《爾雅》曰：“檓，大椒?！?

　　《廣志》曰：“胡椒出西域?！?

　　《范子計然》曰：“蜀椒出武都，秦椒出天水?！?

　　按今青州有蜀椒種，本商人居椒為業(yè)，見椒中黑實，乃遂生意種之。凡

　　種數(shù)千枚，止有一根生。數(shù)歲之后，便結子，實芬芳，香、形、色與蜀椒不

　　殊，氣勢微弱耳。遂分布栽移，略遍州境也。

　　熟時收取黑子。 〔俗名“椒目”。不用人手數(shù)近捉之，則不生也。〕四

　　月初，畦種之。 〔治畦下水，如種葵法?！撤饺缫蛔?，篩土覆之，令厚寸

　　許；復篩熟糞，以蓋土上。旱輒澆之，常令潤澤。

　　生高數(shù)寸，夏連雨時，可移之。移法：先作小坑，圓深三寸；以刀子圓

　　椒栽，合土移之于坑中，萬不失一。 〔若拔而移者，率多死?！?

　　若移大栽者，二月、三月中移之。先作熟蘘泥，掘出即封根，合泥埋之。

　　〔行百余里，猶得生之。〕

　　此物性不耐寒，陽中之樹，冬須草裹。 〔不裹即死?！称渖￡幹姓撸?

　　少稟寒氣，則不用裹。 〔所謂“習以性成”。一木之性，寒暑異容；若朱、

　　藍之染，能不易質(zhì)？故觀鄰識士，見友知人也。〕

　　候?qū)嵖陂_，便速收之，天晴時摘下，薄布曝之，令一日即干，色赤椒好。

　　〔若陰時收者，色黑失味。〕

　　其葉及青摘取，可以為菹；干而末之，亦足充事。

　　《養(yǎng)生要論》曰：“臘夜令持椒臥房床旁，無與人言，內(nèi)井中，除溫病?！?/p>