云月兒一拍桌子，桌上的一雙筷子便彈射而出，被她一把抓住，然后快準狠的沿著鰻魚頸部的刀口插進去，筷子旋轉(zhuǎn)，把里面的內(nèi)臟裹挾帶出。

　　沒有破裂，十分完整，處理得又十分干凈。

　　周圍看著的人也為這看起來柔弱的小娘子勁爽的手法稱奇。

　　但旁邊的余師傅的動作也不遜色于她，他今天要做的是一道紅燒黃魚，聽起來簡單，但是各種工序并不簡單。

　　他刀起刀落，那黃魚就被刨除內(nèi)臟，剮除鱗片。

　　云月兒將鰻魚頭尾去掉，一手刀也是使得又快又好，隱隱感覺到刀光劍影。

　　處理好的鰻魚段扣在碗里，加入蔥結(jié)、姜段、黃酒，放進蒸籠當中，用旺火蒸。

　　這個蒸的時間也要把握得很好，要把肉蒸得酥爛。

　　然后用豬肉，煸炒蔥姜，把黃酒、醬油等調(diào)料加進去和蒸酥的鰻魚小火慢燒。

　　聽上去不復雜，主要是前面處理鰻魚的粘液和內(nèi)臟，以及改刀的時候很是繁瑣。

　　但這道菜要很好的把握火候和時間，云月兒已經(jīng)漸漸的有一種大道至簡的感覺，做什么菜都力求本真，所以菜本身的鮮美滋味很容易就出來了。

　　而這個時候余師傅的菜也好了，掀開蓋子的時候，那香味一下子就逸散了出來。

　　前面的人都有些嘩然了。

　　而云月兒的菜卻沒有他那樣香味四散，卻也不可忽視。

　　那些有評判資格的吃了頭湯，兩邊都吃了，然后兀自沉思，還剩些的，那些沒有評判資格的百姓湊個熱鬧也有份吃。

　　這個時候云月兒在吃余師傅的紅燒黃魚。

　　余師傅的黃魚處理方法和她處理鰻魚的有異曲同工之妙，在剛門上開刀，用剪刀夾住魚鰓連同魚腸一起拉出。

　　這條魚在紅燒之后也不減魚的焦香味，因為用油滑鍋的時候，腌漬好的魚有被煎炸過。

　　其中還有冬菇、筍片的香味，魚肉軟嫩鮮甜，回味鮮美悠長。

　　而余師傅也要品嘗云月兒的鰻魚，這道鍋燒鰻魚色澤光亮，筷子夾起，竟然有些顫巍，汁水滴落，鰻魚段不碎。

　　一入口，他的眼睛突然間睜開，這道鰻魚不見半點腥味，肉質(zhì)嫩糯酥爛，汁水充盈。

　　那種被保存的香味現(xiàn)在才在唇齒當中炸裂開來，難怪剛才她的香味并不四處逸散。

　　而吃了之后，這香味和這鮮味還縈繞唇齒。

　　其實不用投票他也知道了，他輸了。

　　后來這些民眾投票也是多投她，唯二的十多票給他，也算是挽尊了。

　　這一場比試下來他也算是服氣，關(guān)于蟹醬的秘方和注意事項給云月兒又怎么樣？

　　云月兒也投桃報李給了他幾道秘方，不能說指點，只能說是同行討論一下烹飪的一些細節(jié)之處。

　　回到自己住的那間客棧的時候，已經(jīng)是有些晚了。

　　她走進去，一樓竟然罕見的沒有什么人，靠著窗子的桌子邊，坐著一位身穿白衣的人。

　　白衣服？云月兒額心一跳，想起了西門吹雪，也是一身的白衣服，從里到外都是。

　　剛開始的時候云月兒還以為他是一個非常冰冷的人，后面才發(fā)現(xiàn)他又冷又騷。

　　現(xiàn)在看見穿白衣服的，她的神情也會有些古怪。

　　她本來只想路過，那邊傳來的淡淡的聲音卻分毫不差的傳入她的耳朵。

　　“怎么做到的。”