一、熱量單位

熱量單位適用于表示熱量的計(jì)量單位，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中常用的熱量單位是千卡KCAL

熱量在國(guó)際的單位制導(dǎo)出單位及中國(guó)法定計(jì)量單位是焦耳J

人們消費(fèi)中的數(shù)字表示熱量的多為卡路里，也就是大卡來(lái)表示熱量，蛋白質(zhì)和脂肪在焦耳被廣泛應(yīng)用和理解之前卡是傳統(tǒng)的熱量單位大卡C

二、單位換算

焦耳——卡路里K在這里是單位千的表示

1卡＝4.184焦耳 卡CAL 1焦耳＝0.239卡 焦耳J 1000焦耳=2 3 9千卡 千卡KCAL 大卡LCAL/C