我現(xiàn)在乘著D.O睡覺的時(shí)候，要用精神力進(jìn)入他的夢境了。

真的想知道他會做怎樣的夢境？

d.o都暻秀佳人，你做的美食好好吃哦，下次我能和你一起做飯嗎？

佳人當(dāng)然，其實(shí)你可以和我做調(diào)香哦！你不是蠻喜歡我家的花嗎？

d.o都暻秀調(diào)香？這是什么?_?

佳人天然香料及合成香料單獨(dú)使用時(shí)，常得不到滿意的香味，因此把上面兩種香料調(diào)合而成香氣穩(wěn)定、香味令人滿意的香料叫調(diào)合香料，在中國我們把它叫做香精。

佳人香味有好多種，你喜歡什么都可以自己調(diào)的。

d.o都暻秀那我們現(xiàn)在就開始吧！

看著這個(gè)大男孩眼里的興奮和迫不及待，我在想，這樣的人兒是誰都抵抗不了。

佳人調(diào)和香料的分類1、日用香料2、食品香料3、工業(yè)用香料。

佳人在用各種香料進(jìn)行種種調(diào)合的過程中積累經(jīng)驗(yàn)和體會，掌握“辯香”（評香）、“仿香”、“創(chuàng)香”三方面的基本功，這三方面是互相聯(lián)系的，也是學(xué)習(xí)調(diào)香技術(shù)過程中必不可少的階段，即可循序漸進(jìn)，也可適當(dāng)?shù)慕徊孢M(jìn)行，使之相輔相成而不斷深入。

佳人

佳人我們要調(diào)香的話，就要知道最基礎(chǔ)的。

佳人在最終產(chǎn)品（如化妝品、香皂、食品等）中使用的香料，除少數(shù)品種外，絕大多數(shù)都用調(diào)合香料即香精；設(shè)計(jì)調(diào)合香料配方的人叫調(diào)香師（Perfumer）；設(shè)計(jì)食品香精配方的人叫調(diào)味師，我國也叫調(diào)香師（Flavorist）；設(shè)計(jì)香精配方的過程叫調(diào)香；按照配方準(zhǔn)確稱取香料來制作香精的過程叫調(diào)合。

佳人

佳人一般說來，組成香精的各種單體香料的香氣總是會使人產(chǎn)生“強(qiáng)”、“弱”、“與某種氣味相似”、“令人聯(lián)想起某物”、“臭”、“油膩氣味”、“水分多的氣味”、“花香”等種種印象，而很少使人產(chǎn)生“美好的氣味”這種感受。也就是說大部分香料不具有令人感到愉快的香氣（除了一小部分帶有水果香氣和花香的香料以外）。但是香水、古龍香水、雪花膏等化妝品和食品的氣味則可以稱為“美好氣味”，這是為什么呢？全靠調(diào)香師妙手調(diào)配之功。這種調(diào)配是以香料為素材，象調(diào)配雞尾酒那樣把各種香料按一定比例調(diào)和在一起即調(diào)香。可是，為什么經(jīng)過調(diào)香，氣味就會變得芬芳美妙起來呢?從歷史上，不知人類是從何時(shí)開始掌握這種技術(shù)的，也許與雞尾酒的起源一樣，純屬是偶然的發(fā)現(xiàn)。大概也是出于人類從簡單到復(fù)雜的要求，出于“是否能使氣味變得更好些?”、“是否能使香氣更持久些?”等此類對氣味美好程度的追求。在這些想法的支配下，有些人便開始收集相似的香料，并把它們混合在一起試聞其香氣，然后又在混合香料中加入其它喜愛的香料進(jìn)行試驗(yàn)。在不滿足已取得的香氣和期望得到更好香氣的指導(dǎo)思想下，幾乎是本能地、不斷地試驗(yàn)下去，在屢經(jīng)挫折后最終得到成功，調(diào)香技術(shù)可能就是這樣產(chǎn)生的。

佳人

佳人從食物來看，除了保持原來新鮮狀態(tài)、直接端上餐桌的沙拉或水果外，或多或少必須經(jīng)過烹調(diào)才能食用。食物只有經(jīng)過烹調(diào)才會美味可口，從這點(diǎn)來看調(diào)香和烹調(diào)十分類似。如胡椒十分辛辣不經(jīng)過調(diào)味無法直接食用，與適量的sauce（調(diào)味汁）混合在一起時(shí)就會產(chǎn)生美味的效果。因此，必須充分掌握各種單體香料原有的氣味，以及使它們和哪些香料配合，以怎樣的比例配合，等等。

佳人

佳人食用香精的調(diào)香，最簡單的規(guī)律就是兩種呈香物質(zhì)混合在一起所出現(xiàn)的四種情況： 1.兩種呈味物質(zhì)的一些主要特征被同時(shí)抑制或全部特征都被抑制； 2.甲種呈味物質(zhì)的主要特征被抑制，乙種不然； 3.兩種物質(zhì)共同形成了新的風(fēng)味； 4.發(fā)生部分混合而形成風(fēng)味，但仍然保留了甲和乙的特征。

佳人好！現(xiàn)在我們知道調(diào)香是怎么回事了！我們就開始吧！