夏小滿眼睛一亮，連忙追問。

夏小滿【泰語】“姐姐，那本地最常用的香料到底有哪些??？”

夏小滿【泰語】“我想學(xué)著做泰國菜呢?！?/p>

阿姨笑著從貨架上抽出幾束翠綠的香草，耐心解釋道：

【泰語】“這幾種可少不了，檸檬草聞著有股清新的檸檬香，香茅味道更濃郁些，”

【泰語】“還有青檸葉，葉子小小的但香氣特別足，做冬陰功湯的時(shí)候，放這幾樣下去，酸辣味一下子就出來了，”

【泰語】“烤肉的時(shí)候，把它們鋪在炭火上，烤出來的肉都帶著特別的香味?！?/p>

說著，阿姨掀開柜臺(tái)后的竹簾，露出一排古樸的陶土罐，挨個(gè)指著介紹。

【泰語】“這個(gè)紅咖喱醬可是靈魂調(diào)料?！?/p>

【泰語】“把鮮蝦處理干凈，鍋里倒點(diǎn)椰奶，加上紅咖喱醬慢慢熬，再放些配菜，煮出來的咖喱蝦又香又下飯，”

【泰語】“不光能煮蝦，用它燉雞肉、煮魚也很好吃，是我們泰國人餐桌上常出現(xiàn)的菜。”

夏小滿趕緊掏出筆記本，一邊準(zhǔn)備記一邊問：

夏小滿【泰語】“阿姨，有沒有那種不需要很多材料，自己在家就能做的簡單做法？我怕太復(fù)雜做不好?！?/p>

其實(shí)就是太多她一下寫不完。

阿姨笑著說，

【泰語】“用香蘭葉包糯米蒸飯，不用調(diào)味就有清香；羅望子醬蘸炸春卷，酸酸甜甜解膩。”

夏小滿埋頭在本子上寫寫畫畫，筆尖快速記錄著香料的烹飪方法。

阿姨好奇地看了眼架在三腳架上的攝像機(jī)，終于笑著問道：

【泰語】“孩子，你們這到底是在拍什么呀？”

夏小滿趕忙停下筆，抬起頭認(rèn)真解釋。

夏小滿【泰語】“姐姐，我們是在錄一檔美食節(jié)目，節(jié)目組給我布置了任務(wù)，”

夏小滿【泰語】“要了解當(dāng)?shù)氐奶厣恢眴柲@么多問題，沒打擾到您吧？”

【泰語】“哪里的話，有人愿意聽我嘮叨做菜的門道，我開心還來不及呢?！?/p>

阿姨立刻笑著擺擺手。

聽到是錄節(jié)目，阿姨的眼睛也瞬間亮起來，

【泰語】“怪不得看你們又是記筆記又是拍東西的哈哈哈。”

笑著，她蹲下身子，膝蓋發(fā)出輕微的響聲，在褪色的布背包里翻找了好一會(huì)兒，終于掏出個(gè)邊角微微卷起的筆記本。

封面上印著的泰式大象花紋被磨得有些模糊，但鮮艷的橙紅色依舊醒目。

【泰語】“來，孩子，這個(gè)給你?！?/p>

阿姨輕輕翻開筆記本，泛黃的紙頁上密密麻麻寫滿泰文，字跡工整得像是刻上去的。每一頁都配著手繪插畫：

穿著傳統(tǒng)筒裙的婦人正在處理新鮮海魚，平底鍋上畫著四道焦痕表示煎制的火候，連椰奶罐上都仔細(xì)標(biāo)注著半罐的字樣。

阿姨粗糙的手指點(diǎn)著其中一頁，語氣里滿是驕傲。

【泰語】“這是我們家傳了三代的咖喱魚秘方，我奶奶年輕時(shí)在碼頭擺攤，就靠這道菜養(yǎng)活一家人，”

【泰語】“選魚一定要用剛從海里撈上來的石斑魚，切成這么大塊，”