制酸梅汁,就是一頓完美的麻辣美味饗宴。

  老乾杯KanPai Classic

  名字頗具霸氣的老乾杯隸屬臺灣乾杯集團,是入駐中國內地的首店。標榜“澳洲和牛燒肉專門店”的老乾杯堅持提供最優質的食材及最頂級的和牛,牧場直送的M8-9澳洲和牛以冷藏的方式直接購買。因此,于老乾杯可以品味薄切、厚切、角切牛排的豐富滋味,并享受澳洲和牛的各式吃法。

  牛肉之外,更有老乾杯總料理長研發出的多樣前菜及釜飯等精致料理,甜點師傅精心準備甜點及獨家代理的滿壽泉日本酒,讓蒞臨老乾杯的賓客皆能體驗一次感官豐富的美食盛宴。

  極限中菜DAIMON

  極限中菜DAIMON出自米其林三星名廚Alvin Leung(梁經綸)之手,人稱“廚魔”的他曾輾轉英國、加拿大,而后扎根香港,其位于香港的創意餐廳Bo Innovation更是在今年剛發布的港澳米其林指南中在此蟬聯三星殊榮。

  此次在上海外灘五號的全新力作將以中菜為出發點,通過廚魔的創意解構展現中式料理的無限可能。DAIMON也是Alvin對他心中香港印象的一種另類詮釋,無論環境或食物,靈感皆源自香港傳奇文化指標“九龍城寨”。共同期待廚魔以他的獨特視角為滬上食客帶來一個另類、多元、極富二十世紀風華的別樣香港吧。

  米氏西餐廳M on the Bund

  作為最早入駐外灘五號以及上海開業最早的高檔西餐廳,承載16年歲月的米氏西餐廳依舊風采卓越,在千變萬化的餐飲市場不斷自我更新,今年更是推出了新品牌GLAM魅藍。

  創辦人Michelle Garnaut女士是米氏的靈魂,從風格定義、菜品呈現至店內精致擺設都有她的靈感展現。澳籍主廚Hamish Pollitt則以高質量、創意和精良制作的歐陸美食招待各位來賓。頂樓的寬敞大型露臺更是擁有絕佳視角,可縱覽整個外灘的景致,鱗次櫛比的高樓、黃浦江上的各色船只,宛如一幅上海風情畫。

  魅藍Glam

  GLAM魅藍餐廳酒廊是M餐飲帝國的又一力作,注重視覺與味蕾的交相互動,意成為魔都客們“偷得浮生半日閑”的好去處。

  穿過GLAM恍如漫步仙境的水晶瀑布,在一系列量身定制家具與天花板上深色鏡面的映襯下,可以感受到由著名電影攝影師、藝術家、作家杜可風先生所設計出的充滿靈魂的獨特藝術魅力。

  由行政主廚Hamish Pollitt悉心打造的眾多經典菜品,以及讓甜品控一見鐘情的推車甜品,更是令人心馳神往。適合夜間酌情的眾多經典和獨創雞尾酒所帶來的微醺愜意,成為佐配魅力江畔的不二之選。

  【實用信息】

  外灘五號

  地址:上海市黃浦區廣東路20號2至7樓

 

 

 

 

 

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