許郁林發(fā)現(xiàn)謝錦書的咖啡難喝得像實(shí)驗(yàn)室的PH緩沖液，是在一個(gè)清晨。?

"你管這叫咖啡？"她盯著杯子里渾濁的黑色液體，水面還漂浮著可疑的顆粒物，"這根本就是量子混沌的實(shí)體化。"?

謝錦書推了推眼鏡："根據(jù)《食品化學(xué)》第7章，咖啡因的最佳萃取溫度是92℃。"?

"可這不代表你要用燒杯煮咖啡??！"許郁林指著廚房臺面上亮晶晶的實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿。錐形瓶里殘留的咖啡渣像極了失敗的培養(yǎng)皿樣本，“再有，你不是研究物理的嗎？你怎么又搞出來這么多化學(xué)用品？！”

“我……”謝錦書有些語塞，“數(shù)理化不分家知道嗎？”

許郁林無奈抬起頭：“好好好，謝博士，不管你是研究物理，化學(xué)還是什么東西，我都必須教你如何做咖啡！好了好了，現(xiàn)在就開始！right now！”

許郁林不由謝錦書說話，一把將她拉到咖啡機(jī)旁邊。

第一課：器材認(rèn)知

"這是摩卡壺，不是反應(yīng)釜。"許郁林把鋁制小壺放在謝錦書掌心，"看到這個(gè)閥門了嗎？它只會(huì)泄壓，不會(huì)爆炸。"?

謝錦書用指尖描摹壺身曲線，眉頭微蹙："導(dǎo)熱系數(shù)是多少？"?

"謝博士，"許郁林突然湊近，鼻尖幾乎碰到她的鏡片，"有時(shí)候不需要數(shù)據(jù)。"她伸手摘掉謝錦書的眼鏡，"只要感受。"?

失去鏡片的緩沖，謝錦書的睫毛慌亂地顫了顫，像受驚的秒表指針。?

第二課：研磨變量

"咖啡豆不是細(xì)胞樣本。"許郁林按住謝錦書準(zhǔn)備稱重的手，"不需要精確到0.01克。"?

謝錦書固執(zhí)地調(diào)整電子秤："粒徑分布影響萃取效率。"?

許郁林嘆了口氣，抓過一把豆子塞進(jìn)研磨機(jī)。馬達(dá)轟鳴中，她貼著謝錦書的耳朵喊："像這樣！讓機(jī)器替你糾結(jié)！"?

溫?zé)岬暮粑鼟哌^耳廓，謝錦書手里的量杯"咣當(dāng)"掉在地上。?

第三課：注水儀式

"水溫89℃，不是92℃。"許郁林握著謝錦書的手一起傾倒熱水，"你看，水柱要像詩句一樣連貫。"?

水流在濾杯里形成金色漩渦，謝錦書突然說："像銀河系自轉(zhuǎn)。"?

"什么？"?

"旋臂傾角16度，角動(dòng)量守恒..."謝錦書的聲音越來越小，因?yàn)樵S郁林正用沾著咖啡粉的拇指抹過她的嘴角。?

"有殘粉。"許郁林笑著說，卻沒解釋為什么偏偏要擦根本沒沾到的地方。?

---觀測結(jié)果

當(dāng)謝錦書終于沖出一杯合格的耶加雪菲時(shí)，許郁林卻把第一口讓給了她。?

"嘗嘗你自己的作品。"?

謝錦書抿了一口，眉頭舒展："酸度明亮，有柑橘調(diào)性..."話沒說完，許郁林突然湊近她，喝了一口咖啡。?

"這才叫風(fēng)味描述。"許郁林舔著嘴唇退開，"現(xiàn)在你知道為什么我的咖啡總是甜的了？"?

謝錦書的耳尖紅得像萃取過度的咖啡液。她低頭轉(zhuǎn)動(dòng)濾杯，發(fā)現(xiàn)杯底不知何時(shí)被許郁林畫了顆愛心——用實(shí)驗(yàn)室常用的紅色記號筆。?

雨還在下，水珠在窗上劃出歪斜的軌跡，像無數(shù)未完成的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。但此刻，咖啡的香氣終于蓋過了化學(xué)試劑的味道，在兩人之間氤氳成一片溫暖的霧。