紫蘇飲，香糖渴水，雪泡豆兒水櫻桃煎

　　江茶水，甘豆湯，麻腐雞皮水飯

　　乳糖真雪綠豆水，蓮葉羹，紅棗血燕

　　香薰飲木瓜渴水，冰酥酪，皂兒水

　　楊梅渴水，豆蔻熟水，冷淘

　　金橘團(tuán)，五苓大順散竹韻露，梅花酒

　　五味渴水，冰雪冷圓子抗灌漿，荔枝膏水擂茶

　　咸旋瓜姜，雪泡縮皮飲，姜蜜水

　　碧粳粥，金絲燕窩，青梅羹

　　烏梅漿，蓮心薄荷湯，椰子水

　　杏酥飲，香花熟水，木瓜漿水

　　雪泡縮皮飲，香橙湯，姜蜜水

　　甘草冰雪江，金絲燕窩，桂花漿水

　　天香湯，豆蔻熟水，沉香熟水

　　竹韻露香薰飲、浮云茶柚子酪、冰壺珍

　　碧澗羹、櫻桃酒釀、金玉羹

　　湯綻梅、滿山香、紅棗血燕

　　蟹釀橙、雪霞羹、熬乳茶

　　茉莉清茶酪、秋風(fēng)青柚酪、涼水荔枝膏

　　被稱作"天下第一飲"的沉香熟水做法：

　　第一步：去房頂上取一塊瓦片洗干凈置于爐上，烤紅。

　　第二部：烤沉香把茶碗倒扣在沉香上面，沉香揮發(fā)的油脂附著在碗壁給茶碗貼了一層香香的膜。第三步：往碗里倒熱水香醇的沉香熟水就好咯。

　　．紫蘇飲子

　　紫蘇飲就像現(xiàn)代的珍珠奶茶。做法：

　　將紫蘇葉在鍋中烘烤，散發(fā)出香味后，裝到袋子里

　　面。喝的時候，先用滾水泡過一遍，再次倒入滾水泡，與茶葉的喝法類似。

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　　抓一把白豆蔻，把白豆蔻洗干凈放進(jìn)茶壺，另煮一壺?zé)崴谷胙b豆蔻的茶壺，悶5分鐘就可以喝了

　?。楦u皮做法：

　　綠豆粉和芝麻漿混合熬煮成泥，放在冷水中定型，切片成"麻腐"與煮熟的雞皮搭配，黃白相間，就是麻腐雞皮。

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　　生姜黃瓜切成段狀，蘸著咸咸的醬料一起吃。

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　　把大米熬成米湯，放涼，倒入熱米飯，發(fā)酵一晚上，第二天用發(fā)酵好的米湯混入干飯直接吃。

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　　將甘菊汁混入面團(tuán)中，切成條狀，再入水煮熟，過冰水后擺入盤中，搭配涼雞絲胡蘿卜絲等。

　　．荔枝膏水做法：

　　烏梅半斤，煎汁縮砂仁桂各三兩碎煎汁一升，生姜汁半盞丁香一分，把這些原料混合再加入冰糖熬制成膏狀，撒入丁香粉拌勻。

　　．冰雪冷圓子做法：

　　把綠豆去皮蒸熟后碾壓成泥，再放入糯米粉和砂糖，揉成一個個小團(tuán)子，煮熟之后放入冰水中。．櫻桃煎做法：

　　把櫻桃去核，再和青梅汁冰糖共煮到水分蒸發(fā)，用模具把櫻桃泥壓成餅狀，最后撒上一把白糖。

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　　把面粉蜂蜜酥油混合揉成小劑子，再壓入模具，點(diǎn)上一些蛋黃液上爐子烘烤。

　?。薏枳龇ǎ翰梢话旬?dāng)季的綠茶，泡好后把茶湯分離，茶葉與芝麻食鹽等混合春碎，倒入茶湯混合舀出就可以喝。

　　雪泡豆兒水

　　平價甜品﹣﹣豆兒水做法：

　　把新鮮的綠豆煮成湯，再放幾塊冰，就是雪泡豆水，也就是現(xiàn)代的冰綠豆水。

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　　把姜汁倒入碾碎的厚樸，加上白扁豆粉和香薰，煮好之后放涼食用。

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　　用生牛乳酒釀白糖制作，期間嚴(yán)格控制用量，最終達(dá)到一種半凝固的狀態(tài)看起來就像是古代的"雙皮奶"。

　　到奉點(diǎn)心：

　　茶食刀切、杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅攢盒一品◇龍鳳描金攢盒龍盤柱

　　四喜乾果：

　　虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅

　　四甜蜜餞：

　　蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅

　　蜜餞四品：蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗

　　餑餑四品：

　　翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷

　　乾果四品：

　　奶白棗寶、雙色軟糖、糖炒大扁、可可桃仁